Як відомо, існує величезна безліч різних десертів. Якісь із них готувати простіше, якісь складніше. Як правило, більшість господарок намагається підібрати рецепти ласощів, зробити які можна досить швидко і для яких не потрібні дорогі і важкодоступні продукти. Одним з таких десертів є рулет з бананом. Рецепти цієї страви існують різні, ми ж наведемо найпростіші і найцікавіші.
Рулет зі згущенням
Цей рецепт, мабуть, є найпоширенішим. Адже згущенку люблять багато. До того ж вона ідеально поєднується з бананами. Такий десерт виходить дуже ніжним, соковитим і смачним. Приготувати ж рулет з бананом і згущенням можна всього за півгодини.
Інгредієнти
Отже, даний рецепт передбачає використання наступних продуктів: два банани, 50 грамів вершкового масла, три яйця, банку згущенки, 150 грамів пшеничного борошна і три столові ложки цукру. Для посипання також можна використовувати волоські горіхи.
Інструкція
Для початку займемося приготуванням бісквіту для нашого рулету. Яйця розбиваємо в миску, засипаємо цукровий пісок. Збиваємо за допомогою міксера до утворення піків. Починаємо поступово вводити борошно. Робити це найкраще через сито. Акуратно перемішуємо. Тісто має вийти повітряним.
Застилаємо противень папером для випікання. Змащуємо олією рослинною. Виливаємо отримане тісто, розподіляючи його рівномірно по поверхні. Його висота повинна становити близько 0,5-1 сантиметра. Відправляємо наш майбутній бісквіт у розігрітий до 180 градусів духову шафу. Випікатися він буде близько 10-15 хвилин.
У цей час слід зайнятися приготуванням начинки. У згущенку додаємо розм'якшене вершкове масло. Перемішуємо, поки маса не стане однорідною. Банани очищаємо від шкірки і нарізаємо на кілька частин.
Готовий бісквіт дістаємо з духовки. Не знімаємо його з противня і не даємо охолонути. Відразу ж покриваємо поверхню бісквіту згущенкою з маслом. Не варто використовувати всю масу, залишимо трохи для прикрашання рулету. На край бісквіту викладаємо шматочки банана. Згортаємо коржик у рулет. Наш чудовий десерт вже майже готовий!
Тепер покриваємо рулет з бананом згущеним. Подрібнюємо в ступці волоські горіхи і посипаємо зверху кулінарний виріб. Тепер залишиться на деякий час відправити десерт в прохолодне місце, щоб згущенка застигла, а бісквіт гарненько просочився.
Шоколадний рулет з бананом: рецепт з фото
Цей десерт також готується на основі бісквіту. Робити його дуже легко, а до смаку він не поступатиметься навіть торту. Таке ласощі можна готувати для звичайного чаювання. Але його не соромно буде подати на стіл і якщо у вас гості. Напевно ніхто не встоїть перед шоколадним ванільним бісквітом, просоченим сиропом з крапелькою коньяку для легкого аромату і ніжним заварним кремом, і бананом, відмінно поєднується з какао.
Продукти
Для приготування бісквіту нам потрібні такі інгредієнти, як 4 яйця, цукор і борошно - по 130 грамів, какао - 20 грамів, пакетик розпушувача для тіста, тріска ванілі. Сироп ми будемо робити з цукру (50 грамів), води (50 мл) і лікеру або коньяку (1 столова ложка). Для приготування заварного крему знадобляться такі продукти: одне велике яйце, цукор - 80 грамів, молоко - 250 мл, борошно - 2 столові ложки, ложка какао і 50 грамів вершкового масла. Також для начинки ми будемо використовувати два банани.
Процес приготування
Для початку займемося тестом. З'єднуємо в мисці борошно (попередньо просіяне), какао, ваніль і розпушувач. Перемішуємо. В окремому посуді збиваємо яйця з цукром. З'єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо до однорідної консистенції.
Застилаємо противень пергаментом і виливаємо на нього тісто. Бісквіт повинен вийти прямокутної форми. Випікаємо його в добре розігрітій духовці близько десяти хвилин.
Поки готується основа для рулету, займемося сиропом. Заливаємо цукор окропом і перемішуємо. Додаємо лікер або коньяк. При бажанні можна обійтися і без алкоголю.
Коли бісквіт буде готовий, знімаємо його з противня і, поки він гарячий, гарненько змащуємо сиропом. Тепер за допомогою ще одного аркуша пергаменту або рушника швидко згортаємо тісто в рулет. Залишаємо остигати.
У цей час можна зайнятися приготуванням заварного крему. У невеликій мисочці збиваємо виделкою яйце. Молоко заливаємо в сотійник, додаємо борошно, какао і цукровий пісок. Перемішуємо. Додаємо яйце. Ставимо на слабкий вогонь. Необхідно довести масу до загустіння, при цьому постійно її перешкоджаючи. Коли крем буде готовий, додаємо шматочки розм'якшеної олії. Перемішуємо і залишаємо остужатися.
Після цього повертаємося до нашого бісквіту. Розгортаємо корж і рясно промазуємо його заварним кремом. З одного боку в ряд викладаємо нарізані невеликими шматочками банани. Тепер знову щільно згортаємо рулет і загортаємо його в харчову плівку. Десерт слід на кілька годин відправити в холодильник, щоб він гарненько просочився і застиг. Готовий шоколадний рулет з бананом залишиться посипати цукровою пудрою і при бажанні прикрасити. Приємного апетиту!
