З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку. Якщо ви ностальгуєте за загальнопитівськими установами радянських часів, то обов'язково спробуйте приготувати смачні страви за нашими рецептами.
Морквяні котлети (ГОСТ)
Якщо ви скучили за смаком дитсадкової їжі, то зверніть увагу на цей рецепт. З його допомогою ви зможете приготувати легку овочеву страву, яка нагадає вам дитинство. Доповнивши його гарніром з макаронів і сметаним соусом, ви отримаєте копію обіду або півдня зі свого дитинства. Отже, як приготувати морквяні котлети? Рецепт (як у дитячому садку) ви можете прочитати нижче:
- Очистіть і промийте 500 грамів сирої моркви.
- Овочі нашинкуйте соломкою, покладіть у сотійник і припустіть з 60 грамами кип'яченого молока і 20 грамами вершкового масла.
- За кілька хвилин до готовності моркви присипте до неї тонкою струменею 30 грамів манної крупи. Проваріть продукти до повної готовності.
- Коли овочева маса охолоне, додайте до неї одне куряче яйце і два грами солі.
- Сформуйте руками котлети і обваляйте їх у борошні.
- Покладіть заготовки на противагу, змащену рослинною олією, полейте сметаною і розплавленим маслом.
Випікайте котлети до готовності, а потім подавайте їх до столу зі сметаною.
Котлети, як у дитячому садку: рецепт
Яскраві і ніжні котлетки порадують дорослих і дітей, а щоб надати їм пікантний смак, додамо крапельку натурального соєвого соусу. Як можна приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку? Докладний рецепт смачної страви ви зможете прочитати тут:
- Очистіть від шкірки 600 грамів моркви і натріть її на дрібній терці.
- Розігріть сковороду, налийте в неї невелику кількість олії і обсмажуйте морквину до напівготовності.
- Влийте до овочів ложку соєвого соусу і 100 мл води, а потім гасіть до м'якості.
- Всипайте в сковороду 30 грамів манної крупи, перемішайте продукти і зніміть їх з плити.
- Коли фарш для овочевих котлет охолоне, додайте до нього сіль до смаку і одне куряче яйце.
- Сформуйте з нього котлети, обвалюйте їх в сухарях і обсмажте до готовності на сковороді.
Готову страву подавайте до столу зі сметано-грибним соусом.
Морково-яблучні котлети
Ця страва має смак дитинства, тому ми пропонуємо вам насолодитися нею повною мірою прямо зараз. Щоб приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку, вам буде потрібно зробити наступне:
- Помийте, очистіть і натріть на терці моркву (в обробленому вигляді вона повинна займати півторалітрову каструльку).
- Розігріть сковороду з товстим дном або казанок, влийте в посуд трохи рослинного масла і викладіть моркву. Відразу після цього влийте до неї одну склянку молока.
- Гасіть овочі до готовності.
- Очистіть і дрібно поріжте одне велике яблуко і додайте його в сковороду разом з 30 грамами манної крупи.
- Додайте до продуктів трохи солі та півтори ложки цукру. Готовий морквяний фарш остудіть, додайте до нього одне яйце і ретельно перемішайте.
Зліпіть з овочів котлети, обваляйте їх у борошні і відразу ж обсмажте на сковороді з обох сторін. Подавайте страву до столу зі сметаною або згущеним молоком.
Котлети з моркви з відрубами
Смачні і корисні овочеві котлетки можна подати до столу в якості основної страви, в якості гарніру і навіть на десерт, якщо додати до нього солодкий соус. До смаку ж воно практично не відрізняється від знайомого з дитинства кушанья. Як готуються котлети, як у дитячому садку? Рецепт дуже простий:
- 600 грамів очищеної і помитої моркви натріть на терці, покладіть у розігріту сковороду і залийте 100 мл води.
- Гасіть її чверть години, а потім перекладіть в миску і остудіть.
- Додайте до моркви 80 грамів манної крупи, сіль і дві ложки мелених відрубів.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти, сформуйте з отриманої маси котлети і викладіть їх на противагу, застелену антипригарним килимком.
Випікайте страву в розігрітій духовці 20 хвилин, потім переверніть котлети і готуйте їх ще 10 хвилин.
Ніжні морквяні котлети з зеленню
Перед вами ще один спосіб того, як можна приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку. Рецепт страви наведено нижче:
- Морква (чотири або п'ять штук) ретельно вимийте і відваріть у воді до напівготовності.
- Після того як вона охолоне, очистіть її від шкіряці і прокрутіть через м'ясорубку (можна просто натерти на терці).
- Складіть підготовлені овочі в каструльку, додайте до них половину склянки теплого молока, дві ложки вершкового масла і сіль. Перемішайте все разом і поставте на вогонь.
- Поступово всиньте в каструльку одну склянку манної крупи. При цьому продукти слід постійно перемішувати, щоб вони перетворилися на однорідну масу.
- Коли морквяна суміш стане однорідною і буде добре відокремлюватися від стінок каструлі, її можна зняти з вогню і трохи остудити.
- Додайте до овочевого фаршу одне сире яйце і подрібнений кріп.
- Зліпіть з моркви котлети, обваляйте їх у панувальних сухарях і обсмажте на сковороді до красивої скоринки.
Подавайте страву до столу зі сметаною або як гарнір до м'ясної страви.
Морквяні котлети з цибулею
Ця страва виручить вас, якщо ви дотримуєтеся нестрогий пост або вирішили на час відмовитися від м'яса. Приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку, можна дуже просто:
- Один кілограм моркви очистіть, помийте і натріть на дрібній терці.
- Одну велику цибулину звільніть від лушпиння і також подрібніть за допомогою терки (різати її не потрібно).
- Два курячих яйця збийте з двома ложками соєвого соусу.
- З'єднайте продукти і, якщо це необхідно, додайте до них трохи солі.
- Перемішайте інгредієнти, мокрими руками зліпіть з них котлети і обсмажте їх на сковороді з двох сторін.
Перекладіть котлети на противагу, застелену пергаментом, і запікайте їх до готовності в розігрітій духовці. На це вам потрібно приблизно 20 хвилин. Готову страву подавайте до столу з салатом зі свіжих овочів і сметаним соусом.
Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати на своїй кухні морквяні котлети, як у дитячому садку. Найкращі рецепти, зібрані в цій статті, допоможуть вам, і ви легко впораєтеся з цим завданням.
