Сьогодні ми розповімо вам про такий незвичайний і екзотичний фрукт, як манго, батьківщиною якого вважається, як не дивно, Індія. Якщо перекласти назву його з санскриту, отримаємо позначення «Великий фрукт». Дійсно, це так, але пояснимо чому, трохи пізніше. Існує легенда про його походження. Дерево мангіфера, плід якого і є манго, Шива виростив для своєї коханої і подарував їй чудового смаку фрукти. Дуже романтично. Сьогодні він став божественним деревом і емблемою нації Індії. Друга назва фрукту - «Азіатське яблуко», так його величають у Південно-Східній Азії. Щороку на експорт надається 20 000000 тонн плоду тільки з Південно-Азійського регіону.
Манго в ботаніці
Манго - фрукт. Опис його такий: вічнозелене древо, що досягає до сорока метрів у висоту. Також існують і карликові сорти. Молоде листя має приємний червонуватий, а зрілі темно-зелений відтінок. Квіти дрібні, жовті зібрані в маленькі міточки. Плоди мають жовто-помаранчеву м'якоть з гладкою шкіркою. Деякі сорти цієї рослини можуть досвідитися самостійно. Якщо температура вночі буде нижче 13 градусів або буде високий рівень вологості, плоди просто не зав'яжуться. Насіння фрукту теж можна вживати в їжу смаженими або вареними. Дерево дуже любить світло і повітря, саме тому його висаджують на відкритій місцевості.
Користь сонячного фрукту
Як ми вже знаємо, плід манго - фрукт. Опис його корисних властивостей безмежний. У ньому міститься безліч вітамінів і речовин, які допомагають організму очищатися від шлаків, токсинів, підтримують стан шкіри тощо. Плід містить в собі колосальну кількість вітаміну С, до 175 млг. на 100 г. Але тільки в окремих сортах. Ксилозу, цукрозу, фруктозу, глюкозу, седогептулозу, манногептулозу, мальтозу (природні цукри) теж містить фрукт. У складі азіатського яблука дуже багато і мінеральних речовин. Це фосфор, залізо, кальцій.
Манго! Опис фрукту з медичної точки зору
Диво-фрукт - так називають медики манго в Таїланді. Листя цього прекрасного дерева використовуються як найсильніший транквілізатор в медицині, а плоди - це кладезь танину. Цілющі властивості мають не тільки листки. З різних частин деревця роблять відвари і лікують від декількох ракових захворювань, наприклад, сечостатевої та репродуктивної систем.
Також його використовують для зміцнення імунітету, оздоровлення клітинок шкіри, уповільнення процесів старіння. Вважається, що плід запобігає і знімає стрес, напругу і підвищує настрій. Як ми говорили, манго-фрукт. Опис підвищення сексуальної активності партнерів при прийомі його в їжу ми приводити не будемо, єдине, що скажемо - це відмінний афродизіак.
Диспепсію, дизентерію, діарею, геморой, запор відмінно виліковує м'якоть недозрілого манго. Для приготування вам слід змішати її з сіллю (1 ч. ложка) і медом (2 ст. ложки). Застій желчі допоможе прибрати також ця суміш, тільки з заміною солі перцем.
Стиглий манго покращує зір і сприяє профілактиці різних хвороб.
Європа використовує цей фрукт для виліковування і зміцнення серця. Для цієї мети пацієнту дають порцію манго (кілька шматків), і він тримає її в роті якомога довше або дають випивати відвари з цього фрукту.
Китай пішов трохи далі. Там азіатським яблуком лікують чуму і холеру. Відвари застосовуються для слабкого і сечогінного ефекту. Крім того, дають для лікування астми, гострого дерматиту, зупинки внутрішньої кровотечі.
Для чого ще застосовується фрукт?
1) Манго (опис рослини було наведено вище) використовується для виведення шлаків і відновлення шкіри. М'якоть цього фрукту дуже волокниста. У ній міститься багато рідини, а також мінеральних речовин. Це стимулює кишечник і нирки, саме їх діяльність.
Якщо ви вирішили влаштувати собі розвантажувальний день, то манго допоможе вам вивести зайве і поліпшити обмін речовин. Плоди мангіфери містять у собі величезну кількість бета-каротину. Це природний антиоксидант, який береже нашу шкіру від негативних факторів. Існує безліч масок для обличчя на основі манго. Він також відмінно живить волосся, додає їм блиск.
2) Від високого тиску - манго. Опис фрукта
Манго, якщо брати в середньому, важить близько 650 грам, але є плоди і побільше. Фрукт такої ваги дає третину добової норми потреби людини в калії. Він чудово знижує тиск і зміцнює стінки кровоносних судин. Сік манго використовують при дієті, коли лікують або роблять профілактику атеросклерозу.
3) Порушено сон, болить живіт? Їжте манго - все пройде.
Екзотичний манго - фрукт. Опис рослини ми наводили вище. Тепер ми поговоримо про його вплив на нервову систему і лікування шлунка. Для того щоб позбутися безсоння, лікарі рекомендують вживати заспокійливу суміш з банана, манго і йогурту. Допомагає також і простий сік з манго в невеликих дозах перед сном.
У цьому плоді багато вітаміну А. Він захищає слизову шлунка. При гастриті - це відмінний засіб, але не варто зловживати манго, він може слабшати організм. Якщо ви страждаєте запором, з'їжте 2 плоди, і все буде в порядку. Пам'ятайте, все корисно в міру. Плодова кислота поліпшує травлення, що теж добре позначається на шлунку.
Шкода манго. Опис
Шкідливих властивостей манго не так вже й багато, але ми вирішили все-таки про них розповісти. Шкірка фрукту може викликати алергію, а також її посилення, в той час як м'якоть залишається безпечною. Якщо є недозрілі плоди, це може призвести до роздратування слизової шлунка, дихальних шляхів і коліків.
Кулінарія
Величезним попитом у кухні Таїланду користується манго. Опис смаку фрукту варіюється від дуже солодкого, кисло-солодкого до хвойного. Так-так. Саме хвойного. Шкірка манго пахне, як би це сказати... ялинкою. Це все тому, що росте плід на дереві хвойної породи. У тайській кухні вживають у будь-якому вигляді манго-фрукт. Опис страв ми давати не будемо, скажімо тільки, що воно зустрічається не тільки в десертах, але і в овочевих, м'ясних салатах, соусах, підливах. Його можна смажити, варити, гасити, і тайці люблять це робити з м'ясом, рибкою, рисом. Ще однією популярною стравою є пиріжки і пироги з манго.
Робимо правильний вибір і довго зберігаємо
Недозрілі плоди не рідкість на полицях наших супермаркетів. Тому для того щоб не їсти зелений фрукт, йому потрібно дати полежати пару днів при кімнатній температурі, але ні в якому разі не в холодильнику. Навіть коли він дозрів, робити це не рекомендують, оскільки низька температура пошкоджує м'якоть. Коли плід дозрілий, шкірка у нього гладка, трохи продавлюється при натисканні. Манго повинен добре пахнути персиком. Зберігається фрукт недовго, всього п'ять днів.
Для дітей
Дуже корисним для малюків вважається сік манго. Опис для дітей грудного та старшого віку такий: свіжий сік можна давати грудничкам для заповнення рідини. Він такий же корисний для них, як і пюре з моркви. Старшим діткам можна давати по шматочку манго в день, це наповнить організм вітамінами і корисними мікроелементами.
