Смачний десерт домашнього приготування стане окрасою будь-якого свята. І сьогодні ми хочемо розповісти, як самостійно спекти шоколадний бісквіт для торта.
Повітряний бісквіт
Ніжна основа для торта готується з найпростіших продуктів. Її можна зробити як у звичайній духовці, так і в мультиварку.
Інгредієнти:
- 150 грамів цукру.
- Два курячих яйця.
- 100 мл олії.
- 100 мл молока.
- Одна склянка пшеничного борошна.
- Три ложки какао.
- Чайна ложка соди, погашеної оцтом.
- Ванілін до смаку.
Як приготувати шоколадний бісквіт торта в мультиварку? Рецепт дуже простий:
- Поєднайте у глибокій мисці ванілін, цукор і яйця.
- Забийте продукти міксером, поступово додаючи до них молоко і рослинну олію.
- Додайте до отриманої маси какао, соду та просіяне борошно.
- Змажте чашу мультиварки рослинною олією і влийте в неї тісто.
Випікайте бісквіт 40 хвилин у режимі «Випічка». Коли основа для торта буде готова, її потрібно остудити і прикрасити за своїм бажанням.
Шоколадний торт з шоколадним кремом
Бісквіт - це основа будь-якого десерту. Це означає, що до вибору рецепта слід підходити з особливою увагою. Ми пропонуємо вам спекти для рідних або гостей оригінальний шаровий торт, який стане справжньою окрасою вашого свята.
Необхідні продукти:
- 1,25 чашки борошна (в одній чашці - 240 мл).
- Одна чашка какао.
- Дві чайні ложки розпушувача.
- Дві тріски солі.
- Вісім яєць.
- Півтори чашки цукру.
- Чотири ложки цукру.
- Одна чашка кави.
- Третина чашки коньяку.
- 400 грамів молочного шоколаду.
- Три чашки вершків.
- Чайна ложка ванільного екстракту.
Рецепт шоколадного бісквіту для торта і рецепт шоколадного крему читайте нижче:
- Просійте в глибоку миску какао, борошно і розпушувач. Додайте сіль.
- Окремо забийте яйця міксером. Витратьте на цю операцію не менше двох хвилин. Поступово додайте до них цукор.
- Змішайте половину сухої суміші з яйцями, а потім додайте тепле вершкове масло. Після цього додайте в тісто залишки борошна і какао.
- Готове тісто розділіть на кілька рівних частин, влийте його в однакові форми і випікайте до готовності.
- Далі займіться приготуванням крему. Для початку розтопіть на водяній лазні шоколад, потім остудіть його і змішайте з вершками. Додайте в крем ванільний екстракт і поставте його в холодильник на пару годин.
- Коли всі компоненти торта будуть готові, можна приступати до складання. Викладіть на пергамент перший корж, просякніть його коньяком і змажте кремом. Повторюйте цю операцію, поки не закінчаться заготовки.
Прикрасьте поверхню торта кремом і обріжте гострим ножем нерівні краї. Після цього поставте десерт у холодильник на кілька годин.
Шоколадний бісквіт для торта. Рецепт з фото
Соковитий і ніжний десерт обов'язково сподобається вашим близьким. Приготування не займе у вас багато часу, а продукти знадобляться найпростіші.
Склад:
- 220 мл молока.
- 80 грамів вершкового масла.
- Три яйця.
- 85 грамів коричневого цукру і 80 грамів звичайного білого.
- 170 грамів борошна.
- 50 грамів гіркого шоколаду.
- Дві столових ложки какао.
- Щепітка солі.
- 500 грамів маскарпоне.
- 200 мл вершків.
- Цукрова пудра - за смаком.
- Половина чайної ложки розчинної кави.
- Пакетик розпушувача.
Отже, готуємо смачний шоколадний бісквіт для торта:
- Поставте сотійник на найменший вогонь, влийте в нього молоко і опустіть вершкове масло.
- Забийте білий і коричневий цукор з яйцями.
- В окремий посуд просійте борошно, каву і какао.
- З'єднайте яєчну і суху суміш.
- Шоколад поламайте на шматочки і відправте їх у сотійник, де топиться олія. Перемішайте продукти і доведіть суміш до кипіння.
- Влийте шоколадну суміш у тісто.
- Змажте форму олією, перекладіть в неї тісто і відправте майбутній бісквіт запікатися в духовку.
- Для крему візьміть маскарпоне, вершки і цукрову пудру. Якщо бажаєте, ви можете додати будь-який ароматизатор.
- Остиглий бісквіт розріжте навпіл і змажте коржі кремом.
Складіть заготовки один на одного, а потім відправте десерт у холодильник на всю ніч.
Вишневий бісквіт
Далі ми розповімо, як приготувати смачний домашній торт. Шоколадний бісквіт з вишнею відрізняється ніжним смаком і приємним ароматом. Візьміть для нього такі продукти:
- Шість яєць.
- 200 грамів цукрової пудри.
- Три чайні ложки ванільного екстракту.
- 170 грамів борошна.
- Пакетик розпушувача.
- Консервовану вишню - до смаку.
- Тертий шоколад.
- Збиті вершки.
Для шоколадної суміші будуть потрібні:
- 200 мл молока.
- 25 грамів борошна.
- 200 грамів гіркого шоколаду.
- 75 мл олії.
Рецепт десерту читайте тут:
- Налийте в сотійник молоко і додайте в нього борошно. Збивайте продукти вінчиком, поки маса не почне закипати.
- Додайте в крем масло і поламаний на шматочки шоколад.
- Коли шоколадна суміш охолоне, додайте в неї цукор і ванільний екстракт. Збивайте тісто до тих пір, поки воно не стане глянцевим.
- Поступово додайте в нього яйця, борошно і розпушувач. В самому кінці покладіть консервовану вишню.
- Розділіть тісто на дві частини і спекіть коржі однакового розміру.
- Першу заготовку змажте вишнею і збитими вершками. Накрийте її другим бісквітом.
Дайте торту просочитися кремом і подавайте його до столу.
Бісквіт без яєць
Якщо ви дотримуєтесь посту, то приготуйте цей десерт у святковий день.
Інгредієнти:
- Склянка цукру.
- 180 грамів борошна.
- Дві чайні ложки розпушувача.
- Чверть чайної ложки солі.
- Три ложки порошку какао.
- 12 ложок рафінованої олії.
- 200 мл води.
- Трохи ваніліну.
Готуємо шоколадний бісквіт для торта:
- Просійте в глибокий посуд ванілін і борошно.
- Додайте цукор, воду і олію.
- Перемішайте тісто так, щоб у ньому не було грудок.
- Застеліть форму папером для випічки і влийте в неї шоколадну масу.
- Спекіть бісквіт, остудіть його і розріжте вздовж на три рівні частини.
Промажте заготовки джемом або будь-яким кремом. Оскільки коржі виходять дуже м'якими, ви можете відмовитися від додаткової пропитки.
Бісквіт із заварним кремом
Цей смачний десерт можна приготувати в свято або в звичайний день до вечірнього чаю.
Потрібні продукти:
- П'ять яєць.
- Півтори склянки цукру.
- Столова ложка ванільного цукру.
- Склянка борошна.
- Половина чайної ложки розпушувача.
- Склянка молока.
- По 100 грамів вершкового масла, молочного і чорного шоколаду.
Як приготувати смачний шоколадний бісквіт для торта і заварний крем? Рецепт десерту дуже простий:
- Забийте склянку цукру, ваніль і чотири яйця до пишності.
- Додайте до продуктів розпушувач і просіяне пшеничне борошно.
- Переливайте тісто в форму і випікайте його в розігрітій духовці до повної готовності.
- Половину склянки цукру, одне яйце і дві ложки борошна збийте міксером.
- Не переставаючи перемішувати, влийте молоко. Переложіть отриману масу в сотійник і варите до загустіння.
- У готовий крем додайте вершкове масло, перемішайте продукти ще раз і остудіть.
- Розріжте бісквіт на дві частини. Щедро змажте один заварним кремом, а потім накрийте його другим.
- Розтопіть на водяній лазні шоколад, додайте до нього масло і молоко.
Покрийте торт глазур'ю і прикрасьте його за бажанням.
Шоколадний бісквіт на окропі
Готувати цей пористий повітряний бісквіт одне задоволення.
Продукти:
- Куряче яйце.
- 50 мл олії.
- 100 грамів молока.
- Півтори склянки пшеничного борошна.
- Склянка цукру.
- Три ложки какао.
- Половина чайної ложки соди.
- Трохи розпушувача і солі.
- 150 мл води.
Далі ви дізнаєтеся, як спекти шоколадний бісквіт для торта:
- Просійте борошно і додайте до нього всі сипучі компоненти.
- Яйце збийте з молоком і маслом за допомогою вінчика.
- З'єднайте і перемішайте підготовлені продукти.
- Влийте в тісто крутий окріп.
Випікайте бісквіт у відповідній формі 50 хвилин. Остудіть основу для торта на ґратах, прикрасьте або просочіть кремом за бажанням.
Простий шоколадний торт
Навіть найпростіший десерт може виявитися на подив смачним.
Склад
- Півтори склянки борошна.
- Третина склянки какао.
- Чайна ложка соди.
- Склянка цукру.
- Половина склянки олії.
- Одна склянка кави або води.
- Дві чайні ложки ваніліну.
- Трохи оцту.
Рецепт:
- Змішайте в відповідній мисці какао, борошно, цукор і сіль.
- Додайте погашену оцтом.
- Окремо забийте каву (або воду) з ваніліном і маслом.
- З'єднайте обидві суміші.
Влийте тісто у форму і випікайте торт у розігрітій печі близько півгодини. Перед подачею прикрасьте його цукровою пудрою або тертим шоколадом.
Торт бісквітний з фруктовою начинкою
Цей апетитний і красивий десерт чудово виглядає на святковому столі. Для його приготування вам знадобляться:
- П'ять бананів.
- 60 грамів коричневого цукру.
- 60 грамів вершкового масла.
- Кілька крапель лимонного соку.
- 210 грамів борошна.
- Чайна ложка розпушувача.
- Дві тріски солі.
- Чайна ложка кориці.
- 150 грамів білого цукру.
- Одне яйце.
- Один яєчний білок.
- 120 грамів сметани.
- Половина чайної ложки ванільного цукру.
- 80 грамів шоколаду.
Як приготувати:
- У металеву форму для запікання покладіть коричневий цукор і половину білого цукру.
- Поставте посуд на вогонь, додайте масло і прогріть продукти.
- Наріжте чотири банани кружечками і покладіть їх поверх карамелі.
- Два очищених банани розімніть виделкою або подрібніть за допомогою блендера.
- З'єднайте в мисці корицю, борошно, білий цукор, розпушувач і додайте до них фруктове пюре.
- Окремо збийте сметану, яйця, 30 грамів масла і ванілін.
- З'єднайте разом обидві суміші і ретельно їх перемішайте.
- Вилийте тісто у форму поверх бананових кружечків. Поставте майбутній десерт у духовку і запечіть його до готовності.
Коли десерт охолоне, переверніть його на пласку страву і подавайте до столу.
Ув'язнення
Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати за нашими рецептами смачні домашні торти. Бісквіт з шоколадною начинкою, заварним кремом або шоколадною глазур'ю прикрасить будь-який святковий стіл і запам'ятається вашим гостям надовго.
