Компот з кураги і чорнослива: рецепт, інгредієнти, смакові якості, користь, нюанси та секрети приготування

Чи існує в кулінарії напій, який можна назвати універсальним для дорослих і дітей, який би швидко готувався, при цьому був корисний для організму і мав яскравий приємний смак? Так! І це компот з кураги і чорнослива, рецепт якого сьогодні обговоримо. Напій буде актуальним у будь-яку пору року. Влітку він освіжить, наповнить силами, допоможе подолати почуття спраги. А взимку компот із сухофруктів заповнить в організмі нестачу вітамінів, мікроелементів, зміцнить і підвищить імунітет.

Нюанси і секрети приготування

Спеціальної або особливої техніки приготування, секретного рецепту компоту з кураги і чорнослива, звичайно ж, не існує. Але є деякі нюанси, які дозволяють спростити процес готування і зробити підсумковий продукт більш корисним і смачним.

• Для додаткової солодощі можна покласти мед або цукор. Важливо пам'ятати, що якщо в компоті вже є кілька ложок цукру, то мед буде зайвим, і навпаки.
• Якщо хочеться отримати більш ароматний напій, то додайте груші. Для більшої користі радимо покласти шипшину. Для природної солодощі - вишню або родзинку.
• Якщо в напій додаються яблука або груші, то їх кладуть у воду набагато раніше, ніж чорнослив або курагу.
• Для більшого аромату можна використовувати мускатний горіх, корицю або гвоздику.
• Для додаткового смаку покладіть в компот лимонну кислоту або заморожені ягоди.

Дуже багато початківців думають, що компот вийде смачніше і насиченіше, якщо варити його швидко і на сильному вогні. Та й часу, здається, піде менше. Насправді це не так. Правильний рецепт компоту з кураги і чорнослива передбачає повільний вогонь під час варіння і тривалий процес наполягання напою протягом декількох годин. Так сухофрукти не втратять свої корисні властивості і якості.

Список необхідних інгредієнтів

Підготуйте такі компоненти:

• літр води;
• 160 г кураги;
• 160 г чорнослива;
• 40 г цукрового піску;
• спеції - за бажанням.

Підготовка посуду та продуктів

Перед тим як зварити компот з кураги і чорнослива, необхідно правильним чином підготувати інгредієнти. Будь-які сухофрукти потребують ретельного душу. Промивати їх слід під проточною водою кілька разів. Якщо здається, що сухофрукти злегка твердові (або не злегка), то залийте їх гарячою водою і дайте постояти 10 хвилин. Після того як вода буде злита, чорнослив і курагу рекомендується промити ще раз.

Що стосується посуду, то варити компот з чорносливом, курагою і родзинкою краще в об'ємній емальованій каструлі з товстим дном. Перед приготуванням її також слід добре промити. Заздалегідь відміряємо і готуємо спеції з приправами, а також цукор і додаткові інгредієнти (родзинки, мед, груші, яблука або заморожені ягоди).

Опис процесу приготування

Після того як всі інгредієнти були підготовлені, а каструля помита і наповнена водою, можна приступати до готування. Ставимо ємність на вогонь, викладаємо інгредієнти і доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо газ, додаємо цукор і спеції, варимо 15 хвилин. Пару разів рекомендується перешкодити компот, щоб перевірити, як розчинився цукор. Через 15 хвилин вимикаємо вогонь. На цьому етапі можна додати корицю або листя м'яти. Залишаємо компот наполягатися на 2-3 години.

Компот з кураги та родзинки

Для рецепта знадобиться наступне:

• 2,4 л води;
• 180 г кураги;
• 170 г ізюму;
• 2 столових ложки меду;
• молитва кориця.

Компот з чорнослива і яблук

Для даного рецепта знадобиться:

• два великих свіжих яблука;
• 240 г чорнослива;
• 180 г цукру;
• 2 л води.

Компот з шипшини, кураги і чорнослива

А ось ще один смачний корисний варіант. Для компота знадобиться наступне:

• 280 г чорнослива;
• два з половиною літри води;
• 250 г кураги;
• 60 г шипшини;
• дві ложки меду.

Рецепт компоту з кураги, чорнослива і родзинки з апельсинами

Обов'язково спробуйте приготувати компот за таким рецептом:

• 7 великих апельсинів;
• 4 склянки води;
• 180 г ізюму;
• 250 г чорнослива;
• 270 г кураги;
• 4 столові ложки цукру.

Додаткові фрукти та ягоди

Ці компоненти зроблять ваш компот ще смачнішим:

• полуниця;
• ізюм;
• груші;
• апельсини;
• яблука;
• шипшина;
• чорниця;
• голубика;
• виноград;
• вишня;
• інжир;
• фініки;
• малина;
• лимони.

Користь напою з чорнослива і кураги

Перед тим як зварити компот з чорнослива і кураги дитині або самій собі, слід визначитися, а чи буде вона корисна для вашого організму. У даного напою існує величезна кількість позитивних якостей, але є і деякі недоліки - протипоказання.

Для початку поговоримо про користь. Завдяки вмісту в компоті чорнослива напій стає неймовірно корисним для тих, хто страждає від запорів або хоче очистити свій організм від шлаків. Чорнослив неймовірно корисний для жінок, особливо вагітних, особливо тих, хто страждає проблемами з сечовим міхуром і жовчними протоками. Крім того, цей вид сухофруктів багатий магнієм і кальцієм, що допомагає боротися із захворюваннями серця.

Помаранчеві плоди кураги, сусідні в компоті з чорносливом, не менш корисні. Вони допомагають поліпшити роботу кишечника, усувають і зводять до мінімуму проблеми з серцем, підвищують рівень гемоглобіну. Вагітним курага допоможе позбутися проблем з нирками, а також вивести зайву рідину.

Тепер поговоримо про користь додаткових інгредієнтів, які зустрічаються в рецептах компоту з кураги і чорнослива. Наприклад, сушені яблука багаті залізом. Вони допомагають захистити організм від негативного впливу поганої екології та навколишнього середовища. Фініки допомагають зняти втому і прискорити роботу всіх органів і систем. Лимони та апельсини зміцнюють імунітет, а також позитивно впливають на зір. Інжир покращує роботу серцево-судинної системи, знімає запальні процеси, а також зміцнює імунітет і знижує ризик захворювання на застуду. Сушена вишня, додана в компот, допоможе при лікуванні анемії і хвороб серця, при ожирінні та пухлинах.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на те, що компот з чорнослива і кураги володіє багатьма корисними якостями, напій може і нашкодити.

• Не рекомендується його вживати тим, хто страждає захворюваннями шлунка і розладами травлення. Важливо пам'ятати, що чорнослив, який входить до складу компоту, володіє слабким ефектом.
• Якщо ви дотримуєтеся суворої дієти, то компоти з сухофруктів вживати небажано. Вони досить калорійні і здатні підвищити апетит.
• Продукти, що іноді входять до складу компоту, можуть викликати алергічні реакції. Особливо це актуально щодо маленьких дітей. Перед введенням у раціон такого напою слід проконсультуватися з лікарем.