Паніні - вишукана страва італійської кухні, яка у нас справила фурор. Італійці зазвичай готують такого роду сендвічі з шинкою, сиром і овочами. Їм подобається доповнювати їх оригінальними добавками, такими як шпинат або авокадо.
- Який хліб вибрати?
- Італійський рецепт паніні з шинкою і сиром покроково з фото
- Інгредієнти:
- Приготування за кроками:
- Крок 1.
- Крок 2.
- Крок 3.
- Крок 4.
- Крок 5.
- Крок 6.
- Етимологія [правити]
- Паніні з куркою і томатами
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Італійський паніні з салями і беконом
- Інгредієнти (на 2 порції):
- Приготування:
- Паніні на грилі - рецепт з куркою і моцареллою
- Інгредієнти:
- Приготування за кроками:
- Посилання [правити]
- Італійський рецепт паніні з соусом песто, моцарелою і помідорами
- Буде потрібно:
- Інгредієнти для соусу Песто:
- Соус Песто:
- Приготування:
- Чому альбоми з наклейками такі популярні
- Паніні з лососем і творожним сиром в домашніх умовах
- Інгредієнти (на 4 порції)
- Хлібці:
Домашні паніні, завдяки простоті виконання, відмінно підійдуть на сніданок або замінять традиційний бутерброд, який беремо з собою на роботу. Щоб зробити паніні більш ситним, можна додати в нього курку або тунця.
Який хліб вибрати?
Якщо хочемо приготувати традиційні італійські паніні, необхідно взяти хліб «Чіабатта». Однак у різних варіантах і чотирьох варіаціях італійські сендвічі можна подавати з пшеничною пелюшкою «Фокачча» або класичним багетом. Також підійде турецький лаваш. Хліб чіабата можна приготувати самостійно або купити готові булочки, які є в пекарнях. У деяких продуктових магазинах або магазинах екологічно чистих продуктів також можете знайти випічку, готову спеціально для приготування паніні.
У сьогоднішній статті зібрано 10 смачних рецептів приготування паніні в домашніх умовах. Вам обов'язково сподобається!
Італійський рецепт паніні з шинкою і сиром покроково з фото
Інгредієнти:
- Чіабата - 4шт або 8 шматочків білого хліба
- Курячий бульйон (Кнорр) - 1 кубик
- Шинка - 4 шматки
- Сир - 8 ломтиків
- Помідори - 2 шт
- Сушені помідори - 100 гр.
- Базилік - 1 пучок
- Чорні оливки - 1 уп
- Руккола - 1 уп
- Олія - 100 мл.
Приготування за кроками:
Крок 1.
Рослинне масло вилити в чашку міксера. Додати сушені помідори, базилік і кубик курячого бульйону. Все змішати в густу пасту.
Крок 2.
Булочки розрізати навпіл уздовж. Змастити обидві частини приготованої пастою з кубика Кнорр.
Крок 3.
Нарізати помідори і оливки
Крок 4.
На ломтик хліба викласти два ломтика сиру, ломтик шинки, помідор і оливки. Накрити другим ломтиком.
Крок 5.
Готові паніні викласти на ґрати гриля, притиснути чим-небудь важким (наприклад, каструлею з водою) і обсмажити на грилі з двох сторін, щоб хліб став хрустким, а сир добре розплавився.
Крок 6.
Змішати рукколу з оливковою олією.
Готові паніні розрізати навпіл і подавати з салатом з рукколи.
Етимологія [правити]
Паніні - слово італійського походження. В італійській мові існуюче panino
(італійська: [pa’niːno] ; множинне числоp
anini)
є зменшувальним відpane
(«хліб») і відноситься до булочки .
Panino imbottito
(«фарширований паніно») відноситься
ксендвічу
, алесловопанінотакже
часто використовується окремо для позначення сендвіча в цілому.Подібнопаніно -
це трикутний або квадратний бутерброд, що складається з двох ломтиків м "якого білого хліба з
віддаленою кіркою.
[потрібна цитат
а]
Англомовні країни panini
широко використовується як форма єдиного числа, з формою множинного числаpaniniіліpaninis
, хоча деякі носії використовують єдине числоpaninoі
множинне число
panini,
як в італійській мові. [1] [2] [3] [4]
Паніні з куркою і томатами
Інгредієнти:
- куряча ніжка (відварена)
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 0,5 год. ложки каррі
- 0,5 год ложки солодкого перцю
- щепітка солі
- 2 повні столові ложки томатного соусу «Кебаб» (можна «Для шашлика»)
- кілька ломтиків помідора
- кілька ломтиків червоної цибулі
- вершкове масло (для намазування на булочки)
- булочка для паніні
Спосіб приготування:
У першу чергу необхідно приготувати маринад, змішавши всі інгредієнти: оливкова олія, каррі, солодкий перець, сіль і томатний соус Кебаб.
М'ясо курячої ніжки нарізати великими шматочками. Вимішати з приготованим маринадом і відставити приблизно на півгодини.
Потім запікати в розігрітій до 180 ° духовці приблизно 10 хвилин.
Розрізати булку навпіл, акуратно змастити вершковим маслом (зсередини) і смажити на електричному грилі (середня потужність верх/низ).
У середину підсмаженої булочки викласти запечене м'ясо, помідор, цибулю і полити томатним соусом Кебаб. Готове паніні з куркою подавати теплим.
Італійський паніні з салями і беконом
Інгредієнти (на 2 порції):
- 2 чіабати або інші італійські булки
- 150 г моцарели
- 200 г нарізаної тонко салями
- 150 г бекону
- щепітка тімьяна
- помідор
- кілька листя салату айсберг
Приготування:
Чіабату розрізати вздовж, викласти шматочки моцарели, салями, помідор і листя салату. Бекон підсмажити на грилі або сковороді. Хрусткий бекон викласти на булки. Посипати начинку тем'яном. Закриту булочку підсмажити в тостері для бутербродів.
Паніні на грилі - рецепт з куркою і моцареллою
Інгредієнти:
- 250 г сиру моцарелла
- 2 булочки «Чіабатта»
- 2 цибулини
- подвійна куряча грудка
- римський салат
- сіль, перець до смаку.
Приготування за кроками:
- Листя салату вимити і залишити, щоб скло вода.
- Курячу грудку помити, нарізати соломкою і повільно смажити на грилі, намагаючись не пережарити.
- Тим часом почистити цибулю і нарізати кільцями. Підготовлену цибулю обсмажити на грилі разом з куркою. Важливо, щоб кільця залишалися цілими.
- Розрізати булку паніні вздовж. Підсмажити на ґратах з двох сторін.
- Моцареллу нарізати ломтиками.
- У теплий паніні покласти листя салату, гарячу курку, ломтики сиру Моцарелла і смажену цибулю. Додати сіль і перець до смаку. Важливо, щоб приготовані на грилі інгредієнти були гарячими, щоб вони могли розтопити сир моцарелла.
- Паніні з соусом песто, моцарелою і помідорами
Посилання [правити]
- «паніні». Оксфордські словники.
Видавництво Оксфордського університету. Перевірено 1 червня 2016. - «Паніні - Походження і різновиди». Смак і ароматизатори.
5 вересня 2012 р. - Denn, Ревека (30 серпня 2005 року). "Запитайте критика: Паніні проти паніно - єдина відповідь на помилку множинного числа ". Сіетл Пост-Інтеллідженсер
. - Баттерфілд, Джеремі (2016). Короткий словник сучасної англійської мови Фаулера. Видавництво Оксфордського університету. п. 463. ISBN. 978-0-19-966631-7. Дата звернення 31 травня 2021.
- Зельдес, Лія А. (28 жовтня 2009). "Їжте це! Паніні, італійська відповідь на смажений сир ". Обідній Чикаго
. Путівник по ресторанах і розвагах Чикаго. Перевірено 30 жовтня 2009 року. - «панінарі». Dizionario Italiano
(італійською мовою). La Repubblica . Перевірено 27 квітня 2016 року. - «панінаро». Dizionario Italiano
(італійською мовою). Corriere della Sera . Перевірено 27 квітня 2021. - «панінарі». Vocabolario
(італійською мовою). Treccani . Перевірено 27 квітня 2016 року. - «Що таке Panini Press». Indoorgrillreviews.com . Перевірено 9 квітня 2014.
Італійський рецепт паніні з соусом песто, моцарелою і помідорами
Якщо у вас немає часу, або бажання готувати, або хочеться поїсти домашній фаст-фуд - зробіть собі паніні! Так, паніні - це не що інше, як бутерброд. Пропоную такий рецепт: з соковитим, солодким помідором, ароматним соусом песто і моцарелою. Чи можна собі уявити більш італійське поєднання? Хрустка тепла чіабата - це те, перед чим мало хто може встояти. У цьому рецепті я використовувала дві копченості: прошуте крудо і чоризо, але якщо ви не їсте м'ясо, можете їх не використовувати.
Буде потрібно:
- 2 чіабати
- 1 великий помідор або 2 поменше
- 3 ломтика прошутто крудо
- кілька ломтиків чоризо
- 1 кулька сиру моцарелла
- декілька листя базиліка
Інгредієнти для соусу Песто:
- пучок базиліка
- 25 г тертого сиру пармезан або грана падано
- 1 зубчик часнику,
- приблизно 3 столові ложки гарної оливкової олії
- 1 ст. ложка кедрових горіхів (або інших горіхів)
- щепітка солі
- перець
Соус Песто:
Всі інгредієнти для песто, крім оливкової олії, помістити в блендер і перемішати. Влити оливкову олію і ще трохи перемішати.
Приготування:
Розріжте чіабатту вздовж навпіл. Змажте обидві половинки соусом песто. Розкладіть копченості, ломтики помідорів, сир моцарелла і кілька листя базиліка. Процедуру повторюємо з другим бутербродом.
Для приготування паніні використовуйте тостер для бутербродів або сковороду для гриля. Я використовувала сковороду - придавила бутерброд жаростійким посудом так, щоб розчинений сир склеїв його. Через кілька хвилин перевертаємо бутерброд на інший бік.
Смачне паніні в італійському стилі готове!
Чому альбоми з наклейками такі популярні
- Брати Паніні почали друкувати наклейки з відомими спортсменами, компонувати їх в пакетики по кілька штук (в основному по 5) і продавати. Таким чином в колекціонування був доданий елемент азарту - рандомний збір карток з футболістами і бейсболістами.
- У той час коли бренд виходив на міжнародний ринок, їхні конкуренти майже забули про дітей. Вони були захоплені виробництвом дорогих продуктів для справжніх колекціонерів. Італійці ж вирішили повернути дітям забаву і зробили ставку на продукт для будь-якого віку.
- Досі виробники Паніні запевняють, що всі наклейки друкуються в однаковому обсязі і випадковим чином розподіляються в пачках. Хоча якщо поспілкуватися з завзятим колекціонером (інтерв'ю з ним ви знайдете трохи нижче), то він відразу назве вам кілька рідкісних карток. А 2010 році фахівці зі Швейцарії провели експеримент, який показав, що з 6 000 наклейок кожна буде зустрічатися 9,09 рази.
- Звичайно, основний акцент був зроблений на чоловічу аудиторію, але Panini не хотіли упускати й інші групи споживачів. Саме тому у 80-х роках було укладено угоду з Барбі, Mattel і Disney. Так що жіночій половині населення теж є що колекціонувати.
- Виробники з року в рік не упускають зі своєї уваги головні події футбольного року, будь то ЛЧ або ЧС. Будь-який уболівальник залишиться задоволений і буде збирати те, що його душі завгодно. Популярність Паніні настільки велика, що під час мітингів напередодні ЧС 2014 року в Бразилії багато демонстративно палили альбоми з наклейками, асоціюючи турнір з італійським брендом.
Паніні з лососем і творожним сиром в домашніх умовах
Паніні - прекрасна альтернатива класичному сендвічу або бутерброду. Хоча для приготування паніні потрібно більше часу і зусиль, на мій погляд, кінцевий результат того вартий. Можна також приготувати велику порцію тесту для хлібців і зберігати його в холодильнику два дні. У хлібці можна покласти що завгодно, мій сьогоднішній варіант - паніні зі шпинатом і копченим лососем.
Інгредієнти (на 4 порції)
Хлібці:
- 250 г пшеничного борошна
- 1 ч. ложка сухих дро