Картопляна запіканка з фаршем - рецепти в духовці

Картопля з фаршем у духовці - базовий рецепт

Просте в приготуванні ласощі виходить яскравим, смачним, досить апетитним і таким, що запам'ятовується. Якщо запікати з фаршем, отримайте страву, яку можна подавати як основну. За смаковими якостями воно сподобається всій родині.

Інгредієнти:

• картопля - 210 г;
• яйце куряче - 1 шт.;
• фарш говяжий - 210 г;
• спеції;
• сіль;
• сметана - 4 ст. ложки;
• зелень;
• масло вершкове - 5 г.

Приготування:

1. Підготувати картоплю, подрібнити бруківками однакового розміру і товщини. Інакше в процесі приготування тонкі шматки будуть готові, а великі не встигнуть пропечися.
2. Фарш посолити, посипати спеціями і перцем. Розмішати, відбити.
3. Підготувати формочки, які можна використовувати для запікання.
4. Промазати вершковим маслом.
5. Вистелити дно фаршем, притиснути ложкою, залишити ложбинки для картоплі.
6. Підсолити картоплю. Викласти овоч на фарш.
7. Влити яйце в сметану, підбити. Залити продукти у формі.
8. Запекти в духовій шафі при 220 град.
9. Потрібно близько години часу, залежно від розміру форми.

Watch this video on YouTube

М'ясна запіканка з вареною картоплею помідорами і сиром

Запіканки люблять не тільки діти, а й дорослі люди. У цьому рецепті використовується картопля, м'ясний фарш, сир і томати. Ці інгредієнти викладаються шарами, в результаті виходить досить ситна і поживна страва, яку можна подавати на обід. Для приготування запіканки можна скористатися як духовкою, так і мультиваркою.

Інгредієнти:

• Відварена картопля - 800 г
• М'ясний фарш - 500 г
• Помідори - 3 шт.
• Сир твердих сортів - 100 г
• Сметана - 250 г
• Олія - 2 ст. л.
• Сіль і мелений чорний перець - за смаком
• Орегано або будь-яка свіжа зелень (рубана) - 1 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Насамперед ставимо в підсоленій воді відварювати картоплю в мундирі (20 хвилин після закипання). Як картопля охолоне, очистимо і нарізаємо кружечками товщиною в 1 см.
2. Помідори моїм і нарізаємо кружечками такої ж товщини.
3. М'ясний фарш обсмажуємо в сковороді на оливковій олії, поки він не змінить колір. Не забуваємо періодично перешкоджати, а в кінці - приправити сіллю і перцем.
4. Тепер по черзі викладемо всі підготовлені продукти в вогнетривку форму для запікання, попередньо змастивши її маслом. Спочатку покладемо ломтики картоплі внахлест один на одного.
5. Наступним буде шар фаршу, який просочуємо сметаною і посипаємо рубаною зеленню або орегано.
6. На закінчення - покладемо кружечки помідорів, які присиплем натертим на великій терці сиром. Поміщаємо форму в духовку, розпаливши її до 180 градусів, на 15-20 хвилин.

Готову запіканку прикрашаємо будь-якою зеленню і подаємо в гарячому вигляді на стіл. Ніжна, соковита і дуже смачна запіканка сподобається всім без винятку!

Запіканка з курячим фаршем

Запіканка з фаршем і картоплею порадує не тільки вас на вечерю, а й здивує гостей за святковим столом дивовижним смаком і ароматом.

Інгредієнти:

• картопля - 950 г;
• фарш курячий - 550 г;
• сир - 210 г;
• цибулина;
• часник - 2 зубчики;
• яйце - 2 шт.;
• масло вершкове - 55 г;
• олія соняшникова;
• молоко - 110 мл;
• сіль;
• перець.

Приготування:

1. Очистити клуби картоплі. Помістити в ємність. Залити водою. Проварити.
2. Взяти сито, протерти.
3. Додати в пюре вершкове масло. Посолити. Залити молоком. Перемішати до однорідної маси.
4. Цибулину нашинкувати, чим мельче вийде, тим смачніше.
5. Часник порізати на дрібні кубики. Змішати.
6. Помістити в сковороду. Засмажити.
7. Додати фарш. Потомити півгодини. Підсолити. Посипати перцем. Перемішати.
8. Противник промазати пісною олією.
9. Викласти пюре (половину від норми).
10. Сховати фаршем.
11. Натерти сир. Посипати фарш.
12. Сховати картоплею.
13. Збити яйця.
14. Залити пюре.
15. Поставити в духову шафу (200 град.).
16. Запікати до появи корочки золотого кольору.

Watch this video on YouTube

Картопляна запіканка з фаршем, як у дитячому садку

Дитячий садок - незабутній і безтурботний час. Хто з нас не пам'ятає смак тієї самої картопляної запіканки?! Згадаймо дитинство разом і приготуємо родині цю страву!

Тут нам знадобиться:

• кілограм картоплі
• півкіло будь-якого фаршу
• 1 цибулина
• півсклянки молока
• 1 яйце.
• панувальні сухарі
• соняшникова і вершкове масло
• сіль, спеції

Приготування:

Картопля моя, очищаємо і ставимо варитися для картопляного пюре