Існує маса способів, як посмажити кабачки з часником. Як правило, така страва використовується в якості ароматної закуски, яку часто роблять до святкового столу. Однак крім основних інгредієнтів, в процесі приготування кабачків домогосподарки використовують і інші продукти.
Як приготувати кабачки з часником: два різних варіанти
Рецепт № 1
Необхідні інгредієнти:
- кабачки молоді невеликого розміру - 3 шт.;
- часник свіжий - 2 великих зубчики;
- соняшникова олія для обсмаження - 100 мл;
- сирок плавлений - 3 шт.;
- пшеничне борошно - 60 г;
- сіль йодована - 2-3 щепки;
- горіхи волоські - 60 г;
- майонез нежирний - 120 г;
- зелень свіжа - пучок.
Процес обробки овочу
Перед тим як посмажити кабачки з часником, слід обов'язково підготувати всі основні продукти. Для цього необхідно взяти цуккіні, добре їх помити, звільнити від шкірки, а потім нарізати на гуртки товщиною не більше 1-го сантиметра. Після цього шматочки кабачків слід викласти в миску, здобрити йодованою сіллю і перемішати рукою так, щоб по всіх овочах ця спеція була розподілена рівномірно.
Як посмажити кабачки з часником на сковороді
Для того щоб зробити таку ароматну закуску, необхідно поставити на плиту велику сковороду і налити соняшникову олію. Поки воно закипає, слід по черзі взяти кружечки кабачків і з двох сторін обваляти їх у пшеничному борошні. Потім овочі необхідно акуратно викласти в розпечений посуд і обсмажити до отримання м'якості і золотистої скоринки.
Після оскарження цуккіні рекомендується викласти на серветки і максимально позбавити їх олії. Далі можна приступати до приготування смачної начинки. Для цього необхідно натерти на маленькій терці часник і плавлений сирок. Обидва продукти потрібно змішати разом з майонезом, а потім додати до них рубану зелень і перемолоті волоські горіхи. Отриману масу в кількості 1-ої маленької ложки слід помістити поверх кожного обсмаженого кабачка, які в подальшому рекомендується викласти на плоскі тарілочки і подати до столу.
Рецепт № 2
Як посмажити кабачки з часником і помідорами
Необхідні інгредієнти:
- кабачки молоді невеликого розміру - 5 шт.;
- часник свіжий - 2 невеликих зубчики;
- сир твердий - 130 г;
- соняшникова олія для обсмаження - 70 мл;
- пшеничне борошно - 60 г;
- сіль йодована - 2-3 щепки;
- стиглі томати - 3 шт.;
- майонез нежирний - 120 г;
- зелень свіжа - пучок.
Процес обробки овочів
Молоді кабачки слід помити, почистити і нарізати на гурток товщиною в 2 сантиметри. Їх потрібно посолити і обваляти в пшеничному борошні. Після цього цуккіні необхідно з одного боку обсмажити на соняшниковій олії. Готові шматочки кабачків слід викласти на духовний противник, обсмажений частиною вгору. Далі потрібно приступити до приготування начинки. Для цього необхідно натерти сир і часник на терці, додати до них свіжу зелень і майонез. Отриману масу слід розподілити поверх кожного шматочка цуккіні, а потім закрити ароматну суміш за допомогою кружечка стиглого помідора.
Як смажити кабачки з часником і томатами в духовці
Сформовану закуску потрібно поставити в духовну шафу на 10 хвилин. За цей час сир розтане, а страва стане соковитою, смачною та ароматною.
