Протеїновий коктейль - це смачне і корисне джерело енергії, необхідної спортсменам після виснажливих тренувань. Також це ефективний помічник при зростанні м'язів. Ще в такому поживному напої містяться мінерали і полівітаміни, що допомагають компенсувати втрату калію, натрію і солей, що відбувається з виділенням поту.
Купити порошок для приготування чудодійного еліксиру можна в будь-якому магазині спортивного харчування. Але не всім цей варіант подобається. І тоді вони задаються питанням - як зробити протеїновий коктейль будинку? Що ж, про це зараз мова і піде.
Творожно-банановий коктейль
Рецептів з приготування поживних напоїв існує безліч. Один з найпопулярніших, спрямованих на набір м'язової маси, передбачає додавання сиру і бананів. Інгредієнти для приготування двох порцій наступні:
- Сир - 190 р.
- Молоко - 600 мл.
- Один великий банан.
- Будь-які горіхи - 50 г.
- Мед - 2-Z ст. л.
Всі складові занурити в блендер і на максимальній потужності довести їх до однорідної консистенції.
Користь цього напою неоціненна. Сир - джерело метіоніну, незамінної амінокислоти, що надає ліпотропну дію (знижує рівень холестерину). Також він багатий фолієвою кислотою, вітамінами, солями фосфору, фтора, цинку тощо.
У банані міститься пектин, що очищає організм від токсинів і отрут, і вуглеводи. Молоко багате на нуклеїнові кислоти, калій, вітаміни N, D, Е, В. Горіхи, в свою чергу, містять корисні жири, в яких практично відсутній холестерин.
Тож такий коктейль надовго наситить людину, не тільки усунувши почуття голоду, а й заповнивши втрачені сили.
Інші варіанти для росту м'язів
Продовжуючи розповідати про те, як зробити протеїновий коктейль, варто зазначити, що напій для набору м'язової маси приготувати набагато простіше, ніж для схуднення. Одним з кращих вважається такий простий варіант:
- Молоко - 250 мл.
- Сир - 40 г.
- Один яєчний білок.
- Сироп з будь-яким смаком - З ст. л.
А ось ще один рецепт, за яким можна приготувати напій з підвищеним вмістом вуглеводів:
- Молоко - 250 мл.
- Пробіотик під назвою «Біфідумбактерин» - 1 пакетик.
- Сметана - 50 г.
- Куряче яйце.
- Склянка сухих вівсяних пластівців.
- Натуральне какао-порошок - З ч. л.
- Рослинна рафінована олія - 1 ст. л.
- Ванілін і цукор за бажанням (або сироп).
Як і будь-який інший коктейль, цей готується в блендері. Пластівці рекомендується попередньо подрібнити. Із зазначених інгредієнтів вийде одна порція. Але спортсменам, які нарощують масу, на добу треба приймати по 3.
Якщо людина задумалася про те, як зробити протеїновий коктейль будинку, щоб він був смачним, поживним і освіжаючим, то можна закинути в блендер наступні компоненти:
- Сметана - 120 м.
- Апельсиновий сік - 100 мл.
- Лимонний сік - Z0 мл. Потрібна кількість виходить з однієї половинки.
- Ківі - 1 шт.
- Рослинна олія - 60 г.
- Варення або конфітюр - 25 г.
- Яєчний білок.
За цим рецептом вийде поживний і солодкий коктейль з приємною кислинкою.
Додавання вівсянки
Якщо цікавить те, як зробити протеїновий коктейль з меншим вмістом калорій (в горіхах і меді, все-таки, їх достатньо), то можна звернути увагу на рецепт, для якого знадобляться:
- Нежирний кефір - 250 мл.
- Половина банана.
- 2-Z ложки вівсянки.
- Щепітка кориці.
B такому коктейлі відмінно «прозвучать» полуниця, какао, ягоди, ванілін, кокосові пластівці. За рахунок утримання складних вуглеводів і глюкози, напій стає ідеальним варіантом для сніданку перед тренуванням.
Рецепт казеїнового напою
Його теж необхідно розписати, розповідаючи про те, як зробити протеїновий коктейль в домашніх умовах. Казеїнові напої організм засвоює дуже довго, оскільки до його складу входять амінокислоти. Професійні спортсмени вживають його перед сном, щоб вночі тіло відпочивало і наповнювалося енергією.
Казеїновий коктейль особливий тим, що в ньому білок міститься в кількості до 80% від загального обсягу. Для його приготування будуть потрібні:
- Знежирене молоко - 500 мл.
- Казеїновий порошок - 50 г.
- Знежирений м'який сир - 100 г.
- 2 яйця.
Якщо хочеться, можна додати сироп. Не так вже й складно зробити протеїновий коктейль з яєць. Як можна зрозуміти, виходячи зі складу, в ньому міститься суміш повільних і швидких білків. Тому він ідеально підходить для вживання перед сном або тренуваннями.
Низькокалорійний смачний напій
Якщо подобається все солодке і шоколадне, то можна зробити протеїновий коктейль в домашніх умовах за рецептом, для якого будуть потрібні:
- Нежирний кефір - 500 мл.
- Сир - Z00 р.
- Какао-порошок - 5 ч. л.
- Вода - 100 мл.
- Замінник цукру.
Підсолоджувач і какао потрібно розвести водою і довести до кипіння. Протягом однієї хвилини варити, не забуваючи перешкоджати масу. Потім повністю остудити. Ретельно змішати кефір з сиром, влити туди шоколадну масу. Збити міксером до отримання однорідної консистенції.
У підсумку напій буде солодким, ароматним і нешкідливим, що нагадує щось середнє між молочним коктейлем і какао.
Напої для жироспалювання
Про те, як зробити протеїновий коктейль для схуднення, теж необхідно розповісти. Ось, які є рецепти:
- «Ванільне небо». У блендері необхідно змішати знежирені сир і молоко (потрібно по 100 грам кожного компонента), додавши трохи ваніліну.
- «Солодкий перчик». Варіант для любителів свіжості та оригінальності. Сир з молоком в тих же пропорціях, тільки замість ваніліну - подрібнений болгарський перець в кількості 50 г.
- «Кава з корицею». Сир з молоком в тих же пропорціях, також потрібно додати чайну ложку какао-порошку і корицю.
- «Село». Більш поживний варіант, ніж всі інші. Потрібно молоко (200 мл), яйця (2 шт.) і подрібнена зелень (кріп або петрушка).
- «Ягідка». Ранковий варіант, оскільки містить глюкозу і вуглеводи у вигляді ягід і злаків. Знадобиться пророщений овес (2 ст. л.), брусника і журавлина (50 г), нежирний сир (150 г), кип'яченая вода (100 мл).
- «Екзотика». Освіжаючий тропічний варіант для літа. Потрібно кокосове молоко (150 г), стружка кокосу (20 г), звичайне молоко (50 г), ананас (50 г) і папайя (50 г).
Що ж, як зробити протеїновий коктейль для схуднення, ясно. Найголовніше, використовувати «правильні» добавки. Тут допоможе таблиця калорійності. Перед тим, як додати в блендер якусь ягоду або фрукт, краще поглянути, скільки вони містять «шкоди» для талії. Найменше калорій у журавлині, їжачку, обліпиху, помело і морошці.
Коктейль з селером
І в овочевих напоїв є свої любителі. Як самому зробити протеїновий коктейль, який був би поживним і ефективно сприяв спалюванню жирів? Потрібно просто за основу взяти селеру.
У 100 грамах цього овоча міститься всього лише 1Z калорій. У ньому практично відсутні жири (вміст менше 0,1 г), але зате він багатий калієм, кальцієм, магнієм, залізом, фосфором, натрієм, бета-каротином, і вітамінами РР, Е, С, В і А. Для приготування знадобиться:
- Знежирений натуральний йогурт - 50 г.
- 4-6 стеблів селера.
- Половинка лайму.
Селер і цитрус треба вимити, кинути в блендер і на максимальній потужності перемішати. Тільки лайм варто попередньо очистити від шкірки. Влити йогурт, повторити дію. Готову суміш можна пити в такому вигляді або зсипати туди відруби і замінити нею сніданок.
Енергетичний білковий коктейль
Його рецепти варто розглянути наостанок. Багатьох людей цікавить не тільки те, як зробити протеїновий коктейль для зростання м'язів. Їх хвилює ще й те, що в нього треба додати, щоб відчути себе бадьоріше і енергійніше. Зарядитися тонусом і підвищити настрій здатні наступні коктейлі:
- «Мигдальна кава». Склад: ваніль, чашка еспресо без цукру, ваніль і 200 грам молока.
- «Зелений горіх». Склад: перепелині яйця (4 шт.), кефір (150 г), грецький горіх (20 г), кріп (20 г), петрушка (10 г), тріска червоного гострого перцю.
- «М'ятна кава». Склад: молоко (150 г), сир (50 г), чайна ложка кави і свіжа м'ята (10 г).
- «Шоколадно-горіховий мікс». Склад: натуральний знежирений йогурт (200 г), арахіс (10 г), грецький горіх (10 г), соняшникове насіння (20 г), какао (10 г).
- «Мигдаль у кольорі». Склад: молоко (150 г), апельсиновий свіжовижатий сік (100 г), мигдаль (12 ст. л.), ложка меду.
Виходячи з усього вищесказаного, можна переконатися, що приготувати протеїновий коктейль будинку не так вже й складно. Потрібні тільки відповідні інгредієнти і блендер. І іноді трохи фантазії, щоб урізноманітнити рецепти, що встигли наскучити.
Але перед тим, як щось кинути в блендер з метою додавання поживності або користі, необхідно перевірити склад і калорійність продукту. Адже навіть тим спортсменам, які знаходяться на масі, не можна їсти все підряд.
Зате їм можна додати в напій лляну олію, пивні дріжджі, мюслі, соєвий ізолят, сік, джем, яєчний порошок, сирну масу, сухий протеїн, арахісову пасту, ряжанку, желатинові гранули тощо. Загалом, підійде все, в чому є користь.
