Яскраво-жовті плоди лимона викликають у людей різні асоціації. Хтось згадає про його кислий смак, а хтось - про незвичайну користь. Особливо актуальним стає питання про його вживання в сезон холодів і піку респіраторних захворювань. Але чи всі ми знаємо про цю рослину і його плоди? Для багатьох залишається відкритим питання: "" Лимон - це фрукт чи ягода? " Деякі не здогадуються про його властивості і протипоказання. Розгляньмо якості лимона більш детально.
Що таке ягоди?
Якщо говорити мовою ботаніків, то ягодою називають плід, який розвивається з однієї зав'язки. Це м'ясистий плід, який у міру дозрівання формується в їстівний навколоплодник. Але існує багато помилкових думок про приналежність деяких рослин до тієї чи іншої групи. У побуті прийнято всі дрібні плоди називати ягодами. Зазвичай вони мають круглу форму, специфічний смак, соковиту м'якоть і насіння. У природі розрізняють їстівні та неїстівні ягоди. Ботаніки відносять до ягод банани, кавуни, виноград, крижовник, хурму, помідори, гарбуз і багато інших плодів.
Лимон - що це?
Лимон - це фрукт чи ягода? Традиційно він вважається фруктом, але це помилкова думка. Його відносять до категорії змінених ягід. Всі плоди цитрусових рослин, апельсина, лимона, кумквата, в ботаніці прийнято називати «померанцями». Вони мають свої відмінні риси, товсту шкірку, соковиту м'якоть всередині, але все ж вважаються ягодами. Розвиваються вони з верхньої зав'язки, що характерно для цієї категорії. Для всіх ягід властиве яскраве забарвлення по відношенню до навколишнього фону. Це приваблює тварин, які допомагають поширенню насіння рослин. Яскравий колір багатьох ягід пояснюється наявністю в них пігментів, найбільш поширеними серед яких є поліфеноли. Це відмінні антиоксиданти, корисні для організму людини. Ось чому багато ягод були виділені ботаніками в окрему категорію «суперплоди». Лимон, фрукт, як його прийнято називати в народі, має багато корисних властивостей.
Користь лимона
Лимон (фрукт або ягода, не суть важливо в даному випадку) хоч і володіє специфічним і дуже кислим смаком, але має масу корисних властивостей. Про це знають всі і у великій кількості вживають цей продукт у період високого ризику підхопити застуду. Чи так вже корисний лимон і чи може він замінити ліки? Застосовувати його як альтернативу таблеткам не варто, особливо коли хвороба вже дала про себе знати. Але як допоміжний засіб у боротьбі з недугою і джерела вітамінів він підходить ідеально. Про його корисні властивості відомо ще з давнини. Багато сотень років тому в Греції лимон використовували як протиотруту. Стародавні лікарі наділяли його живими властивостями. Вони використовували лимон для лікування захворювань легенів і проти цинги. Плодам приписували ще багато цілющих властивостей, що говорить про їх виняткові властивості.
Склад лимона
Будь-який цитрусовий фрукт, лимон і апельсин, містить рекордну кількість вітаміну C. Це знає практично кожен. Але крім цього, плоди лимона містять ще багато корисних речовин. Перш за все, в них багато лимонної кислоти, вітамінів і мінеральних солей. Ці компоненти є дуже важливими для повноцінної роботи організму. Але це в загальних рисах. А якщо говорити детальніше, то лимон, фрукт досить популярний, містить вітаміни D, B, A, P. У ньому також можна знайти такі елементи, як залізо, фосфор, сірка, натрій, магній, кобальт, марганець та інші мінерали. Пектинові речовини і клітковина, які входять до складу лимона, дуже благотворно впливають на роботу кишечника. Але найголовнішим, корисним елементом є лимонна кислота. Вона сприяє очищенню організму, поліпшенню зору, кровообігу та підвищенню імунітету. Але треба пам'ятати, що велика частина корисних речовин зосереджена не в м'якоті, а в шкірці плодів.
Протипоказання
Лимон - фрукт, який має і деякі протипоказання до його вживання в їжу. Оскільки його плоди містять багато сильнодіючих кислот, то у великій кількості можуть призвести і до порушень роботи організму. По-перше, це алергічні реакції. Високий вміст лимонної кислоти може викликати негативну реакцію. Навіть у косметичних цілях лимон можна застосовувати тільки після тесту на алергію. При виразковій хворобі потрібно також з обережністю підходити до вживання цих плодів. Ці протипоказання є поодинокими. Загалом лимон можна назвати одним з найкорисніших плодів.
Фрукт або овоч?
Перед деякими людьми, які не є знавцями ботаніки, можливо, постає питання: «» Лимон - це фрукт чи овоч? «» Слово "фрукт" "латинської перекладається, як плід. Згідно з інформацією, викладеною в словниках, фрукт - це соковитий солодкий плід, який росте на деревах і чагарниках. Овочі - це теж плоди рослин, але не солодкі, придатні для вживання в їжу навіть у сирому вигляді. За описом лимон можна віднести до обох груп. Але як було сказано вище, це все-таки окрема категорія. Лимон - це ягода, яку в побуті прийнято відносити до фруктів. Така складна і заплутана класифікація не робить плоди менш корисними. Незалежно від приналежності до тієї чи іншої категорії, лимон залишається улюбленим ласощами і хорошим помічником у боротьбі з різними захворюваннями.
Лимон чи лайм?
Існує ще один фрукт зі смаком лимона. Це лайм. Їх плоди досить часто плутають, що й не дивно, адже дві ці рослини є близькими родичами. Відносяться вони до сімейству цитрусових, з успіхом використовуються в кулінарії, містять велику кількість аскорбінової кислоти і навіть мають співзвучні назви. Але лимон і лайм сильно відрізняються один від одного. Лимон - це вічнозелене дерево, яке може досягати 6-8 метрів у висоту. Зростає воно в субтропічному кліматі і дає плоди яйцюглядної форми. Лайм - це чагарник до двох метрів заввишки. Його плоди мають таку ж форму, що і плоди лимона. Навіть колір у них може бути схожим. Але ростуть лаймові чагарники в основному в тропіках. Його плоди більш ніжні, соковиті і мають м'якоть із зеленуватим відтінком. Вони дрібніші, порівняно з плодами лимона. Лайм відрізняється більш кислим смаком з злегка гіркуватими відтінками і яскравим ароматом.
Рангпур
Завдяки роботі селекціонерів останнім часом виведено дуже багато нових сортів, серед яких особливе місце займають гібриди. У результаті виходить незвичайний фрукт. Мандарин з лимоном теж успішно схрестили і отримали рангпур. Цей гібрид має невеликі плоди помаранчевого кольору. Їх м'якоть теж має аналогічний колір. Другою назвою цього гібрида є «лімандарин». Плоди мають невеликі розміри, близько 5 сантиметрів в діаметрі. Їхня шкірка легко відокремлюється від м'якоті, яка відрізняється дуже кислим смаком. Зовні рангпур схожий на мандарин, але його смакові якості більш близькі до лимону і лайму. Ці плоди можна назвати чудесами селекції. У кулінарії їх зазвичай використовують для приготування мармеладу. Також рангпур додають в соуси, що надає їм незвичайний смак і аромат. Але найголовнішою гідністю цієї рослини є її витривалість. Воно легко переносить спеку і часто використовується селекціонерами як підвій.
Висновки
Ягода чи фрукт? Лимон - дерево, найголовнішими достоїнствами якого є смакові якості і корисні властивості. З наукової точки зору - це ягода, але можна вважати його фруктом, оскільки така класифікація вже міцно увійшла в наше життя. Залишимо міркування на цю тему вченим чоловікам, і будемо просто любити лимон за його відмінні якості. Вітаміни, подаровані природою, - це найкраще, що ми можемо подарувати своєму організму. Лимон цілком можна виростити в домашніх умовах. Дотримуючись нескладних агротехнічних прийомів, ви можете отримати достатню кількість стиглих, ароматних, а головне корисних плодів. Дерево лимона, а особливо лайму, при правильному формуванні не займає багато місця і навіть прикрашає приміщення.
