Мабуть, весь світ можна розділити на дві категорії: тих, хто любить манну кашу, і тих, хто є її затятим противником. Не існує, напевно, більш суперечливої страви, ніж каша з манної крупи. Вихованці дитячих садків, особливо за радянських часів, просто не уявляли собі іншого сніданку. Сьогодні є люди, які з дитинства так і залишилися любителями манки, а є й такі, хто перетворився на затятих «манконенависників».
Можемо собі дозволити...
А чи відомо вам, що пару століть тому манна крупа була великим дефіцитом? Дозволити собі покуштувати на сніданок манної каші могли тільки аристократи. Для простого люду таке ласощі було просто неприпустимо дорого. Вона прирівнювалася в той час до трюфелів або артишоків.
Однак сьогодні манна крупа не є дефіцитом. Навпаки, така страва, як манна каша, тепер вважається навіть бюджетною. Тепер ми можемо собі дозволити купити манну крупу і зварити смачну кашу. Але чи вміємо ми робити це правильно?
Як зварити манну кашу і заощадити час
Багато хто не варить манну кашу не тому, що вона так сильно не подобається до смаку, а тому що її приготування вимагає певних часових витрат. Як же заощадити час і зробити при цьому смачну страву? Вихід є - манна каша в мікрохвильовці. Рецепт простий, швидкий, і приготована каша нічим не відрізняється від тієї, що була б зроблена традиційним класичним методом. Головне, дотримуватися правил приготування, періодично заглядати в тарілку, щоб каша не пригоріла, і попередньо вивчити інструкцію до своєї кухонної «помічниці».
Потрібні інгредієнти
- Манна крупа - дві столові ложки.
- Цукровий пісок - дві чайні ложки (якщо каша вийде не такою солодкою, як би вам хотілося, то додайте ще цукор вже після варіння в тарілку).
- Щепітка солі.
- 20 грамів вершкового масла.
- Одна склянка молока.
Процес приготування. Варіант 1
Манна каша в мікрохвильовці на молоці готується обов'язково в глибокому посуді. Яку краще використовувати? Якщо у вас є спеціальний посуд для приготування страв у СВЧ-пічці, то це ідеальний варіант. Якщо ж такої немає, то сміливо можете брати тарілку зі скла, спеціального пластику (дивіться спеціальний значок на кришці, що можна готувати в мікрохвильовці), кераміки або фарфору.
Наливаємо в тарілку склянку молока, додаємо в нього цукор і сіль. Ретельно перемішуємо все, накриваємо кришкою і відправляємо молоко закипати в мікрохвильову піч. Ставимо повну потужність і пару хвилин на таймері.
Коли молоко закипить, виймаємо посуд з печі і додаємо до молока манну крупу. Знову гарненько заважаємо і ставимо назад. Як правило, при сімдесяти відсотках потужності час приготування каші становить від шести до восьми хвилин. Каша манна в мікрохвильовці готується, як кажуть, методом проб і помилок. У всіх на кухні різні моделі мікрохвильовок, тому точного часу сказати не зможе ніхто. Але, спробувавши раз, визначивши час і потужність конкретно на своїй печі, ви вже вдруге спокійно приготуєте страву.
Процес приготування. Варіант 2
Як приготувати манну кашу в мікрохвильовці, щоб заощадити ще більше часу? Досвідчені господині радять відразу в посуд додавати всі інгредієнти. Виливаємо молоко, додаємо туди пару ложок манної крупи, всинаємо сіль і цукор і ставимо в мікрохвильовку. Цей варіант, на відміну від першого, вимагатиме від вас кілька зупинок роботи печі. Через кожні три хвилини необхідно кашу діставати і заважати.
Коли каша буде готова, покладіть зверху шматочок вершкового масла, ложку варення, джема. До речі, як і будь-яка інша каша, манна теж відмінно поєднується з сухофруктами і горішками.
Користь чи шкода?
Отже, ми з вами вже знаємо, як зварити манну кашу в мікрохвильовці. Тепер залишається визначитися: їсти все-таки манку чи ні? Шкідлива ця страва, як стверджують багато, чи корисна?
Манна каша славиться тим, що до її складу входить маленька кількість клітковини. Такий склад продукту робить його ідеально підходящим для людей, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту. Каша манна, в мікрохвильовці приготовлена, підійде і для маленьких діток, яким просто необхідно підтримувати нормальну роботу ЖКТ.
Для манки властиво всмоктуватися в нижніх відділах кишечника. Тому каша манна, в мікрохвильовці приготована, - ідеальна страва для людей похилого віку.
Чому вона хороша для літніх людей і маленьких дітей? Манка містить у своєму складі досить велику кількість крохмалю і рослинного білка. Ці речовини легко засвоюються шлунком і не дають занадто великого навантаження на органи травлення. Каша манна, в мікрохвильовці приготована, буде відмінним порятунком для людей, які нещодавно перенесли операційні втручання і потребують щадного режиму харчування.
Якщо говорити про недоліки або протипоказання, то, як і з будь-яким іншим продуктом харчування, з манною кашею не варто переборщувати. Є люди, які мають спадкові захворювання - алергічні реакції на рослинний білок. Їм їсти манку протипоказано. Якщо у вашому роду були подібні проблеми, то намагайтеся теж відмовитися від цієї страви, щоб не спровокувати спадковий перехід захворювання.
В іншому манна каша - дуже смачна, поживна страва, відмінно підходяща для щільного сніданку, заряджаючого енергією на весь день. Дітки не хочуть їсти кашу на сніданок? Зробіть її веселою: прикрасьте фруктами так, щоб з них склалася рожиця; полейте варенням таким чином, щоб на тарілці красувався озорний зайчик або яскравий квіточок. Фантазія батьків - запорука порожньої тарілки!
