Слава про якість французьких алкогольних напоїв вже давно розійшлася по всьому світу. Це не дивно, адже Франція - це країна, де з кожним роком зростає кількість виноградників, а талановиті виробники використовують досвід, накопичений протягом сотень років, розвиваючи відомі винні і коньячні будинки.
Одним з яскравих представників французьких міцних напоїв, який, на думку багатьох знавців у світі, вважається одним з кращих, є коньяк «» Анрі Муньє «». Цей напій з багатою історією і відмінною репутацією від блискучого виробника здатний підкорити навіть найбільш спокусленого дегустатора.
Коньячний будинок Анрі Муньє
Свою назву цей французький коньяк отримав на честь капітана французького торгового флоту, одного із засновників будинку. У 1858 році Муньє спільними зусиллями з власником складів Жаном Салмоном і власником виноградників Белле заснували оптову торгову компанію Mounier & Cie. Спочатку компанія експортувала оптом виноградну продукцію в Нідерланди, швидко розрослася і стала поставляти товар в країни всієї Північної Європи.
У 1874 році пан Муньє вирішив рухатися далі, не обмежуючись оптовою торгівлею, і організував виробництво власного коньяку для продажу як у Франції, так і за кордоном. Коньяк продавався під маркою Henri Mounier & Со. Через кілька років назва була скорочена до «» Анрі Муньє «», яке і відоме донині.
З самого початку в компанії були встановлені суворі стандарти контролю якості на кожній стадії процесу виробництва: витримка, перегонка, змішування і розлив. Багато в чому з цієї причини цей бренд цінується за високу якість продукту.
Традиції якості
Початківець, але талановитий винороб з самого початку поставив високу планку якості своєї продукції. Анрі Муньє міг на місці, на очах у уражених співробітників, знищити бочку з незрозумілим йому продуктом. Весь свій час, з дня заснування компанії, Муньє присвячував улюбленій справі - розробці і поліпшенню різних видів коньяків.
Коньяк Anri виготовлявся тільки з власне вирощених компанією кращих сортів винограду. Власник особисто контролював процес деінсталяції і старіння коньяку. У виробництві використовувалися бочки лише двох сортів дуба - Тронсе і Лімузена.
Через кілька років з дня заснування коньячного будинку висока якість цього напою була відома в усьому світі. Досі всі поставлені завдання виконуються працівниками із суворим дотриманням усіх норм і вимог на кожному етапі виробництва.
Технологія виробництва
За сто років технологія виготовлення коньяку «Анрі» незначно змінилася, але основоположні моменти залишилися колишніми. Збір винограду проводиться вручну, грозді проходять ретельне сортування, для виготовлення коньяку відбираються тільки кращі грозді: не биті, не псовані і не розчавлені. Вичавлений сік збражується протягом 3-4 тижнів. Отримане молоде вино двічі переганяють, у результаті отримують коньячний спирт міцністю 60-70 градусів.
Далі відбувається таємний процес, тонкощі якого відомі небагатьом на підприємстві. Досвідчені винороби розбавляють спирт і витримують у бочках з добірного дуба. Коньяк «Анрі» витримується в бочках виняткової якості без цвяхів. Економія на цих аксесуарах суворо заборонена, адже від цього залежить кінцева якість продукту, його аромат і смак. Відповідно до витримки коньяк спеціально маркується. Французький коньяк H Mounier випускається віком від 2 до 6 років, особливі марки передбачають витримку до 20 років.
Смак, колір і аромат
Коньяк «Анрі» утримує лідируючі позиції на світовому ринку багато в чому завдяки дотриманню власних багаторічних традицій, які включені до складу купажу декількох видів коньячних спиртів різного віку. Чарівний золотисто-бурштиновий колір, смакові відтінки абрикоса, сливи і тонкі аромати виноградної лози, липи, кольорів і мигдалю не залишають байдужим жодного поціновувача цього напою.
Гармонійний і вишуканий коньяк «Анрі», витриманий у високоякісних бочках з лімузенського дуба, використовується для створення коктейлів і при подачі вишуканих страв. У зимовий час коньяк можна підігріти, він надає профілактичну дію від застуди та грипу. Залежно від віку напій поділяється на кілька категорій, що вказуються на етикетці.
Ключові продукти
Одним з ключових продуктів у сучасній лінійці H Mounier є популярний коньяк Anri VSOP. Це чудовий напій, до складу якого входять спирти витримкою від 4 до 10 років. Це коньяк кольору бурштину і золота, з нотками смаку виноградної лози, липи, абрикоса і сливи.
Молодий коньяк Henri Mounier VS - зі спиртів віком понад 2 роки. Це енергійний напій з гармонійним і багатогранним смаком приємного золотистого кольору і чарівного аромату з фруктовими і ванільними відтінками.
Коньяк Anri XO, «з ніг до голови» обвішаний престижними нагородами, належить до числа аристократичних напоїв компанії. Це чудовий представник французького виноробства з насиченим бурштиново-золотим кольором. Купаж коньяку складається з рідкісних спиртів віком понад 10 років. Багатий букет містить нотки фіміаму, кориці і кедрового дерева. Цей шедевр алкогольної продукції представлений у презентабельній упаковці і тому часто служить чудовим подарунком для поціновувачів коника.
Henri Mounier сьогодні
На сьогоднішній день компанія, крім власної торгової марки, володіє і випускає ряд інших коньяків і міцних спиртних напоїв. Широкий асортимент продукції, що випускається, експортується в торговельні мережі по всій території США, Європи та Азії. Велика увага приділяється елегантності пляшок і упаковці. Нинішня команда Анрі Муньє значною мірою дбає про якість своєї продукції. З цією метою, в компанії дотримується суворий контроль якості, який був закладений з моменту заснування.
