Як приготувати скумбрію в духовці в фользі, щоб вона вийшла не тільки смачною і соковитою, але і красиво оформленою? На це питання ви можете знайти вичерпну відповідь трохи нижче. Варто особливо відзначити, що для створення такої незвичайної страви необхідно приділити всього лише 50 хвилин вільного часу.
Смачно і ситно готуємо скумбрію в духовці з використанням кулінарної фольги
Необхідні інгредієнти:
- свіжі томати червоні - 2 середні штуки;
- скумбрія жирна морозива - 1 велика риба;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
- зелень свіжа - невеликий пучок;
- сіль йодована - додавати до риби на особистий розсуд;
- лимон стиглий невеликий - 1 фрукт;
- перець запашний чорний - кілька трісочок;
- майонез мінімальної жирності - 90 р.
Обробка риби
Задумуючись, як приготувати скумбрію в духовці в фользі, її слід для початку придбати в морозиві, ретельно помити і розпитати. Далі рибу потрібно ще раз сповснути в холодній воді, а потім нарізати на великі шматки так, щоб вона повністю не розпалася. Після цього скумбрію слід з усіх боків (всередині і зовні) обмазати йодованою сіллю і запашним перцем. Щоб вона ввібрала в себе ці спеції, її рекомендується залишити в посуді, поки готуються інші продукти.
Обробка овочів, зелені та фруктів
Щоб зрозуміти, як приготувати скумбрію в духовці в фользі смачно і ситно, слід згадати про те, що така страва вимагає обов'язкової добавки свіжих томатів, лимона, ріпчастих цибулин і зелені. Всі перераховані продукти необхідно сповуснути в гарячій воді, а потім нарізати на гуртки і кільця товщиною до 5 мм. Додаткові інгредієнти зроблять страву не тільки дуже смачною, але і красивою.
Процес формування обіду
З огляду на всі деталі того, як приготувати скумбрію в духовці в фользі, її необхідно красиво оформити на противні. Для цього потрібно взяти великий лист, вистелити його поверхню кулінарною щільною фольгою, а потім акуратно помістити на неї порізану, але не рибу, що розпалася на шматочки. Далі в кожен надріз слід викласти ковечки ріпчастої цибулі, кружечки помідорів, лимон і порубану зелень. Після того як скумбрія буде повністю начинена овочами і лимоном, її рекомендується рясно обмазати майонезом і укутати в фольгу.
Приготування скумбрії в духовці
Духовна шафа для такої страви бажано розігріти до 200 градусів, а потім помістити в неї противінь з рибою і залишити на півгодини при середньому вогні. Через 30 хвилин скумбрія буде повністю готова. Але перед тим як виймати її з фольги, рибу все ж рекомендується перевірити на готовність.
Як правильно подавати до обіду
Після того як скумбрія повністю запечеться в духовній шафі, її слід акуратно дістати і цілком викласти на велику страву. Тарілку при цьому слід додатково прикрасити дольками лимона, помідорами і зеленню. Подавати такий красивий і соковитий обід до столу необхідно в гарячому вигляді разом з яким-небудь гарніром. Для цього можна зробити картопляне пюре, загасити або обсмажити овочі, подати відварений рис або гречану кашу з пасерованою цибулею і морквою.
