Лимон - це плід дерева. У порівнянні з іншими представниками цитрусових лимон володіє середніми розмірами і щільною шкіркою з безліччю нерівностей, яка в процесі дозрівання набуває яскраво виражений жовтий відтінок. Варто зазначити, що протягом століть лимону знаходять застосування у безлічі галузей людської життєдіяльності.
Склад лимона. Скарбниця корисних речовин
До складу лимону входить велика концентрація аскорбінової кислоти і вітаміну С (до 145 мг). А також не можна забувати про вміст у ньому вітамінів Р і В, калію, різних пектинових сполук, кислот органічного походження, фітонцидів та ефірної олії. Достатньо в лимонах кальцію, магнію, фосфору, марганцю, цинку, заліза, міді, молібдену та фтору.
У хімічний склад лимонів входить велика кількість вуглеводів і клітковини, безліч органічних кислот, макро- і мікроелементів.
Варто зазначити, що найціннішою частиною складу лимона є білий шар, що з'єднує шкірку і м'якоть. У ньому міститься та сама аскорбінова кислота і речовини - флавоноїди, які сприятливо впливають на засвоєння організмом вітаміну С. Що стосується калорійності, то в 100 грамах цитрусового міститься близько 29 ккал.
Зрозуміло, що склад лимона не займає лідируючу позицію по концентрації в собі корисних речовин, але завдяки своїй товстій шкірці він зберігає всі вітаміни і мінерали, яких так потребує людський організм в зимову пору і під час весняного авітамінозу.
Користь лимона для організму людини
Лимон - це кладезь вітамінів, який володіє противірусними, жарознижувальними, імуномодулюючими, тонізуючими властивостями, а також сприяє зниженню рівня холестерину в крові та посиленню апетиту, при цьому прискорюючи процеси обміну речовин. Все перераховане вище - це далеко не все, давайте більш детально ознайомимося зі складом лимона, його користю, а також сферою його використання:
- Лимон чудовий у боротьбі з вірусами грипу, застудою і ангіною, а все завдяки вмісту в ньому великої концентрації вітаміну С і фітонцидів. Якщо вас або ваших близьких вразила ангіна, то настійно вам рекомендуємо полоскати горло водою з додаванням лимонного соку.
- Сприяє вилікуванню бронхіту. Протягом багатьох століть лимон застосовують в подібних цілях, і з'явилося безліч рецептів для зцілення.
- Володіє жарознижувальним і потогонним ефектами. Для зниження температури тіла потрібно розбавити одну чайну ложку лимонного соку у воді і випити його. Незабаром температура повинна піти на спад.
- Чудово зміцнює організм, тонізує його і відновлює. Для цього необхідно видавити сік з 3 лимонів, взяти 1 склянку алое віра, близько 500 г колотих волоських горіхів і 300 г натурального меду. Рекомендується приймати по 1 чайній ложечці за годину до їжі.
- Чудово бореться з проблемами сну. Якщо вас турбує безсоння, то необхідно в склянку з водою додати близько 50 мл соку лимона і невелику кількість меду. Пити отриману суміш рекомендується незадовго до сну.
- Чудово очищає печінку, виводячи з неї шлаки і токсини. Для цього необхідно сік трьох лимонів змішати з трьома зубцями часнику і дати можливість настоятися. Пити через півтори години після їжі.
- Запах цитрусових здатний підвищувати концентрацію уваги, працездатність і засвоєння інформації, що надходить. Для цього достатньо шкірку лимона покласти недалеко від себе, а краще прямо на робочий стіл.
- Доведено, але незрозуміло, що лимон перешкоджає раку простати і молочних залоз. Тому лимони повинні бути завжди в раціоні чоловіка і жінки.
Шкода лимона
Лимон, склад, користь якого неймовірні, володіє і низкою протипоказань для організму людини, а саме:
- Великий вміст у лимоні органічних кислот призводить до подразнення вразливої оболонки шлунково-кишкового тракту людини. Тому лимони можуть бути протипоказані людям з наявністю язв, панкреатиту, коліту та інших захворювань ЖКТ.
- Незважаючи на те, що лимони використовуються для відбілювання зубів, фрукти здатні завдати вагомої шкоди ротовій порожнині, призвівши до руйнування емалі зубів і їх надмірної чутливості. Рекомендується після вживання лимона прополоскати ротову порожнину водою.
- При наявності запальних процесів у горлі не рекомендується пити сік лимона, оскільки він призведе до ще більшого роздратування слизової оболонки.
- Цитрусові є сильними алергенами, тому перш ніж почати використовувати ефірні масла, слід зробити пробу, капнувши трохи олії на кисть руки, і перевірити реакцію через пару годин.
- Надмірне вживання лимонів може викликати алергію, тому краще не перестаратися і дотримуватися заходів.
- У косметології слід бути обережним з лимонним соком, оскільки доза, що перевищує норму, може спричинити почервоніння, роздратування і лушпіння.
Сік лимона: склад і користь
Склад соку лимона славиться великим вмістом в собі аскорбінової кислоти. Завдяки цьому він має бездоганні антимікробні властивості. Має характерний і унікальний мінеральний склад, а також багатий вітамінами групи В, С, Р і Е.
Калорійність лимонного соку досить низька і становить всього 33 ккал. Як і лимон, його сік сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин, що, в свою чергу, сприяє істотному зниженню ваги.
- Рекомендується при підвищеній активності, оскільки збільшує працездатність, тонізує організм і дає заряд енергії.
- Вітамін С сприяє зміцненню стінок судин.
- Здатний привести в норму психічний та емоційний стан людини, покращує пам'ять і концентрацію уваги.
- Приводить в норму всі обмінні процеси в організмі людини.
Лимон з медом - запорука здоров'я і довголіття
Склад лимона в сукупності з властивостями натурального меду утворюють неймовірно корисний для організму людини еліксир. Приготувати його простіше простого. Склад: лимони, мед. Беремо близько 500 г цитрусових і подрібнюємо їх, включаючи шкірку, і змішуємо з 250 г якісного меду. Снадоб'я буде володіти неймовірно приємним ароматом і солодкувато-кислим присмаком. Рекомендується приймати курсами, систематично, за чайною ложкою після їжі. Можна використовувати як смакову добавку для напоїв або молочних виробів.
Який вплив впливає на організм?
- Підвищує захисний бар'єр організму.
- Рекомендується при авітамінозі.
- Застосовується як профілактичний засіб при ГРВІ та вірусах грипу.
- Для приведення в норму роботи нервової системи.
- Сприяє зміцненню серця і судин.
- Помітно освіжає подих.
Лимон, курага і мед: спосіб приготування та користь
На сьогоднішній день існує великий достаток солодощів, які, на жаль, завдають непоправної шкоди здоров'ю людини. Ми ж наведемо в приклад чудову ласощі, яка не тільки принесе гастрономічне задоволення, а й виправить здоров'я.
Склад: лимон, курага, мед. Розглянемо покрокове приготування ласощів:
- Попередньо готуємо курагу, обдавши її окропом і розклавши її на серветку для якнайшвидшого висихання.
- Обдаємо окропом лимон, далі нарізаємо його дольками, виймаючи з нього всі кісточки.
- Всі наявні компоненти подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна. Варто зазначити, що лимони подрібнюємо разом зі шкірою.
- Додаємо в отриману суміш мед, ретельно перемішуємо і розливаємо по скляних баночках, які після слід зберігати в холодильнику.
Як правильно вибирати лимони?
Під час вибору лимонів слід звертати увагу всього на 2 критерії: цілісність кожного покриву цитрусового і відтінок, характерний для шкірки. Варто зазначити, що зрілі фрукти мають блискучий відтінок, недозрілі - більш матовий.
Правила зберігання
Основоположними критеріями для зберігання лимонів є:
- Хороша вентиляція в приміщенні.
- Оптимальний рівень вологості 80-90%.
- Температура + 13-15 градусів.
