Захотілося чогось смачненького на вечерю? У нас є один дуже апетитний рецепт, він точно припаде вам до смаку. Курячі ніжки з грибами під сирною корочкою - це простий, доступний спосіб приготування смачної, ароматної страви. Поєднання курячих ніжок і подушки з грибів не залишить вас байдужими.
Давайте дізнаємося, які інгредієнти нам знадобляться для рецепту курячих ніжок з грибами.
Інгредієнти
Для приготування цієї цікавої вечері для всієї родини вам знадобиться:
- 1 кг картоплі;
- 8 курячих гомілок;
- 500 г свіжих шампіньйонів;
- 150 г сиру;
- 2 цибулини;
- 2 ст. л майонезу;
- сіль до смаку.
Ви також можете використовувати сир моцарелла, якщо любите тягучий сирок.
Давайте приступимо до приготування курячих ніжок з грибами і картоплею.
Приготування
Курячі гомілки ретельно промийте під проточною водою і обсушіть. Якщо ви не любитель шкурки, зніміть її. Викладіть гомілки на чистий сухий вафельний рушник і просушіть.
Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Викладіть курку в глибоку миску, приправте цибулею і майонезом. Посоліть трохи, оскільки майонез сам досить солоний, додайте улюблених спецій для відмінного маринада. За бажанням урізноманітнить смак трохи соєвий соус, але з ним необхідно бути гранично обережним з сіллю.
Перемішайте курячі гомілки в цьому соусі і відстайте на кілька годин маринуватися під кришкою.
Займіться підготовкою інших інгредієнтів. Гриби промийте ретельно, просушіть їх, як і гомілки, на рушник і наріжте тонкими платівками.
Очистіть і промийте картоплю. Його необхідно нарізати кружечками, тонкими слайсами.
Картопля послужить першим шаром у нашій страві, тому візьміть жаропрочну форму, викладіть все її дно слайсами картоплі, посоліть і додайте склянку води - приблизно 200 мл.
Наступний крок - грибна подушка. Свіжі нарізані шампіньйони викладіть поверх картоплі, рівномірно їх розподіливши.
Зверху розташуйте зручно, так, щоб помістилися всі, курячі гомілки.
Заздалегідь розігріть духовку до 250 градусів. Поставте форму в духовку і засечіть півгодини.
Натріть на велику терку твердий сир. Якщо ви віддаєте перевагу моцареллу, наріжте її великими кружечками. Через півгодини, викладіть на курку сир і поставте ще на 20 хвилин, трохи знизивши градус.
Подача
Подаються ці прекрасні ніжки як окрема, самостійна страва. Вони не потребують доповнення, картопля і гриби відіграють роль відмінного гарніру. Ах, яке це поєднання, особливо з сирною корочкою.
Подаючи страву до столу, не забудьте прикрасити порції свіжою зеленню. Як додаток ви можете запропонувати нарізку зі свіжих овочів або салат, заправлений оливковою олією.
Курячі ніжки з грибами в духовці в рукаві
Є ще один цікавий варіант. Пропонуємо вам ще один рецепт курячих ніжок з грибами з додаванням овочів. Для цього дуже ніжної, легкої страви нам знадобиться:
- 1 кг курячих гомілок і стегон;
- 300 г шампіньйонів;
- 700 г картоплі;
- 12-15 кочанчиків брюссельської капусти;
- 2 цибулини;
- 1 морква;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л гірчиці;
- свіжа зелень, приправи для курки і паприка, сіль.
Приготування
Як і в минулому рецепті, промийте і просушіть курячі ніжки. Викладіть їх у глибоку миску, присипте спеціями, сіллю, викладіть гірчицю. Ретельно перемішайте курку в цьому соусі, втираючи його в кожен шматочок. Залиште курку хвилин на 20 і займіться підготовкою овочів.
Очищений лук наріжте на четвертинки. Моркву також очистіть і наріжте тонкими дольками. Грибам приділіть куди більше уваги, промийте їх, ретельно огляньте і очистіть, наріжте тонкими платівками.
Очистіть картоплю і наріжте кубиками середніх розмірів, щоб вони добре пропеклися в пакеті в духовці з курячими ніжками і з грибами. Промийте капусту і розріжте навпіл.
Змішайте овочі та гриби в одній мисці і рясно полейте пісною олією без запаху. Здобріть інгредієнти спеціями, сіллю, свіжими і сушеними травами. Перемішайте інгредієнти, щоб вони рівномірно покрилися маслом.
Викладіть інгредієнти в кулінарний рукав, розподіліть суміш рівномірно в рукаві, сформувавши своєрідну подушку. Зверху на неї викладіть курку і зав'яжіть рукав.
Покладіть все на противір і відправте в духовку на 50 хвилин, випікайте при 200 градусах. Через 50 хвилин розріжте рукав і потомите в духовці страву ще хвилин 5.
Страву присипте зеленню і сміливо подавайте до столу. Об'єднання - не відірватися!
Такий рецепт курячих ніжок з грибами точно всім сподобається. Але не забувайте, що завжди можна його поліпшити, якщо не боятися експериментувати.
