Корисний дієтичний салат з капусти, яблука і моркви

Складність

Середнє

У літній час не може не радувати велика кількість свіжих овочів і фруктів. Вони містять величезну кількість корисних речовин, які важливі для нормальної роботи організму. Крім цього, салати з капустою, яблуком, морквиною і з іншими продуктами, є низькокалорійними, а значить, їх можна їсти в необмеженій кількості і не боятися за свою фігуру.

Ще одна помітна перевага такої страви - готується вона дуже швидко, буквально за лічені хвилини.

Рецепт салату з буряком, морквою, яблуком і капустою

Корисна страва підходить для будь-якого прийому їжі. Його можна їсти окремо, а також подавати до гарнірів і м'яса.

Інгредієнти:

• За 1/4 ст. насіння кунжуту і соняшнику, пару столових ложок кунжутного насіння:
• Зіру в кількості не більше 1 ст. ложки;
• Приблизно 120 г капусти і одну моркву, відварений буряк, яблуко і червона цибуля;
• За 2 ст. ложки шпинату і м'яти, а ще 1,4 ст. ягід сушеної журавлини;
• Для заправки візьміть цедру апельсина, 1 ст. ложку оливкової олії, сіль, перець і сік лимона.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені інгредієнти потрібно додатково обробити. Насіння варто обсмажити на сковороді протягом 5-ти хв. Це дозволить повною мірою розкрити їх смак.
2. Шпинат обдайте окропом і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
3. Капусту нашинкуйте, а інші овочі та фрукти натріть на великій терці або ж наріжте соломкою.
4. Цибулю подрібнюйте півкільцями.
5. З'єднайте всі інгредієнти, перемішайте, додайте зелень і журавлину.
6. Окремо приготуйте соус.
7. Для цього поєднайте цедру апельсина, оливкову олію, сік лимона, а також не забудьте поперчити і посолити.
8. Заправку додайте до страви перед самою подачею.

Рецепт салату з яблуком, морквою і капустою

На приготування смачної страви достатньо витратити приблизно 20 хв.

Інгредієнти:

• Приблизно 0,5 кг капусти, одна морква і яблуко;
• Пір'я зеленого лука, петрушка;
• Пара столових ложок яблучного оцту, оливкова олія, 1 ст. ложка цукру і 0,5 год ложка солі.

Спосіб приготування:

1. Капуста повинна бути гарненько помита і при необхідності видаліть деякі листочки. Візьміть її і нашинкуйте якомога тонше. Ви можете використовувати звичайний ніж або спеціальну терку.
2. Додайте сіль і гарненько пожміть руками, щоб почався виділяти сік.
3. Залиште вівоч приблизно на 15 хв.
4. Морквину очистити і наріжте тонкою соловкою або знову ж таки використовуєте спеціальну терку.
5. Те ж саме зробіть і з фруктом.
6. Тепер перейдемо на петрушку і зелену цибулю, їх потрібно дрібно порубати.
7. У капусту додайте оливкову олію, оцет і цукор.
8. Відправте туди й інші підготовлені інгредієнти і гарненько перемішайте.
9. Ось і вся, корисна і смачна страва готова.

Рецепт салату з яблуком, морквою і селером

Ця страва рекомендована до вживання вагітних і жінкам, які годують грудьми. До того ж воно допоможе позбутися зайвої ваги або ж зберегти свою фігуру.

Інгредієнти:

• Невеликий корінь селери, зелене яблуко, морква;
• Зелень петрушки або кріп;
• Оливкова олія, сік лимона і сіль.

Спосіб приготування:

1. Візьміть селеру і натріть його на великій терці.
2. Те ж повторіть з морквиною і яблуком.
3. Щоб фрукт не потемнів, збризніть його лимонним соком.
4. Подрібніть петрушку і змішайте всі підготовлені інгредієнти.
5. Використовуйте оливкову олію як заправку.

Рецепт салату з яблуком, морквою, сиром і яйцем

На приготування шарового салату знадобиться не більше 15 хв. При бажанні кожна людина може змінювати пропорції, коригуючи страву під себе. Багато хто називає цей салат «Французька».

Інгредієнти:

• Одну цибулину, пару яблук і морквин;
• Зваріть вкруту 4 яйця, а ще візьміть сир і низькокалорійний майонез.

Спосіб приготування:

1. Як вже було сказано, страва викладається шарами. Спочатку йде ошпарена або замаринована цибуля, нарізана напівкільцями, і майонез.
2. Наступний шар - фрукт, подрібнений на великій терці і майонез.
3. Потім йде натерте на терці яйце і знову соус.
4. Після цього викладіть морквину, попередньо натерту на дрібній терці і знову майонез.
5. Зверху йде подрібненим на терці сир, і потім повторіть шари з фруктом, яйцями, морквиною і сиром.
6. Подавати рекомендується відразу після приготування.

Рецепт салату з моркви, яблука та родзинки

Ще один варіант цієї страви, який завдяки використанню сухофруктів дозволяє отримати оригінальний солодкуватий смак.

Інгредієнти:

• По 200 г моркви та яблук;
• Ізюм, приблизно 100 г, і пів-лимона;
• Салат, сіль і пару столових ложок оливкової олії для заправки.

Спосіб приготування:

1. Починаємо з моркви, яку потрібно очистити і натерти на терці і найкраще, якщо вона буде для корейської моркви.
2. Окремо приготуйте соус. Для нього вичавіть з половини лимона сік. До речі, якщо цитрус на пару секунд опустити в окріп, то процес значно спроститься.
3. Додайте до нього масло і трохи солі.
4. Фрукти наріжте кубиком і додайте до нього заправку.
5. Туди ж відправте моркву.
6. На тарілку викладіть листя салату або будь-яку іншу зелень і покладіть салат.

Рецепт салату з буряком, морквою і яблуком

Цей варіант призначений для любителів гостренького, оскільки буде використовуватися часник. Хоча при бажанні його можна і не додавати.

Інгредієнти:

• Одне яблуко і морква, а також один великий буряк;
• Горсть волоських горіхів або мигдалю і 3 зубки часнику;
• Для заправки можна використовувати нежирний майонез або сметану.

Спосіб приготування:

1. Попередньо зварений буряк очистіть, і натріть на крупній терці.
2. Морквину наріжте соломкою або використовуйте терку для корейського салату.
3. Яблуко очистіть від шкірки, і наріжте невеликими брусочками.
4. Горіхи порубите ножем або подрібніть у ступці або блендері.
5. Часник пропустіть через прес і додайте до невеликої кількості майонезу.
6. З'єднайте всі інгредієнти.

Рецепт салату з редькою, морквою і яблуком

Не всі люблять редьку за її гіркуватий смак, але при з'єднанні з іншими інгредієнтами можна отримати оригінальну і дуже смачну страву.

Інгредієнти:

• Одна редька, морква і яблуко;
• Сіль і оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Редьку помийте, очистіть і подрібніть на великій терці.
2. Додайте до неї сіль і залиште на півгодини.
3. Це призведе до виділення соку та видалення надмірної гіркоти.
4. Потім відтисніть редьку, щоб видалити сік.
5. Фрукт і моркву очистіть, і натріть на терці.
6. З'єднайте всі інгредієнти, додайте масло і гарненько перемішайте.

Рецепт салату з морквою, яблуком, сиром і куркою

Цей варіант страви більш ситний, але оскільки м'ясо птиці є низькокалорійним, воно не нашкодить фігурі.

Інгредієнти:

• Відварену курячу грудку і пару яєць;
• Морква і яблуко, а ще 80 г сиру і трохи нежирного майонезу.

Спосіб приготування:

1. Філе наріжте невеликими брусочками і поділіть на волокна.
2. Викладіть на тарілку і змажте майонезом.
3. Відваріть яйця і відокреміть білки від жовтків.
4. Наступний шар - натерті білки на великій терці.
5. Потім йде відварена і натерта на терці морква і соус.
6. Візьміть яблуко очистіть його від шкірки та нутрощів і натріть на терці.
7. Видаліть зайвий сік і викладіть наступним шаром: Не забудьте про майонез.
8. Залишилося покласти подрібнений сир, майонез і прикрасити зверху натертим на дрібній терці жовтком.

Тепер ви знаєте багато різних салатів, які допоможуть отримати величезну кількість корисних речовин і не нашкодять фігурі. Використовуючи представлені варіанти, кожен може змінювати продукти, експериментуючи зі смаками.