Ого, а ось це щось дуже цікаве! Фруктові роли - відмінний десерт, смачний сніданок і апетитне ласощі до чаю. Це приємний, ніжний, смачний, простий спосіб поласувати. Та й готуються фруктові роли швидко. Давайте разом дізнаємося, що це таке і як готувати цей цікавий десерт.
Роли з фруктами
Важко сказати, що ці роли мають будь-яке відношення до Японії і до звичайних рол і суші. Швидше за все, рецепт придуманий в Європі випадковим кулінаром, проте цей десерт так припав до смаку, що його рецепт приготування швидко розлетівся по всьому світу.
Найчастіше солодкі роли готують з тонких яєчних млинців, вершкової, творожньої або сирної начинки і з добавкою ягід і фруктів. Але для фруктових ролів у домашніх умовах можна використовувати найпростіші млинці або лаваш.
Як соус, яким прикрашають роли або який подають для розкриття смаку, можна використовувати різні сиропи, наприклад ягідні, карамельні, шоколадні. Дуже смачно додати до них як соус апельсиново-імбирний джем. Неймовірний смак!
Давайте швидше познайомимося з рецептом фруктових ролів, не терпиться дізнатися, які вони на смак.
Інгредієнти
Для їх приготування знадобляться прості, доступні продукти.
Для млинців:
- 2 яйця;
- 2 ч. л. крохмалю;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. какао.
Для начинки:
- 50 г сиру маскарпоні;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 ківі;
- 1 консервований персик.
Сир ви можете замінити рикоттою або сиром, попередньо перетерши його, щоб позбутися грудок і крупинок. Ви також можете взяти будь-які улюблені фрукти, наприклад полуницю, вишню, грушу, апельсин. Дістаньте їх з варення або використовуйте свіжі фрукти і ягоди.
Млинці
Почнемо приготування ролів з млинців, готуються вони просто, проте не всі знайомі з приготуванням млинців без борошна. Ці млинці виходять куди більш тонкими і ніжними, в них дуже зручно завертати різні начинки. Приступимо.
Оскільки млинці будуть у нас двох квітів: білі та шоколадні, інгредієнти необхідно поділити навпіл. Почнемо з білих. Забийте міксером 1 яйце, 1 ложку крохмалю і ложку цукру, збивайте ретельно, до появи яєчної пінки.
Проколіть сковороду, змажте її маслом. Не поливайте її рясним шаром, нам не потрібен жирний млинець, візьміть пензлик і злегка проведіть по поверхні сковороди, щоб млинець не підгорів.
Підсмажте яєчний млинець з двох боків, будьте акуратні, перевертаючи його, він легко може порватися.
Готовий млинець зніміть і відкладіть остигати.
Шоколадний млинець готується точно так само, тільки додайте ложку какао. Обсмаживши його так само з двох боків, зніміть зі сковороди, відкладіть остигати і візьміться за начинку.
Приготування фруктових ролів
Фрукти очистіть і наріжте великими тривалими ломтиками. Перший, білий млинець потрібно промазати сиром наполовину. Покладіть на всю довжину по дольці персика і присипте ванільним цукром. Скрутіть млинець рулетиком і відкладіть вбік.
Те ж саме зробіть з шоколадним млинцем, поклавши в нього ківі.
Готові рулетики наріжте на зручні для вас шматочки, викладіть на плоску тарілку в шаховому порядку, прикрасьте улюбленою посипкою і смачним ароматним сиропом.
Ось такі смачні солодкі роли у нас вийшли. Заварюйте чай і кличте домашніх до столу.
