Конвертики з сиром і рецепти їх приготування

Складність

Середнє

Автор публікації

Наталія Калітіна

ПК

Сир вважається дуже корисним молочним продуктом. У його складі присутні білки, вуглеводи, жири, амінокислоти, фосфор, кальцій і різні вітаміни. Це дуже популярний продукт харчування, з якого можна приготувати різноманітні страви, починаючи від перших страв і закінчуючи десертами.

Сир може бути жирним, класичним, нежирним і знежиреним. Калорійність останнього всього 90 кілокалорій. Він допомагає швидко скинути зайву вагу, і часто його рекомендують при дієтах.

Калорійність домашнього сиру висока і становить близько 230 кілокалорій, а його жирність 18%. Безумовно, це надзвичайно корисний продукт, адже він містить всі необхідні корисні властивості домашнього коров'ячого молока. Калорійність класичного сиру становить близько 120 кілокалорій, що є середнім рівнем калорійності. Жирний сир має 160 кілокалорій, а це трохи більше норми класичного.

Завдяки своїм корисним властивостям сир з легкістю засвоюється, підвищує тонус організму, покращує загальне самопочуття. Лікарі рекомендують його вживати для профілактики багатьох захворювань, для підвищення імунітету і загального зміцнення організму. Завдяки кальцію і фосфору сир просто необхідний дітям, щоб їх кісточки були міцними.

Рецепти приготування конвертиків з різними видами тесту, в тому числі і з лавашем, дивують. Навіть такий інгредієнт, як лаваш, можна застосувати для приготування вишуканої страви, а творожне печиво сподобається не тільки діткам, а й дорослим.

Конвертики з шарового тіста з творогом

Рецепт їх приготування дуже простий і не вимагає великих витрат часу і коштів. Страва неодмінно сподобається всім, хто її спробує. Діти будуть у захваті від зовнішнього вигляду такого десерту.

Інгредієнти:

• 2 аркуші шару бездрожжевого тесту;
• 200 грамів свіжого сиру;
• 1 куряче яйце;
• 100 грамів цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. Куплене шаре тісто для початку необхідно розморозити при кімнатній температурі або за допомогою мікрохвильової печі прискорити процес.
2. Тим часом готуємо начинку. У невеликому посуді розминаємо коровий сир з цукром, щоб вийшла однорідна консистенція.
3. Розморозивши тісто, обмінаємо, розрізаємо на шматки квадратної форми. З одного аркуша тесту їх має вийти, приблизно, 6 штук.
4. У кожен квадрат викладаємо 1 чайну ложечку начинки, скріплюємо кінці, формуючи конверти.
5. Противень для запікання застилаємо пергаментом і викладаємо на нього конвертики з шарового тіста з сиром. У маленькій чашці або мисці збиваємо яйця і обмазуємо кожен конвертик.
6. Випікаємо 20 хвилин при середній температурі. Шарі конвертики з сиром готові до вживання.

Печиво-конвертики з сиру

Це чудовий рецепт печива з сиром. Творожне печиво дещо відрізняється від звичайного, купленого печива в магазині, ніжністю і вишуканістю. Його смак невідпорний і не зрівняється з іншими, приготованими вдома солодощами. Печиво буде надзвичайно смачним, солодким і ніжним. Такі печиво можна давати навіть дітям раннього віку. Страва неодмінно сподобається маленьким кулінарним критикам, адже вони дуже люблять солодощі та печиво.

Інгредієнти:

• 250 грамів сиру;
• 180 грамів вершкового масла або маргарину;
• 2 склянки просіяного пшеничного борошна;
• 0,5 склянки цукрового піску;
• Щепітка солі;
• 1 ч. л. ваніліну.

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати печиво, в невеликий посуд викладаємо сир, розминаємо його разом з маслом за допомогою ступки, щоб консистенція була однорідною.
2. Насипаємо соду з борошном маленькими порціями, поступово замішуємо тісто. Воно повинно бути еластичним, але в той же час не прилипати до рук.
3. Розкладаємо тісто на печиво, ріжемо квадратиками шириною 6-7 сантиметрів. З кожного з них формуємо конвертики.
4. Викладаємо печиво на покритий пергаментом противень для запікання, посипаємо цукром.
5. Запікаємо печиво 20 хвилин при середній температурі. Пекти потрібно, поки печиво не стануть рум'яного відтінку. Неймовірні конвертики з сиру з цукром готові. Вони балуватимуть ніжним смаком всю сім'ю!

Печивом можна пригостити не тільки близьких, але і друзів. Воно сподобається всім без винятку. Інші господині обов'язково попросять у вас рецепт печива, будьте в цьому впевнені.

Конвертики з лаваша з сиром і зеленню

Лаваш - дуже популярний продукт. Які тільки поєднання продуктів не загортають в нього, а страви з лавашем завжди ситні і смачні. Рецепт приготування такої чудової закуски з лавашем дуже простий і швидкий, адже ми не готуємо тісто самі, а купуємо готовий лаваш в магазині. Зелень додасть лавашу з начинкою приємного весняного аромату, а пікантність вразить усіх, хто його спробує, без винятку.

Інгредієнти:

• 1 упаковка лаваша тонкого;
• 1 пачка 9% сиру;
• 50 грамів бринзи;
• 1 середня цибуля;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропу;
• 1 куряче яйце;
• Спеції.

Спосіб приготування:

1. Зелень ополаскуємо, цибулю очищаємо і подрібнюємо разом. Бринзу натираємо на терці. В окремому посудині піднімаємо яйце.
2. Сир за допомогою вилки розминаємо окремо, додаємо до нього бринзу, наливаємо яйце, але трохи залишаємо для змащування. Ретельно перемішуємо, насипаємо подрібнену зелень, додаємо спеції і перемішуємо.
3. Аркуші лаваша ділимо на 4 приблизно рівні частини. У кожен квадратик лаваша кладемо начинку. Загортаємо лаваш конвертиком.
4. Противень для запікання застилаємо пергаментом, викладаємо конвертики з лаваша так, щоб шов був знизу.
5. Зверху змащуємо всі залишками збитого яйця і запікаємо 15 хвилин при середній температурі. Печем, поки лаваш не придбав рум'яний відтінок. Любителі поекспериментувати можуть додати в начинку будь-які інші інгредієнти на свій смак. Лаваш з сиром вразить неймовірним ніжним смаком і весняним ароматом ваших близьких.

Конвертики з творогом з дріжджового тіста

Така страва неймовірно сподобається вашим гостям, адже її смак неперевершений і унікальний. Ваші близькі неодмінно будуть в захваті від чудової страви і будуть просити приготувати його ще не один раз.

Інгредієнти для тесту:

• Коров'яче молоко - 1 склянка;
• Цукор - 2 ст. л;
• Сухі дріжджі - 1 пакетик;
• Маргарин - 200 грамів;
• Просіяне борошно - 200 грамів.

Інгредієнти для начинки:

• Нежирний сир - 0,5 кг;
• Цукровий пісок - 1 склянка;
• Куряче яйце - 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно приготувати тісто. Змішуємо молоко з цукром, додаємо маргарин, дріжджі, маленькими порціями насипаємо борошно, поки тісто не стане еластичним.
2. Для приготування начинки змішуємо сир з цукром, акуратно розтираємо.
3. Розкочуємо тісто на столешниці, розрізаємо на шматочки середньої величини. На кожен викладаємо начинку і згортаємо.
4. Противник для запікання змащуємо маргарином, викладаємо наші конвертики, змащуємо яйцем і випікаємо 25 хвилин, поки тісто не стане золотого відтінку. Конвертики з шарового дріжджового тіста з сиром готові до вживання. Таким простим у приготуванні стравою можна часто балувати своїх рідних, а вони, в свою чергу, будуть вдячні за неймовірний смак.

Секрети приготування творожних конвертиків

Конвертики з сиром вражають простотою приготування, неповторністю та оригінальністю. Їх можна готувати з різноманітними начинками: солодкими, солоними, додавати інші спеції, інгредієнти. Це можуть бути помідори, солодкий перець, гриби, шматочки курки.

Але для того щоб приготувати їх правильно, необхідно запам'ятати кілька секретів:

• Перед тим як починати конвертики з сиром, тісто має постояти під харчовою плівкою близько 20 хвилин. Тоді тісто буде більш еластичним, а конвертики швидко приготуються і будуть ніжними. При приготуванні печива цю техніку не використовуємо, тому що тісто стане рідким, і печиво не запечеться.
• Для того щоб начинка була смачною в приготованому вигляді, перед приготуванням сир потрібно добре розтерти, щоб не було грудочок.
• Противник для випікання обов'язково потрібно змащувати маргарином або застилати пергаментом, щоб страва не пригоріла.
• Безпосередньо перед випіканням змащуємо тісто або лаваш збитим яйцем. Конвертики матимуть красиву золотисту корочку.