Як приготувати млинці на кефірі товсті, пишні? Рецепт цієї смачної страви досить простий, і впоратися з ним зможе навіть кулінар-початківець. З нашої статті ви дізнаєтеся деякі секрети приготування цього смачного десерту.
Млинці на кефірі. Рецепт
Товсті, пишні та ситні млинці люблять дорослі і діти. Їх можна подавати до столу як самостійну страву, а можна загорнути в них смачні начинки з шинки, яєць, м'яса та інших продуктів. Отже, готуємо млинці на кефірі. Рецепт наводимо нижче.
- Товсті, пишні млинці виходять, якщо змішати в глибокій мисці три яйця і одну склянку кефіру.
- Після цього додайте тріску солі, чайну ложку соди і заважайте, поки на поверхні не з'являться бульбашки.
- Просійте в миску 300 грамів білого борошна і переконайтеся, що ваше тісто вийшло таким же густим, як сметана.
- Розігріть сковороду, налийте в неї невелику кількість олії без запаху і починайте готувати смачне частування.
Готові млинці складайте в стопку на страві, змащуючи кожен невеликою кількістю вершкового масла.
Млинці на кефірі дріжджові. Рецепт
Товсті пишні млинці можна приготувати до недільного сніданку і підняти настрій всім членам сім'ї на цілий день. Як спекти млинці на кефірі товсті, пишні? Рецепт ви можете прочитати нижче.
- Покладіть у миску 70 грамів дріжджів, додайте до них пару ложок цукру, трохи солі та столову ложку сухих дріжджів. Залийте продукти склянкою теплого кефіру, перемішайте, накрийте посуд рушником і поставте його в тепле місце.
- Забийте вінчиком два курячих яйця і з'єднайте їх з опарою, що підійшла.
- Додайте ще 80 грамів борошна, перемішайте його з рештою продуктів і влийте в миску 100 грамів гарячої води.
- Залиште тісто в спокої на півгодини, потім змішайте його з трьома ложками олії і починайте пекти млинці.
Готова страва виходить не дуже солодкою, тому подавайте її з домашнім варенням або згущеним молоком.
Заварні млинці
Для цієї страви підійде будь-хто, навіть трохи скислий кефір. Готове частування виглядає дуже апетитно, а якщо нарізати з нього фігури (наприклад, у вигляді серця), то можна влаштувати романтичний сніданок у ліжку. Як зробити млинці на кефірі? Рецепт:
- Товсті пишні заварні млинці можна приготувати, якщо влити в одну склянку кефіру тонкою струменею одну склянку окропу.
- Після цього додайте до суміші чотири столових ложки цукру, тріску солі, розпушувач і два курячих яйця. Ретельно перемішайте всі продукти.
- Просійте в миску склянку борошна і ще раз змішайте інгредієнти. У результаті у вас має вийти досить рідке тісто.
Обсмажте на розігрітій сковороді млинці до золотистого кольору з двох боків. Потім виріжте красиві фігурки за допомогою форми для печива. Подавайте страву до столу з улюбленим варенням або сметаною.
Млинці без яєць
Дана страва відмінно підійде для вегетаріанського меню, а також для тих, хто бажає знизити жирність готового продукту. Готові млинці виходять ніжними, еластичними і відмінно підходять для фарширування. Що потрібно зробити, щоб отримати млинці на кефірі товсті, пишні? Рецепт без яєць виглядає так:
- 400 мл кефіру змішайте з тріскою солі, чайною ложкою соди і невеликою кількістю цукру (за смаком).
- Додайте до миски 250 грамів борошна та перемішайте її з іншими інгредієнтами.
- Щоб млинці не прилипали до сковороди, влийте в готове тісто дві ложки рослинної олії.
Смажте млинці до готовності на сковороді з антипригарним покриттям і подавайте їх до столу з гарячими напоями.
Млинці з молоком і кефіром
Завдяки цьому не зовсім звичайному рецепту ваша страва вийде смачною і ніжною. Як готувати млинці на кефірі (рецепт) товсті, пишні? Фото та опис десерту ви можете побачити нижче.
- З'єднайте 500 мл кефіру з однією склянкою холодної води і однією склянкою гарячого молока.
- Додайте в отриману рідину сіль і дві склянки просіяного борошна.
- Перемішайте інгредієнти, а в кінці влийте до них пару ложок рослинної олії і додайте сіль до смаку.
- В окремій мисці збийте два курячих яйця з двома ложками цукру і однією чайною ложкою солі. Отриману масу з'єднайте з тестом.
- Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній рослинною олією.
Готову страву подавайте до столу зі сметаною або згущенням.
Млинці на кефірі і сузі
Яких тільки рецептів не існує в записних книжках сучасних господарок! Ми пропонуємо вам спробувати не зовсім звичний, але дуже смачний десерт. Його рецепт досить простий:
- У відповідну миску налийте 200 мл теплого кефіру і додайте до нього 100 грамів ванільної творожної маси.
- Додайте до продуктів два курячих яйця, сіль за смаком, столову ложку цукру. Ретельно перемішайте інгредієнти.
- Просійте в чашку 200 грамів борошна, додайте соду і ще раз змішайте продукти.
- В самому кінці влийте 150 мл окропу і пару ложок рослинної олії.
Готуйте частування на сковороді, змащеній маслом.
Гречані млинці на кефірі
Ця ситна страва готується з пшеничного і гречаного борошна, виглядає дуже красиво і виходить неймовірно смачним. Рецепт приготування млинців простий, і ви можете переконатися в цьому, якщо прочитаєте текст, розташований нижче:
- Половину склянки пшеничного борошна і таку ж кількість гречаної просійте у велику миску.
- Додайте до неї столову ложку цукру, сіль за смаком, півтори склянки теплого молока, два курячих жовтка і дві столові ложки рослинної олії.
- Всі продукти ретельно перемішайте, а потім влийте до них половину склянки підігрітого кефіру і розведену в ньому половину ложки соди.
- Білки забийте у високу піну, а потім обережно втрутіть їх у готове тісто.
Пожежте млинці на розпеченій сковороді, викладіть їх на страву стосом і подавайте до столу.
Млинці з кабачків
Багато господинь люблять додавати кабачки у свої страви. Завдяки цьому овочу їжа стає менш калорійною і збагачується корисною клітковиною. Як зробити кабачкові млинці на кефірі - товсті, пишні? Рецепт можна прочитати нижче.
- Молодий кабачок (400 грамів) очистіть від шкірки і серцевини. Натріть його на дрібній терці і отожмите руками зайвий сік.
- Додайте до нього 350 мл кефіру, чотири яйця, 350 грамів просіяного борошна, соду і сіль за смаком.
- Подрібніть маленький пучок петрушки і також покладіть його в чашку з продуктами.
- Перемішайте підготовлені інгредієнти і дайте постояти тесту в спокої приблизно півгодини.
Коли мине зазначений час, розігрійте сковороду і пожежіть на ній млинці.
Ув'язнення
Ми сподіваємося, що вам припадуть до смаку млинці на кефірі товсті, пишні. Рецепт цього всіма улюбленого десерту ви можете вибрати за своїм смаком, потім запастися необхідними продуктами і приступити до приготування. Ваші рідні обов'язково оцінять ваші старання і неодмінно попросять добавки.
