Гузку індіанки інакше іменують "хвостик" ". Цю частину люблять далеко не всі, зрозуміти смак хвостиків можуть лише справжні гурмани або ті, хто любить страви пожирніші. Смажені гузки - хрусткі, тушковані - ніжні і м'які, шашлик з гузки індички ароматен і апетитен. Що сьогодні з них приготувати? Вирішуйте самі! Всі страви з хвостиків готуються досить легко!
У статті буде розглянуто кілька простих рецептів з гузкою індички.
Хвостики на грилі
Ви збираєтеся на природу або на дачу, а у вас в холодильнику є гузка індички? Що приготувати з неї? Звичайно ж, шашлик - це найкраща страва для пікніка. Незвичайні ароматні гузки здивують і порадують ваших друзів і близьких. Напевно вони ще не куштували незвичайну страву.
Інгредієнти:
- гузки індички - 2 кілограми;
- майонез - 200 грам;
- голівки цибулі - 3 середніх штуки;
- сіль - за смаком;
- перець горошком - 6 грам.
Приготування:
- Видаліть з гузок зайвий жир.
- Цибулю наріжте кільцями.
- В окремій ємності змішайте майонез, спеції і цибулю.
- Покладіть в ємність хвостики індички. Ретельно перемішайте.
- Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою. Поставте гузки індички маринуватися в холод на 2 години.
- Смажте на грилі до рум'яної скоринки. При проколюванні гузки повинен текти сік.
У даному рецепті ви можете замінити майонез на кефір, тільки в цьому випадку вам доведеться додати трохи більше солі.
Гузки індички з овочами
Ця страва припаде до вподоби багатьом. Соковиті та апетитні гузки з рум'яною корочкою будуть просто танути в роті, а овочі допоможуть розкрити смак цієї прекрасної страви.
Хвостики індички з овочами готуються в мультиварці або в казані.
Інгредієнти:
- гузки індички - 1,4 кілограма;
- цибуля - 4 головки;
- морква - 2 середніх штуки;
- картопля - 4 штуки;
- спеції;
- сіль;
- лавровий лист;
- зелень;
- помідори консервовані - 3 штуки.
Приготування:
- Ретельно промийте хвостики і видаліть з них все зайве. Обсмажте гузки до золотої корочки в казані або в мультиварку. Рослинне масло додавати не потрібно - гузки під час приготування дають достатню кількість жиру.
- Цибулю наріжте кубиками або полукільцями. Покладіть вівоч смажитися до гузків. Смажте доти, доки цибуля не стане прозорою.
- Наріжте моркву півкільцями і покладіть у мультиварку або казан. Додайте 100 мілілітрів води і гасіть близько 8 хвилин.
- Картопля наріжте невеликими ломтиками, відправте її гаситися до овочів і гузки.
- Відразу, як тільки картопля почала гаситися, додайте спеції і лавровий лист. Для цієї страви найкраще підійдуть такі приправи: кінза, перець і аджика. Посоліть страву і додайте зелень.
- Добре все перемішайте і покладіть гаситися кілька консервованих помідорів без шкірки.
- Гасіть страву ще близько 20 хвилин.
Насамкінець
Варто сказати, що гузка - це досить калорійний продукт. Але якщо є її в невеликих кількостях з гарніром з овочів, то хвостики не нашкодять вашій фігурі. На жаль, гузки протипоказані людям із зайвою вагою і підвищеним рівнем холестерину в крові.
Коли набридло їсти індичачі ніжки, філе, кістляві крильця, спробуйте гузки цього птаха. Так ви урізноманітнюєте свій раціон і порадуєте домочадців незвичайною і ніжною стравою.
