Готуємо паніні будинку - ТОП-10 найсмачніших рецептів

Паніні - вишукана страва італійської кухні, яка у нас справила фурор. Італійці зазвичай готують такого роду сендвічі з шинкою, сиром і овочами. Їм подобається доповнювати їх оригінальними добавками, такими як шпинат або авокадо.

Домашні паніні, завдяки простоті виконання, відмінно підійдуть на сніданок або замінять традиційний бутерброд, який беремо з собою на роботу. Щоб зробити паніні більш ситним, можна додати в нього курку або тунця.

Який хліб вибрати?

Якщо хочемо приготувати традиційні італійські паніні, необхідно взяти хліб «Чіабатта». Однак у різних варіантах і чотирьох варіаціях італійські сендвічі можна подавати з пшеничною пелюшкою «Фокачча» або класичним багетом. Також підійде турецький лаваш. Хліб чіабата можна приготувати самостійно або купити готові булочки, які є в пекарнях. У деяких продуктових магазинах або магазинах екологічно чистих продуктів також можете знайти випічку, готову спеціально для приготування паніні.

У сьогоднішній статті зібрано 10 смачних рецептів приготування паніні в домашніх умовах. Вам обов'язково сподобається!

Італійський рецепт паніні з шинкою і сиром покроково з фото

Інгредієнти:

• Чіабата - 4шт або 8 шматочків білого хліба
• Курячий бульйон (Кнорр) - 1 кубик
• Шинка - 4 шматки
• Сир - 8 ломтиків
• Помідори - 2 шт
• Сушені помідори - 100 гр.
• Базилік - 1 пучок
• Чорні оливки - 1 уп
• Руккола - 1 уп
• Олія - 100 мл.

Приготування за кроками:

Крок 1.

Рослинне масло вилити в чашку міксера. Додати сушені помідори, базилік і кубик курячого бульйону. Все змішати в густу пасту.

Крок 2.

Булочки розрізати навпіл уздовж. Змастити обидві частини приготованої пастою з кубика Кнорр.

Крок 3.

Нарізати помідори і оливки

Крок 4.

На ломтик хліба викласти два ломтика сиру, ломтик шинки, помідор і оливки. Накрити другим ломтиком.

Крок 5.

Готові паніні викласти на ґрати гриля, притиснути чим-небудь важким (наприклад, каструлею з водою) і обсмажити на грилі з двох сторін, щоб хліб став хрустким, а сир добре розплавився.

Крок 6.

Змішати рукколу з оливковою олією.

Готові паніні розрізати навпіл і подавати з салатом з рукколи.

Етимологія [правити]

Паніні - слово італійського походження. В італійській мові існуюче panino

(італійська: [pa’niːno] ; множинне числоp
anini)
є зменшувальним відpane

(«хліб») і відноситься до булочки .
Panino imbottito
(«фарширований паніно») відноситься
ксендвічу
, алесловопанінотакже

часто використовується окремо для позначення сендвіча в цілому.Подібнопаніно -

це трикутний або квадратний бутерброд, що складається з двох ломтиків м "якого білого хліба з

віддаленою кіркою.
[потрібна цитат
а]

Англомовні країни panini

широко використовується як форма єдиного числа, з формою множинного числаpaniniіліpaninis



, хоча деякі носії використовують єдине числоpaninoі

множинне число
panini,
як в італійській мові. [1] [2] [3] [4]

Паніні з куркою і томатами

Інгредієнти:

• куряча ніжка (відварена)
• 3 ст. ложки оливкової олії
• 0,5 год. ложки каррі
• 0,5 год ложки солодкого перцю
• щепітка солі
• 2 повні столові ложки томатного соусу «Кебаб» (можна «Для шашлика»)
• кілька ломтиків помідора
• кілька ломтиків червоної цибулі
• вершкове масло (для намазування на булочки)
• булочка для паніні

Спосіб приготування:

У першу чергу необхідно приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти: оливкова олія, каррі, солодкий перець, сіль і томатний соус Кебаб.

М'ясо курячої ніжки нарізати великими шматочками. Вимішати з приготованим маринадом і відставити приблизно на півгодини.

Потім запікати в розігрітій до 180 ° духовці приблизно 10 хвилин.

Розрізати булку навпіл, акуратно змастити вершковим маслом (зсередини) і смажити на електричному грилі (середня потужність верх/низ).

У середину підсмаженої булочки викласти запечене м'ясо, помідор, цибулю і полити томатним соусом Кебаб. Готове паніні з куркою подавати теплим.

Італійський паніні з салями і беконом

Інгредієнти (на 2 порції):

• 2 чіабати або інші італійські булки
• 150 г моцарели
• 200 г нарізаної тонко салями
• 150 г бекону
• щепітка тімьяна
• помідор
• кілька листя салату айсберг

Приготування:

Чіабату розрізати вздовж, викласти шматочки моцарели, салями, помідор і листя салату. Бекон підсмажити на грилі або сковороді. Хрусткий бекон викласти на булки. Посипати начинку тем'яном. Закриту булочку підсмажити в тостері для бутербродів.

Паніні на грилі - рецепт з куркою і моцареллою

Інгредієнти:

• 250 г сиру моцарелла
• 2 булочки «Чіабатта»
• 2 цибулини
• подвійна куряча грудка
• римський салат
• сіль, перець до смаку.

Приготування за кроками:

1. Листя салату вимити і залишити, щоб скло вода.
2. Курячу грудку помити, нарізати соломкою і повільно смажити на грилі, намагаючись не пережарити.
3. Тим часом почистити цибулю і нарізати кільцями. Підготовлену цибулю обсмажити на грилі разом з куркою. Важливо, щоб кільця залишалися цілими.
4. Розрізати булку паніні вздовж. Підсмажити на ґратах з двох сторін.
5. Моцареллу нарізати ломтиками.
6. У теплий паніні покласти листя салату, гарячу курку, ломтики сиру Моцарелла і смажену цибулю. Додати сіль і перець до смаку. Важливо, щоб приготовані на грилі інгредієнти були гарячими, щоб вони могли розтопити сир моцарелла.
7. Паніні з соусом песто, моцарелою і помідорами

Посилання [правити]

1. «паніні». Оксфордські словники.
   Видавництво Оксфордського університету. Перевірено 1 червня 2016.
2. «Паніні - Походження і різновиди». Смак і ароматизатори.
   5 вересня 2012 р.
3. Denn, Ревека (30 серпня 2005 року). "Запитайте критика: Паніні проти паніно - єдина відповідь на помилку множинного числа ". Сіетл Пост-Інтеллідженсер
   .
4. Баттерфілд, Джеремі (2016). Короткий словник сучасної англійської мови Фаулера. Видавництво Оксфордського університету. п. 463. ISBN. 978-0-19-966631-7. Дата звернення 31 травня 2021.
5. Зельдес, Лія А. (28 жовтня 2009). "Їжте це! Паніні, італійська відповідь на смажений сир ". Обідній Чикаго
   . Путівник по ресторанах і розвагах Чикаго. Перевірено 30 жовтня 2009 року.
6. «панінарі». Dizionario Italiano
   (італійською мовою). La Repubblica . Перевірено 27 квітня 2016 року.
7. «панінаро». Dizionario Italiano
   (італійською мовою). Corriere della Sera . Перевірено 27 квітня 2021.
8. «панінарі». Vocabolario
   (італійською мовою). Treccani . Перевірено 27 квітня 2016 року.
9. «Що таке Panini Press». Indoorgrillreviews.com . Перевірено 9 квітня 2014.

Італійський рецепт паніні з соусом песто, моцарелою і помідорами

Якщо у вас немає часу, або бажання готувати, або хочеться поїсти домашній фаст-фуд - зробіть собі паніні! Так, паніні - це не що інше, як бутерброд. Пропоную такий рецепт: з соковитим, солодким помідором, ароматним соусом песто і моцарелою. Чи можна собі уявити більш італійське поєднання? Хрустка тепла чіабата - це те, перед чим мало хто може встояти. У цьому рецепті я використовувала дві копченості: прошуте крудо і чоризо, але якщо ви не їсте м'ясо, можете їх не використовувати.

Буде потрібно:

• 2 чіабати
• 1 великий помідор або 2 поменше
• 3 ломтика прошутто крудо
• кілька ломтиків чоризо
• 1 кулька сиру моцарелла
• декілька листя базиліка

Інгредієнти для соусу Песто:

• пучок базиліка
• 25 г тертого сиру пармезан або грана падано
• 1 зубчик часнику,
• приблизно 3 столові ложки гарної оливкової олії
• 1 ст. ложка кедрових горіхів (або інших горіхів)
• щепітка солі
• перець

Соус Песто:

Всі інгредієнти для песто, крім оливкової олії, помістити в блендер і перемішати. Влити оливкову олію і ще трохи перемішати.

Приготування:

Розріжте чіабатту вздовж навпіл. Змажте обидві половинки соусом песто. Розкладіть копченості, ломтики помідорів, сир моцарелла і кілька листя базиліка. Процедуру повторюємо з другим бутербродом.

Для приготування паніні використовуйте тостер для бутербродів або сковороду для гриля. Я використовувала сковороду - придавила бутерброд жаростійким посудом так, щоб розчинений сир склеїв його. Через кілька хвилин перевертаємо бутерброд на інший бік.

Смачне паніні в італійському стилі готове!

Чому альбоми з наклейками такі популярні

1. Брати Паніні почали друкувати наклейки з відомими спортсменами, компонувати їх в пакетики по кілька штук (в основному по 5) і продавати. Таким чином в колекціонування був доданий елемент азарту - рандомний збір карток з футболістами і бейсболістами.
2. У той час коли бренд виходив на міжнародний ринок, їхні конкуренти майже забули про дітей. Вони були захоплені виробництвом дорогих продуктів для справжніх колекціонерів. Італійці ж вирішили повернути дітям забаву і зробили ставку на продукт для будь-якого віку.

• Досі виробники Паніні запевняють, що всі наклейки друкуються в однаковому обсязі і випадковим чином розподіляються в пачках. Хоча якщо поспілкуватися з завзятим колекціонером (інтерв'ю з ним ви знайдете трохи нижче), то він відразу назве вам кілька рідкісних карток. А 2010 році фахівці зі Швейцарії провели експеримент, який показав, що з 6 000 наклейок кожна буде зустрічатися 9,09 рази.
• Звичайно, основний акцент був зроблений на чоловічу аудиторію, але Panini не хотіли упускати й інші групи споживачів. Саме тому у 80-х роках було укладено угоду з Барбі, Mattel і Disney. Так що жіночій половині населення теж є що колекціонувати.
• Виробники з року в рік не упускають зі своєї уваги головні події футбольного року, будь то ЛЧ або ЧС. Будь-який уболівальник залишиться задоволений і буде збирати те, що його душі завгодно. Популярність Паніні настільки велика, що під час мітингів напередодні ЧС 2014 року в Бразилії багато демонстративно палили альбоми з наклейками, асоціюючи турнір з італійським брендом.

Паніні з лососем і творожним сиром в домашніх умовах

Паніні - прекрасна альтернатива класичному сендвічу або бутерброду. Хоча для приготування паніні потрібно більше часу і зусиль, на мій погляд, кінцевий результат того вартий. Можна також приготувати велику порцію тесту для хлібців і зберігати його в холодильнику два дні. У хлібці можна покласти що завгодно, мій сьогоднішній варіант - паніні зі шпинатом і копченим лососем.

Інгредієнти (на 4 порції)

Хлібці:

• 250 г пшеничного борошна
• 1 ч. ложка сухих дро