Як добре скуштувати в літню спеку молочний коктейль! Але не потрібно бігти для цього в кафе. Молочний коктейль можна приготувати вдома за допомогою блендера або міксера.
Популярний на всю планету молочний напій з'явився на початку XX століття, а сама назва milkshake - «» молочний коктейль «» - відносилася спочатку тільки до молочних напоїв з шоколадом, полуницею або ванільним сиропом. Відтоді з'явилася велика кількість різних варіантів цього солодкого, ніжного напою, і ми можемо зробити його з улюблених компонентів.
Коктейль без морозива
Подібний молочний коктейль без морозива в домашніх умовах складається з двох компонентів - молока і льоду. А потім вже додають улюблені добавки або наявні в холодильнику: полуницю, згущенку, улюблений сироп, звичайний сік.
Компоненти:
- 0,5 літра кефіру (можна молока);
- 200 грам фруктів або ягід;
- дві ст. л. цукру або меду;
- ванілін;
- невелика кількість кубиків льоду.
Приготування молочного коктейлю без морозива в домашніх умовах:
- Вливають молоко в ємність блендера, кладуть цукор або мед, збивають десять секунд.
- Всинають в суміш ягоди і знову збивають пару секунд, щоб вони подрібнилися.
- Додають лід і збивають до подрібнення льоду та утворення пінки.
- Розливають по склянках і прикрашають.
Коктейль з полуницею
У літню спеку полуничний молочний коктейль як не можна до речі. Всі компоненти доступні в цю пору року і досить корисні. Використовують також заморожені фрукти і полуничне варення, але напій все одно виходить досить апетитним.
Беруть такі компоненти:
- 0,5 літра молока;
- 0,5 кг полуниці;
- 150 грам морозива;
- за бажанням - цукрова пудра.
Приготування полуничного молочного коктейлю:
Всі компоненти кладуть у склянку блендера і підносять до однорідності та утворення пінки.
Банановий коктейль
Є велика кількість рецептів молочного напою з бананом. Розглянемо два варіанти: перший - без морозива, а другий - для справжніх солодкоїжок.
Для приготування молочного коктейлю без морозива в домашніх умовах знадобиться:
- півтори склянки молока;
- 50 грам сиру;
- два банани.
Спосіб приготування:
- Банани розламують на шматочки.
- Кладуть в чашу блендера разом з іншим компонентами.
- Підносять до готовності.
Для другого знадобиться:
- два банани;
- 400 мл молока;
- 200 грам морозива.
Приготування:
- Подрібнюють компоненти в блендері.
- До смаку додають мед, кленовий сироп, коричневий цукор.
Кавовий напій
Дуже незвичайний молочний напій виходить з додаванням звичайної кави. При додаванні карамельного сиропу виходить оригінальний десерт, в який всі закохуються з першого ковтка.
Для приготування знадобиться:
- дві склянки молока.;
- три ст. л. карамельного сиропу;
- 3/4 склянки свіжоприготовленої чорної кави;
- одна склянка колотого льоду.
Рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах в блендері з кавою:
- Всі компоненти змішують в блендері.
- Потім ретельно збивають до однорідності.
- При подачі до столу прикрашають шоколадною крихтою і збитими вершками.
Молочний напій з чорною смородиною
Це відмінний молочний коктейль вельми апетитний з корисною ягодою - чорною смородиною.
Для приготування знадобиться:
- 100 грам морозива;
- 70 грамів ягід смородини;
- півлітра молока;
- один банан.
Рецепт молочного коктейлю в домашніх умовах в блендері з чорною смородиною:
- Всі компоненти змішують в блендері до однорідності.
- Готовий коктейль розливають по келихах.
- Прикрашають шматочками банана і ягодами смородини.
Шоколадний молочний напій
Цей напій з шоколадним смаком порадує всіх солодкоїжок. Цей апетитний і ситний коктейль з легкістю замінить сніданок і буде повноцінним перекусом.
Для приготування знадобиться:
- три ст. л. шоколадного морозива;
- півлітра молока;
- дві ст. л. арахісового масла;
- один банан.
Приготування:
- Всі компоненти збивають до придбання масою однорідності.
- Переливають у склянки і подають до столу.
Апарат для приготування молочних напоїв
До подібних апаратів для молочних коктейлів відносяться міксери. Механізм являє собою циліндричний корпус з електричним приводом. Він має вінчики для взбивання і різання компонентів. Також оснащений ріжками для розливу напою по склянках. Хороші моделі роблять з нержавійки, вони мають велику швидкість обертання вінчиків і можуть змішати, збити і подрібнити компоненти.
Приготування без міксера
Якщо немає апарату для молочних коктейлів, то можна зробити напій з підручних приладів. Основні компоненти молоко і морозиво. А потім додають улюблені компоненти, головне, щоб фрукти і ягоди були ретельно подрібнені.
- Роблять напій за допомогою вінчика. Необхідно докласти певних зусиль, старання будуть виправдані.
- Ще один варіант - збивають прямо в склянці. У ємність кладуть морозиво, молоко, сироп і закрити кришкою. Ретельно збалтують. На це піде пара хвилин.
- Третій варіант виділяється відсутністю посуду - напій роблять у щільному із застібкою пакеті. Тільки він повинен бути щільним, із застібкою. Кладуть в пакет всі продукти за рецептом і добре перемішують.
Приготування за допомогою блендера
За відгуками, молочний коктейль без морозива, зроблений вдома, набагато смачніший за магазинний. А якщо робити його зі своїми дітьми, то це буде захоплююче заняття. На жаль, не всі діти люблять пити молоко. Влітку в допомогу буде молочний коктейль. Готується він дуже скоро і просто, якщо вдома є блендер.
Краще використовувати стаціонарний блендер. У ньому вийде більш густа пінка. Але застосовують і занурення. Важлива умова - висока швидкість. Молоко беруть охолоджене до температури 5-6 градусів. Використовують морозиво без будь-яких наповнювачів. Просто звичайний пломбір. Також додають улюблені фрукти, варення і згущенку.
Для отримання низькокалорійного напою, замість морозива беруть йогурт або кефір. При додаванні фруктів і ягід перед вживанням напій проціжують.
Як зробити густу піну
У приготованих в домашніх умовах молочних напоях піна не надто велика. Коктейль виходить досить апетитним і всі із задоволенням його випивають. Але існують маленькі хитрощі, що застосовуються для отримання густої піни.
- В освіті великої піни допомагає жир. Необхідно готувати напій з жирного молока і морозива. І обов'язково в охолодженому вигляді.
- Також у рецепті молочного коктейлю без морозива застосовують банан. З ним напій виходить досить калорійним і більш поживним.
- Також багато хто додає яєчний білок. Його збивають дуже швидко і кілька хвилин.
Оскільки молоко люблять не всі, то густий і апетитний десерт з морозивом - це всіма обожнюване ласощі. Одним він нагадує літній відпочинок на курорті, а іншим - дитячі роки. Існує безліч варіантів приготування напою в домашніх умовах і красивої його подачі до столу. Обов'язково приготуйте молочний коктейль без морозива в домашніх умовах і порадуйте своїх рідних і гостей.
