Жодна вечірка не обходиться без гарячих напоїв. І «Криваве око» (коктейль) відмінно підійде для того, щоб здивувати гостей на святі. Одночасно він може стати і атрибутом декору приміщення. А ще це відмінна альтернатива іншому відомому коктейлю - «Кривава Мері».
Трохи про коктейль
Коктейль «Криваве око» вважається традиційним напоєм для святкування Хеллоуїна, або Дня Всіх Святих, у Сполучених Штатах Америки та Європі. Для його приготування не потрібно особливих навичок у барменському мистецтві. Вся суть назви полягає лише в дуже цікавій подачі коктейлю.
Інгредієнти для коктейлю «Криваве око»
Щоб приготувати одну порцію цього цікавого напою, вам потрібно взяти:
- один редис;
- одну оливку або ягоду винограду;
- маленький шматочок червоного перцю;
- 65 мілілітрів джину або горілки;
- 25 мілілітрів сухого джину;
- підлога чайної ложки вишневого сиропу.
Останню складову можна замінити такою ж кількістю малинового лікеру.
Порядок приготування
Коктейль «Криваве око» робиться наступним чином:
- Редіс слід добре вимити і протерти паперовим рушником. Далі необхідно відрізати хвостики. Потім береться маленький ножик, і з овоча робиться каркас «глазика». Для цього ножем акуратно чиститься шкірка таким чином, щоб залишалися рожеві жилки, що служать кровоносними судинами.
- Серединка редису вирізається і всередину поміщається ягода винограду або оливка, попередньо нафарширована перцем.
- Береться форма для льоду, в яку кладеться підготовлений редис і заливається повністю водою.
- Форма ставиться в морозилку на двадцять хвилин.
- Поки «око» застигає, необхідно змішати напій. Для цього в один келих зливають всі рідкі інгредієнти в необхідних пропорціях.
- Коли все готово, за допомогою «ока» з редису слідує вкрась келих. Для цього «кривавий» декор дістається з форми для льоду і просто опускається в келих з готовим напоєм.
- Якщо у вас мало часу і ви не встигаєте заморозити «око», то візьміть шпажку для напоїв і наколіть на неї начинений редис, після чого помістіть її в келих.
Примітка: «криваве око» з редису служить не тільки декором напою, а й закускою.
Ще в якості декору можна перед тим, як почати наливати алкоголь, на дно коктейлю дрібно натерти хрін.
Альтернативний рецепт напою
Існує ще один спосіб приготувати коктейль «Криваве око». Саме такий робив сам Том Круз в однойменному фільмі.
Для його створення потрібно взяти:
- один жовток;
- 180 мілілітрів томатного соку;
- 240 мілілітрів світлого пива.
Можна зробити навпаки і томатного соку налити більше, а пива менше. Пропорцій краще дотримуватися.
Рецепт приготування:
- Візьміть високий келих.
- Розбийте яйце і жовток вилийте на дно келиха.
- Зверху на жовток акуратно влийте томатний сік.
- Долити світлого пива.
Пити коктейль «Криваве око» за цим рецептом слід через трубочку для напоїв. Вона вставляється в жовток, через який потрібно пропускати весь напій.
Веселого свята!
