Сьогодні все більше людей дотримуються вегетаріанського харчування. Одні з релігійних упереджень, інші прагнуть зберегти струнку фігуру або міцне здоров'я. Навіть якщо відмовитися від м'яса, можна смачно харчуватися, залишаючись при цьому завжди ситим. Жодне меню не обходиться без перших страв, наприклад, горохового супу.
Його наваристий смак знайомий кожному з нас. Розумними людьми придумано чимало цікавих рецептів цієї страви без додавання жирних м'ясних ребер. Бобові, що входять до складу, повністю заповнюють дефіцит білкових сполук, мікроелементів, відмінно насичують і втамовують почуття голоду. Просунуті господині полегшують собі завдання готовки за допомогою мультиварки.
З таким агрегатом процес приготування їжі значно спрощується. Робити пісний гороховий суп у мультиварці приносить господарям задоволення, оскільки завдання не забирає багато часу. Виходить казково ароматна і поживна страва. Пропонуємо самостійно перевірити описані рецепти.
Постний гороховий суп у мультиварку «» Поларіс «»: варіант перший
Ця страва сподобається охоронцям фігури, в ній відсутні жирні продукти - м'ясо, вершкове масло. Можна вживати в період дієти і посту. Однак людям із захворюваннями ЖКТ краще виключити цей суп, оскільки в ньому містяться бобові культури. Вони можуть спровокувати загострення. Інгредієнти на 1,5-літрову каструлю:
- дві склянки цільного гороху;
- три картоплини;
- голівка ріпчастої цибулі або порей;
- корінь імбиря - столова ложка;
- два зубчики часнику;
- насіння гірчиці, гвоздика, каррі, куркуму (за смаком);
- кріп, петрушка, сіль, перець чорний.
Покрокова інструкція
Ретельно ополаскуємо горох і замочуємо на три години. Бажано робити це на ніч, щоб скоротити час варіння. Набухлі ядришки закладаємо в чашу комбайна, наливаємо воду, додаємо сіль, тертий імбир. Встановлюємо функцію «Гасіння» на годину. За півгодини можете перевірити готовність вмісту. Якщо хочете отримати не розварені зерна, то додавайте нарізану картоплю.
Шинкуємо цибулину, пасеруємо на оливковій або соняшниковій олії разом із подрібненим часником. У ступі розминаємо насіння гірчиці з гвоздикою, з'єднуємо з каррі і куркумою - відправляємо до цибулі. Спеції додавайте в мінімальних дозах. Отриману суміш перекладаємо в пісний гороховий суп. У мультиварку їжі залишаємо трохи потомитися, після чого розливаємо по тарілках. Кожну порцію прикрашаємо рубаною зеленню. Ті, хто не дотримується дієтичного харчування, можуть покласти ложку сметани.
Постний гороховий суп у мультиварку «» Редмонд «»: варіант другий
Пропонуємо спробувати наступний рецепт. Для надання чудового аромату і пікантного смаку кладіть приправи: орегано, майоран, селер, чорний перець або коріандр. Необхідні компоненти:
- склянка гороху;
- свіжі овочі: морква, ріпчаста цибуля, часник, картопля;
- сухарики;
- суміш спецій;
- кінза.
Технологія
Промиті зерна бобової рослини залити окропом і залишити на пару годин. Цибуля порубати дрібними кубиками, морква - натерти. Овочі покласти в комбайн, залити невеликою кількістю рослинного масла і включити параметр «Випічка» або «Смаження». Врешті покласти вичавлений часник, приправи.
Розбухлий горох змішати з нарізаною картоплею, залити водою і перекласти до овочів. Встановити гасіння на годину. Готовий пісний гороховий суп у мультиварку перетерти в блендері, подати з сухариками і кінзою. Виходить дуже ніжна, ситна і смачна страва.
Вегетаріанський гороховий суп у мультиварку Panasonic: рецепт третій
Набридли одноманітні класичні варіанти горохового супу? Тоді звольте випробувати креативну і незвичайну страву з додаванням грибів і гарбуза. Воно вразить будь-якого гурмана і прикрасить стіл. Наваристий пісний гороховий суп у мультиварку «» Панасонік «» готується досить просто, а рецепт займе почесне місце у вашій кулінарній книжці. Знадобиться набір продуктів:
- червона цибуля, морква, часник;
- болгарський перець;
- склянка гарбуза;
- два помідори;
- склянка гороху;
- двісті грам шампіньйонів;
- спеції: базилік, лаврушка, майоран, запашний перець.
Організація приготування
Поки горох набухає в каструлі з водою, займемося овочами. Нарізану цибулю і терту моркву укладаємо в чашу агрегату (налити масло). Вмикаємо опцію «Випічка» і встановлюємо таймер на 40 хв. Через десять хвилин додати нарізаний кубиками гарбуз, викласти вимочений горох. Залити гарячою водою, щоб рідина покривала всі продукти на 1 см.
Через 40 хвилин перевстановити режим на «Гасіння» (1,5 години). Подрібнити в блендері томати без шкірки, болгарський перець, часник. Приблизно за 20 хвилин до відключення комбайна викласти овочеве пюре, обсмажені гриби, зазначені приправи. Подавати пісний гороховий суп, у мультиварку приготований, рекомендується зі свіжою зеленню і чорним хлібом. Частіше радуйте близьких смачними делікатесами. Приємного апетиту!
