Молочний коктейль - це один з найпростіших і найшвидших десертів. Проте, перед тим як приготувати молочний коктейль в блендері, варто ознайомитися з деякими простими порадами. Найважливіші з них наведені нижче.
Як приготувати молочний коктейль у блендері: корисні поради
Порада № 1
До складу класичного ласощів обов'язково входить молоко і морозиво. Основою також може служити йогурт, кефір і вершки. Крім того, в коктейль можна додавати фрукти, фруктовий сік, шоколад, сироп, каву, імбир, м'ята або навіть алкогольні напої. Але все ж для одного коктейлю не варто використовувати більше 4-5 інгредієнтів. Любителям низькокалорійних десертів варто приготувати напій з знежиреного молока, фруктового соку або несолодких фруктів (ківі, полуниця). Небажано використовувати для цього апельсини, кислі яблука, грейпфрути або мандарини.
Порада № 2
Молоко для коктейлю має бути досить охолодженим. Найкраще, якщо його температура перевищує + 6 °. Таке молоко легко збивається. Водночас коктейль із занадто холодного молока буде несмачним.
Порада № 3
Якщо додавати до названого десерту лід або фрукти, то краще процедити його через ситечко. Таким способом можна позбутися насіння, шматочків фруктів і льоду. У випадку, коли ви готуєте лід в домашніх умовах, його основою повинна бути відстоювана вода.
Порада № 4
Приготування молочних коктейлів у блендері відбувається на високій швидкості до моменту утворення густої піни. Замість блендера можна використовувати міксер.
Порада № 5
Після завершення приготування, молочний коктейль розливається по високих склянках. При цьому не можна нехтувати привабливим зовнішнім виглядом. Для прикрашання молочного коктейлю, можна використовувати цукровий ободок, фрукти та ягоди. Щоб зробити цукровий ободок, потрібно спочатку змочити краї келиха апельсиновим або лимонним соком. Після цього ємність для коктейлю необхідно опустити в цукрову пудру. Келих наповнюється коктейлем до ободку.
Як приготувати молочний коктейль у блендері: рецепти
Існує незліченна кількість рецептів цього ласощів. При цьому необов'язково точно слідувати рецептурі. Навпаки, ці десерти просто створені для кулінарних експериментів.
Молочний коктейль з бананом в блендері
- 1 літр молока;
- 2 банани;
- 2 яйця (курячих або перепелиних);
- ванілін;
- цукор;
- мед;
- горіхи.
Нарізаємо банани і поміщаємо їх у блендер. Далі за допомогою приладу перетворюємо їх на однорідну масу. Потім додаємо яйця і знову все збиваємо. У цю масу вливаємо молоко. Отриману суміш збиваємо 1 хвилину. Наприкінці додаємо мід, цукор, подрібнені горіхи і ванілін (до смаку). Завдяки меду, коктейль стане ніжним, а ванілін додасть десерту приємне післясмак.
Молочно-шоколадний коктейль
- 250 мл молока;
- 60 г ванільного морозива;
- 50 г молочного шоколаду.
До того як приготувати молочний коктейль у блендері, необхідно в невеликому сотейнику нагріти 120 мл молока. Потім до нього додається шоколад, поламаний на шматочки. Масу потрібно розмішувати до повного розплавлення шоколаду. Готову суміш знімаємо з вогню і остужаємо. Молоко, що залишилося, збиваємо з морозивом у блендері. Наприкінці з'єднуємо дві описані суміші.
