У тих, хто має ділянку для вирощування овочів, часто виникають проблеми зі зберіганням того чи іншого виду культури. Наприклад, цибуля, яка містить багато речовин, що перешкоджають розмноженню цвілі та інших руйнуючих бактерій, може зіпсуватися. Мати порок цей овоч ніколи не завадить, адже це один з найкорисніших і найбільш вживаних видів рослин. І знаючи, як зберігати цибулю правильно, можна забезпечити себе цією культурою на довгий термін.
Збір врожаю
Для того щоб знати, як зберігати цибулю в зимовий період, корисно буде врахувати основні умови збирання овочу, які перераховані нижче.
- Урожай потрібно збирати в певний термін, який можна визначити за такими ознаками, як жовтизна на кінчиках цибулі, засихання ботви і так далі. Особливо важливим моментом для зберігання є визрівання шийки, оскільки через неї може потрапляти волога, руйнівно діюча на овоч.
- У тих випадках, коли врожай не встигає дозріти до заморозків, цей процес можна прискорити. Для цього потрібно овочі «оголити», відгрібаючи ґрунт з верхнього шару. Таким чином, до цибулин буде великий доступ основних складових для дозрівання - світла і повітря.
- Не можна запізнюватися з прибиранням овочу. Якщо залишити цибулини на грядках, в умовах вологості вони можуть «піти» знову в «зростання».
Підготовка до зберігання
Під час прибирання на поверхні цибулин можуть зберігатися такі шкідники, як кліщі, нематоди, бактерії та грибки. Тому потрібно переконатися, що врожай був зібраний з довгими шийками. Також, перед тим як зберігати цибулю, потрібно її підготувати. Цей процес складається з просушування плодів при температурному режимі приблизно в 40-С. Цей процес триває протягом третини місяця, причому час потрібно розділити на три етапи. На кожному часовому відрізку потрібно підвищувати температуру, поступово довівши до зазначеної величини.
Для просушки можна використовувати такі пристосування, як калорифери, пічки і радіатори. Можна вивішувати плоди, сплетені в так звані коси, вдень і прибирати в темний час доби. Крім того, вирішивши, як зберігати цибулю, потрібно вибрати з урожаю дрібні плоди і непоспілі овочі.
Основні моменти
Цибулини можна укладати в спеціальні скриньки, повітропроникні мішки або розстилати на підстилці на горищі. В останньому випадку при низьких температурах овочі потрібно вкривати теплоізолюючими матеріалами (матами та іншими). При сильних морозах краще занести цибулю в приміщення. Оптимальна температура для зберігання 18 ºС і вологість не вище 60%.
Для тих же, хто хоче знати, як зберігати цибулю в квартирі, буде корисна наступна інформація.
- Просушувати овочі можна на балконі в спеціальних сітках у денний час.
- Зберігати в холодний час цибулини зручно в картонних коробках.
- Перед закладкою в ящики овочі потрібно розібрати на дрібні, великі і недозрілі плоди. Останні потрібно використовувати в їжу в першу чергу.
Щоб цибулини для посіву не пустили стрілки, потрібно дотримуватися низки режимів.
- Постійний холод. Вологість не вища за 85%, температура - 1-3. С.
- Постійне тепло. Рівень вмісту пари в повітрі - 50-70%, а температура близько 20 ºС.
- Комбінований спосіб. До початку морозів овочі містять при 18-20 ºС, а з настанням зими покласти на горище або в холодильник (при цьому цибулини потрібно скласти в поліетиленові пакети).
У цій статті ми намагалися відповісти на запитання, як зберігати цибулю взимку. Можливо, ця інформація буде корисна читачам.
