Як приготувати тістечко Брауні
Рецепт тістечка «Брауні» прийшов до нас з Америки. За своєю структурою це тістечко, коли воно тепле, нагадує кекс, а холодне - більше схоже на цукерку.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 100 г темного гіркого шоколаду
- 0,5 склянки какао
- 200 г вершкового масла
- 1,5 склянки цукру
- 3 яйця
- 5 г розпушувача
- 1 склянка борошна
- 0,5 склянки очищених волоських горіхів
- щепітка солі
1 крок
Для приготування цього десерту беремо половину шоколадної плитки, розламуємо на маленькі шматочки і ставимо розтоплюватися на водяну лазню. Вершкове масло дрібно наріжемо і відправимо до шоколаду. Добре перемішаємо і чекаємо, коли все повністю розчиниться, перемішуємо до отримання однорідної маси.
2 крок
Додаємо какао і цукор, ретельно перемішуємо і прибираємо з підігріву. Якщо маса гаряча, то слід її трохи остудити і додати яйця. Збиваємо міксером, якщо його немає, то вінчиком. Окремо змішуємо борошно, розпушувач, сіль і добре перемішуємо. Висипаємо цю суміш в шоколадну масу і збиваємо, поки не вийде однорідна маса. Подрібнюємо шоколад і волоські горіхи, додаємо в тісто.
3 крок
Беремо форму, в якій будемо випікати тістечко, гарненько змащуємо маслом або жиром. Щоб корж не прилип до дна форми, посипаємо дно тонким шаром цукру. Потім викладаємо тісто і рівномірно розподіляємо за формою. Розігріваємо духовку до 170 ° С і ставимо в неї наше тісто. Випікаємо хвилин 40, головне не перетримати, а то корж підсохне. Готовність коржу перевіряємо сірником або зубочисткою. Як тільки на зубочистці не залишатиметься тісто, можна його діставати з духовки, і даємо охолонути. Потім нарізаємо на невеликі квадрати. Зверху наші тістечка «Брауні» посипаємо цукровою пудрою, можна прикрасити горіхами і шматочком шоколаду. Приємного чаювання!