Калорійність алкоголю на 100 грамів

Останнім часом тверезий спосіб життя набирає все більшої популярності, будучи невід'ємною частиною здорового харчування. Але багато навіть серед переконаних послідовників такого способу життя час від часу можуть дозволити собі розслабитися з келихом вина або пива.

Для людини на дієті алкоголь небезпечний великою кількістю калорій, але звідки калорійність в алкоголі? Незважаючи на те, що гарячі напої тільки провокують апетит і абсолютно не насичують організм, їх вживання у великій кількості дійсно загрожує набором ваги, і пояснення цьому цілком логічне.

Чому алкоголь провокує набір ваги

Багато хто знайомий з поняттям «для апетиту», коли перед початком трапези випивається невелика кількість алкогольного напою. Насправді, це не ознака алкоголізму, а дієва рада багатьох експертів для поліпшення травлення і посилення апетиту.

Калорійність алкоголю в даному випадку сильно піднімає рівень глюкози в крові, потрапляючи в організм. Як наслідок, велика кількість глюкози швидко розчиняє жири, знижується рівень цукру, і людина починає відчувати голод. Щоб швидше від нього позбутися, насамперед поглинається висококалорійна жирна або солодка їжа. І якщо споживання алкоголю продовжити, то цикл запуститься знову, а почуття голоду змусить з'їсти дуже багато вуглеводів, які перетворяться на підшкірний жир повністю. Тобто чим більше випиваємо, тим більше з'їдаємо - ось і весь секрет.

Особливості «гарячих» напоїв

Чому організм не засвоює енергію з їжі при вживанні алкоголю? Це ще одна особливість міцних напоїв. Справа в тому, що калорійність алкоголю ніякої енергетичної цінності не несе. У таких напоях немає нічого корисного, і саме завдяки такому «полегшеному» складу засвоюються вони в першу чергу і дуже швидко. Тобто якщо пити і закусувати, то спочатку організм споживатиме калорії з алкоголю, а все отримане з їжі відправлятиметься «про запас».

Будь - який гарячий напій заважає засвоюванню з їжі енергії. Саме тому вона відразу прямує в жирові складки, і вага людини збільшується. До речі, чим міцніший напій, тим більше в ньому калорій і дія його сильніша.

Правила вживання

Щоб зменшити негативний вплив алкоголю на фігуру, слід дотримуватися певних правил при його вживанні:

1. Щоб не заблокувати переробку калорій з їжі, пити гарячі напої потрібно якомога повільніше.
2. При вживанні алкоголю слід утриматися від солодких і газованих напоїв. Це прискорить його перетравлення і знизить кількість споживаних калорій.
3. Перед застіллям рекомендується випити пару склянок звичайної води. Це заповнить шлунок, і надалі випити і з'їсти вийде набагато менше.
4. Також перед вживанням спиртного рекомендується добре поїсти. Це аналогічним чином зменшить обсяг випитого і з'їденого надалі.
5. Калорійність міцного алкоголю найвища, тому для збереження фігури краще віддавати перевагу напоям з невеликим градусом.
6. Закуска завжди повинна бути низькокалорійною. Оптимальними продуктами є фрукти і м'ясо. Навіть під час вживання найбільш низькокалорійного пива заїдання солоними снеками здатне спровокувати серйозний набір ваги.

Способи зниження калорійності

Алкоголь і схуднення, згідно з правилами будь-якої дієти, несумісні, але якщо відмовитися від вживання спиртного не можна, то можна просто знизити його негативний вплив на організм простими, але дієвими методами:

• Найоптимальнішим варіантом є розбавлення алкоголю водою. Такий принцип вживання дуже поширений за кордоном, коли в міцні напої додають кілька кубиків льоду. Поступово танучи, лід розбавляє напій, знижуючи його калорійність і швидкість сп'яніння.
• Принцип розбавлення напоїв у нашій країні вітається рідко, і, по можливості, його краще замінити не менш дієвим методом. Для цього між прийомами спиртного просто потрібно випивати безалкогольні напої. Найкраще віддати перевагу простій воді або свіжовижатим сокам, вміст цукру в яких мінімальний.
• Якщо під час дієти регулярно підраховується споживана в добу енергія, то при складанні раціону на день слід враховувати і калорійність алкоголю, який планується випити ввечері.
• Будь-які коктейлі, навіть найлегші за вмістом спирту, несуть в собі дуже багато непотрібних організму калорій у вигляді солодких соків, газованих напоїв та інших компонентів. За можливості, слід замінити їх вживання вином або пивом.
• Щоб уповільнити всмоктування алкоголю в організм, закусувати його найкраще хлібом або м'ясними стравами.
• У вині, віскі та коньяку містяться дубильні речовини. Вони здатні уповільнити всмоктування спирту в кров.
• Не варто перевищувати допустимі норми вживання алкоголю. Для міцного спиртного - 120 мл, для вина - 300 мл, а для пива - 1 літр.

Який алкоголь - низькокалорійний?

Щоб скоротити споживання зайвих калорій, особливо таким, що сидить на дієті, цікаво, які зі спиртних напоїв володіють мінімальною енергетичною цінністю? Як вже було сказано вище, найбільше калорій в міцних напоях. Так, 100 г горілки, віскі або коньяку обіцяє людині отримання приблизно 250 ккал. Якщо ж додати їх до коктейлю або випити солодкий лікер, то кількість калорій підвищується ще більше.

Найменше градусів у світлому пиві, тому багато хто вважає його низькокалорійним алкоголем, але слід враховувати, що і випивається «пінне» у великих кількостях, ніж міцне спиртне. Один його літр можна прирівняти до повноцінного обіду з трьох страв.

Додаткове енергетичне навантаження несуть солоні закуски до пива, тому щоб не отримати зайвого від його вживання, пити слід дуже мало. Правда, як такого ефекту сп'яніння і розслаблення після цього взагалі не настає, адже для цього алкоголь і вживають.

Щоб розслабитися ввечері після важкого робочого дня в компанії, можна випити келих вина. Калорій в ньому не набагато більше, ніж в пиві, але тільки якщо вибирати сухі або напівсухі сорти. Десертні вина містять багато цукру, що підвищує їх енергетичну цінність.

Особливості пива

Цей пінний слабоалкогольний напій відомий всьому світу вже дуже давно. Перші рецепти його виготовлення були описані ще в VI столітті до нашої ери. Пиво варили з пшениці, жита, ячменю та інших зернових культур, використовуючи його як освіжаючий напій протягом усього дня.

Справжнє пиво зберігається всього пару тижнів, після чого втрачає свої властивості, але сучасні технології дозволяють продовжити цей термін до декількох місяців. Перше велике виробництво «пінного» було запущено в XIV столітті, а популярність в нашій країні напій отримав тільки за правління Петра I.

Калорійність пива, як з'ясувалося, найнижча, і залежно від сорту і фортеці вона може становити на 100 г всього 29-55 ккал. Проблема ж з вагою у його любителів укладена в калорійних традиційних закусках до даного напою, обсязі споживання і у високому утриманні фітоестрогенів.

Напій богів

Саме таким вважалося вино в багатьох світах у давнину.

Його пили замість води і навіть давали дітям, оскільки напій сприяв поліпшенню травлення, роботи серця, зігріванню, зняттю спазмів, прискоренню метаболізму і збагаченню організму багатьма корисними речовинами. Сьогодні вино виробляється тільки для вживання дорослим населенням і використовується навіть у приготуванні багатьох кулінарних страв.

Сухе біле вино містить в собі всього 66 Ккал. Червоне ж випереджає його за калорійністю і несе в 100 г вже 76 ккал. Цікаво, але багатьом відомо, що червоне вино рекомендується вживати при малокровії і захворюваннях серця.

У напівсухих і напівсолодких сортах цього алкоголю калорійність на 100 мл сягає вже близько 78-90 ккал. Найбільшу енергетичну цінність несуть в собі десертні вина. Залежно від сорту і градуса в них може міститися від 98 до 170 ккал.

Міцний алкоголь

Вміст калорій у ньому максимальний.

Горілка серед інших виділяється ще й своїми дезінфікуючими властивостями, тому часто використовується і як зовнішній засіб при невеликих порізах і саднах. З її допомогою навіть можна зняти жар, якщо використовувати для компресу. Регулярне вживання горілки в кількості 30 мл на добу здатне помітно знизити рівень холестерину в крові, але пити її паралельно з будь-якими лікарськими засобами суворо заборонено. Залежно від виду напою калорійність алкоголю може становити від 200 до 240 ккал.

Що впливає на калорійність

Якщо не враховувати додаткове споживання енергії з їжею, то на калорійність будь-якого спиртного безпосередньо впливає його фортеця. Це пов'язано з тим, що великий градус дає високий вміст у напої спирту, дріжджів і цукру. Найбільша кількість останнього є в коктейлях, чий градус не завжди найвищий, але при цьому склад обов'язково збагачений газованими напоями, вершками, солодкими соками та іншими продуктами.

Таблиця

Отже, щоб точніше розібратися в вмісті енергії в найпопулярніших алкогольних напоях, слід ознайомитися з наступною таблицею. У ній представлена калорійність алкоголю на 100 грам, починаючи від найлегшої.

Калорійність на 100 г

Ув'язнення

Щоб не нашкодити своєму організму появою зайвих кілограмів, людині слід контролювати не тільки вживання твердої їжі, а й різних напоїв. Іноді останні здатні погіршити ситуацію навіть більше, ніж шматочок солодкого торта або величезний гамбургер.

Слід пам'ятати, що деякі напої містять в собі не тільки порожні калорії, а й білки. Такими є пиво, шампанське, саке і текіла. Остання, до речі, має у складі і 0,3% жирів.

Звичайно, повністю виключати алкоголь зі свого життя необов'язково, достатньо лише дотримуватися основних правил його вживання і не забувати про почуття міри. Тільки зумівши вчасно зупинитися, можна зберегти свою фігуру і не спровокувати появу алкоголізму. Дані рекомендації слід враховувати не тільки під час дієти, а й у повсякденному житті при будь-якому виборі харчування.