Макарони з рибними консервами - проста в приготуванні і ситна страва. Воно відмінно підійде для сімейного сніданку. Ми розглянемо кілька рецептів приготування цієї страви. Але перед цим розповімо, як варити макарони, щоб не злипалися. Адже знати це дуже важливо. Оскільки слипшиеся макарони не виглядатимуть апетитно.
Поради щодо приготування
Отже, як варити макарони, щоб не злипалися? По-перше, краще вибирати вироби з твердих сортів пшениці. Вони не тільки корисніші, але й практично не злипаються (звичайно ж, при правильному приготуванні).
По-друге, має бути грамотне співвідношення води, солі та виробів. На 1 літр води потрібні 100 грамів макаронів. А солі має бути на цю кількість приблизно 10 грам (+ - 5 грам).
Третє правило: потрібна велика каструля. Тобто, якщо ви плануєте варити близько 500 грамів макаронів, то каструля повинна бути мінімум літра на чотири, а краще - на п'ять. Чим більше буде простору макаронним виробам, тим менше ймовірність того, що вони все-таки злипнуться.
Якщо будете варити спагеті, то перед тим, як кинути їх у воду, не ламайте вироби, кидайте цілими. Інакше не виключений ризик їх злипання. Цілі спагеті все одно підуть під воду приблизно через тридцять-сорок секунд.
Не варите вироби довше, ніж вказано на упаковці. Якщо написано в інструкції, що готувати треба близько трьох хвилин, то так і робіть. В іншому випадку ви їх просто перетравите, і вони злипнуться.
Після того як вироби приготуються, не промивайте їх холодною водою. Краще просто перекиньте на дуршлаг, дайте збігти рідини. Після чого відправте макарони назад в каструлю, додайте кілька ложок соняшникової або оливкової олії.
Перший рецепт макаронів
Таке кушання відмінно підійде для вечері. Риба в томаті додасть страві особливу пікантність.
Для приготування знадобиться:
- 400 грамів макаронів;
- 1 цибулина;
- зелень;
- олія рафінована;
- банку сайри в томаті;
- перець чорний;
- сіль.
Приготування страви:
- Спочатку поставте воду грітися.
- Почистіть цибулю і дрібно поріжте. Обжаріть його на олії до золотистості.
- Відваріть до готовності макарони в підсоленій воді. Після відкиньте на дуршлаг. Ще гарячими вироби перекладіть у каструлю. Туди ж киньте консерви і цибулю (обсмажену) з олією. Поперчите страву до смаку і гарненько перемішайте.
- Перед тим як подавати макарони з рибною консервою (сайрою), посипте їх рубаною зеленню. Приємного апетиту!
Другий рецепт: макарони з сардинами
Зараз розглянемо ще один рецепт приготування макаронних виробів з рибними консервами. В даному випадку знадобиться банку сардин. Її можна придбати в найближчому супермаркеті.
Для готування потрібно:
- 2 ст. ложки майонезу;
- 500 грамів макаронів;
- 1 банку сардин (консерви);
- зелень.
Приготування страви з сардинами:
- Відваріть насамперед макарони в підсоленій воді. Слідкуйте, щоб вони не розварилися.
- Після того як вони зваряться, злийте воду. Потім відкиньте на дуршлаг. Далі поверніть макарони в каструлю. Додайте майонез, перемішайте страву.
- Відкрийте сардини, перемішайте з маслом рибу.
- Помийте зелень, дрібно наріжте.
- До макаронів додайте рибу і зелень. Ретельно перемішайте макарони з рибною консервою (сайрою). Подавайте страву теплою.
Третій рецепт: макарони з сайрою
Таке кушання є аналогом макаронів по-флотськи. Тільки в нашому випадку використовується не м'ясо, а рибні консерви. Страва виходить досить ситною і смачною. Підходить для сімейної вечері.
Для готування потрібно:
- 1 велика цибулина;
- олія соняшникова (для смаження цибулі);
- півпачки макаронів;
- консервована сайра.
Приготування страви в домашніх умовах:
- Спочатку почистіть цибулю, дрібно порубите. Відправте на сковороду.
- Обсмажте до м'якості.
- Відваріть у підсоленій воді макарони. Після чого відкиньте на дуршлаг, дайте рідині стекти.
- Потім відправте відварені макарони в сковороду до цибулі. Туди ж відправте сайру. У процесі перемішування рибу з консервів подрібніть за допомогою вилки. На сковороді вміст трохи обсмажте. Після чого подавайте до столу.
Невеличкий висновок
Тепер ви знаєте, як готувати макарони з рибними консервами. Ми розглянули різні варіанти страви. Вибирайте для себе відповідний і готуйте із задоволенням. Коли будете варити макарони, обов'язково прислухайтеся до рекомендацій, даних у нашій статті. Тоді вироби не злипнуться між собою. Бажаємо успіху в кулінарній справі!
