Приготування до свята завжди забирає багато сил і часу. Потрібно прикрасити будинок, продумати меню, закупити відсутні продукти і привести себе в порядок. Вражаюче, але більшість жінок справляються з усім цим легко і просто. Правда, іноді навіть у найдосвідченіших господарок виникає питання про те, що приготувати на святковий стіл. Зазвичай закуски і десерт не викликають таких труднощів у пошуках, як «» гаряче «» на день народження.
Здається, що складно придумати щось нове. Або ж, навпаки, зупиняє страх зіпсувати весь вечір невдалим екпериментом. Гаряча страва на будь-якому святі відіграє дуже важливу роль. Це розуміє будь-яка господиня. Тому, перебираючи в голові відповідні рецепти «» гарячого «» на день народження, багато хто губиться. Але не потрібно впадати у відчай. Навіть зі звичайних продуктів можна зробити святкове меню, якщо красиво їх подати. А головне, що це не займе багато часу.
Дуже часто на свято подають, наприклад, м'ясо по-французьки. Але можна приготувати з тих же інгредієнтів абсолютно нову страву. Загалом шматку м'яса (найкраще брати свинину або телятину) наколоти ножем якомога більше дірок. У отримані отвори покласти дрібно порізані цибулю, моркву, часник, болгарський перець і зелень. Потім з усіх боків добре обмазати шматок спеціями і сіллю. Щільно загорнути в фольгу і запікати в духовці близько 1 години при температурі 180 ° С. Готове м'ясо нарізати на шматки і подавати разом з виділеним соком. Це «» гаряче «» на день народження відмінно доповнить відварену картоплю. Щоб він вийшов ароматним, при його приготуванні у воду потрібно додати пару зубчиків часнику, стебли кропу і петрушки. І звичайно, його потрібно посолити. А при подачі на стіл добре здобрити вершковим маслом або полити соком від м'яса, посипати подрібненим сиром і зеленню. Можна в центр великої страви укласти відварену картоплю, а по краях запечене м'ясо.
Якщо ж немає часу готувати і м'ясо, і гарнір, можна зробити «» гаряче «» на день народження за принципом «» два в одному «». Для цього відмінно підійде перець, фарширований яловичиною і броколі. На 10-12 гостей знадобиться:
- 6 перців;
- 500 г яловичини;
- 450 г броколі;
- 1-2 цибулини;
- 200 г сиру;
- перець, сіль до смаку.
Пропустити через м'ясорубку м'ясо і всі овочі, крім перцю. Додати фарш сіль, молотий перець і перемішати. Перці вимити, розрізати вздовж навпіл і видалити плодоніжку та насіння. Нафарширувати половинки, зверху посипати тертим сиром і поставити противень з ними в духовку на 35-40 хвилин. Готові перці - абсолютно самодостатня страва і не вимагають ніякого гарніру.
Після того як вдалося підібрати головну страву на вечір, гарячі закуски на день народження вибрати вже простіше. Вони повинні просто стати доповненням до основного меню і не обважнювати його. Для цих цілей відмінно підійдуть гавайські бутербродики. Для них столовий батон потрібно нарізати тонкими ломтиками, а потім кожен - ще на 4 частині. Шинку і сир порізати тонкими платівками розміром зі шматочок батона. Гуртки ананаса розрізати на 8 рівних частин. Бутерброд зібрати в наступній послідовності. Шматочок батона змастити маслом, зверху покласти шматочок шинки, потім ананас і сир. Скріпити всю конструкцію зубочисткою. Готові бутерброди запікати в духовці 3-5 хвилин, поки не оплавиться сир.
Звичайно, до вибору страв на свято потрібно підходити дуже обачно. Особливо, якщо це "гаряче" "на день народження. Але не варто забувати і про те, що з часом може набриднути будь-яке кушання. Тому варто періодично переглядати своє меню і знаходити в ньому місце для експериментів. У крайньому випадку, можна завжди за кілька днів до свята приготувати маленьку порцію на пробу.
