Дізнаємося що можна приготувати з картоплі? Дізнаємося що швидко приготувати з картоплі? Дізнаємося що приготувати з картоплі і фаршу?

Про те, що можна приготувати з картоплі, щодня замислюються багато господинь. І в цьому немає нічого дивного. Адже представлений овоч відрізняється порівняно недорогою вартістю і в нашій країні користується величезним попитом. Більше того, страви з таких клубнів завжди виходять смачними і ситними. Саме тому сьогодні ми вирішили розповісти вам про те, як і що можна приготувати з картоплі в домашніх умовах.

Смачні та пишні оладушки

Якщо у вас зовсім небагато часу для того, щоб зробити ситну страву до сімейного столу, то досвідчені кулінари рекомендують побалувати своїх близьких людей швидкими і дивовижно смачними картопляними оладцями. Варто особливо відзначити, що такі вироби можна робити і на сніданок, і на обід, і на вечерю. У будь-якому випадку ваші гості або члени сім'ї наситяться вдосталь і отримувати величезне задоволення від вживання овочевих оладушок.

Потрібні компоненти

Щоб зробити представлену страву, потрібно придбати:

• клубні картоплі середні - 5 шт.;
• яйце стандартне куряче - 2 шт.;
• сода їдальня - трісоточка;
• кефір густий - вперше склянки;
• цибуля ріпчаста біла - 2 головки;
• борошно пшеничне просіяне - 3-4 великих ложок;
• сіль дрібна поварена і перець мелений чорний - додавати до смаку;
• масло непахнуче рослинне - на склянці (для смаження).

Замішування основи

Замислюючись над тим, що приготувати з картоплі швидко, на думку приходять саме овочеві оладушки. І це неспроста, так як готуються вони дійсно моментально. Але перш ніж оскаржити овочеве тісто на сковороді, його слід добре замішати. Для цього потрібно почистити всі представлені овочі, а потім натерти їх на великій терці і викласти в загальний посуд. Далі до ріпчастої цибулі і картоплі необхідно влити густий кефір, розбити курячі яйця, всипати дрібну поварену сіль, їдальню соду, пшеничне борошно і мелений чорний перець. Всі викладені інгредієнти слід добре перемішати, щоб у підсумку у вас утворилася в'язка і напівжидка маса.

Процес оскарження

Після того як овочеве тісто буде готове, потрібно поставити сковороду на вогонь, влити в неї трохи масла і підігріти. Далі необхідно викласти основу, використовуючи для цього велику ложку. За один раз в стандартний сотійник можуть поміститися від 3 до 6 оладушок, які слід добре обсмажити з двох сторін.

Готову швидку страву бажано подавати до столу в гарячому вигляді разом з такими додатковими компонентами, як сметана, томатний соус, кетчуп, майонез або зелень. Також до картопляних оладушок рекомендується піднести солодкий чай.

Смачна і ситна картопляна запіканка

Якщо ви зробили круглу картоплю і не змогли доїсти її повністю, то, дивлячись на решту клубів, мимоволі виникає питання про те, що приготувати з вареної картоплі? Адже викидати овочі шкода, а вживати їх у холодному вигляді не дуже хочеться. Саме тому представляємо вам докладний рецепт ситної і дуже смачної запіканки.

Потрібні інгредієнти

Для створення такої страви нам буде потрібно:

• відварена картопля - кілька клубнів;
• цибуля ріпчастий білий - пару голівок;
• масло вершкове - 75 г;
• яйця курячі великі - 4 шт.;
• молоко свіже жирне - під склянку;
• сіль, перець і зелень - за смаком.

Формування і випікання страви

Варто зазначити, що представлена страва також може послужити відповіддю на питання про те, що приготувати з картоплі швидко. Адже робиться такий обід буквально за 35-40 хвилин. Для того щоб сформувати запіканку, слід взяти глибоку форму або звичайну сковороду, змастити її вершковим маслом (трохи), а потім нашинкувати туди всі відварені овочі. Причому викладати їх рекомендується якомога щільніше. Після цього потрібно почистити ріпчасту цибулю, нарізати її напівкільцями і рівним шаром розподілити по картоплі. Далі в окремому посуді необхідно сильно збити курячі яйця (міксером), додати до них жирне молоко, розтоплене вершкове масло, а також сіль, свіжу рубану зелень і мелений перець. На завершення формування страви яєчну заправку потрібно повністю вилити в сковороду з овочами і поставити їх у духову шафу на півгодини. За цей час яйця схопляться, а запіканка прийме стійку форму і її можна буде з легкістю розрізати на порційні частини.

Тепер вам відомо, що приготувати з вареної картоплі швидко і дуже смачно. Надалі ми представимо вашій увазі кілька інших рецептів, які потребують трохи більше часу, ніж попередні варіанти страв.

Овочеве рагу з м "ясом

Що приготувати з яловичини і картоплі? Відповіддю на поставлене запитання може цілком послужити наступний рецепт.

Потрібні продукти

Для створення смачного та ароматного овочевого рагу потрібно придбати:

• м'якоть яловичини нежирна - 300 г;
• морква середня - 2 шт.;
• картопляні клубні - 6 шт.;
• цибуля біла ріпчаста - 2 головки;
• зелень свіжа - пучок;
• кабачок молодий - 1 шт.;
• часник свіжий - 2 зубки;
• баклажан некрупний - 1 шт.;
• паста томатна - 2 великі ложки;
• сіль поварена, лаврові листочки, перець мелений - додавати до смаку;
• олія рослинна - 3 великі ложки;
• вода питна - гранена склянка.

Підготовка продуктів

М'ясо, кабачки, баклажани, картопля, морква, цибуля - що приготувати з представлених продуктів, розглянемо трохи далі. Але для початку всі названі інгредієнти потрібно помити, почистити, якщо є така необхідність, а потім нашинкувати на середні кубики.

Процес приготування страви

Щоб зробити овочеве рагу, слід взяти металеву каструлю з товстими стінками і дном, а потім помістити в неї нашинковану яловичину, лаврові листочки, ріпчасту цибулю, моркву і рослинну олію. У такому складі м'ясо бажано готувати на невеликому вогні до появи золотистої скоринки. Далі в посуд потрібно по черзі викласти нарізані картопляні клуби, кабачок, баклажан і свіжу рубану зелень. Після цього інгредієнти слід здобрити сіллю і перцем, додати томатну пасту і залити звичайною питною водою. Закривши кришку, сформовану страву необхідно гасити не менше 50-ти хвилин. Перед вимкненням газової плити рагу потрібно перемішати великою ложкою, а потім викласти терті зубки часнику і зняти з плити.

Як бачите, існує досить багато відповідей на питання про те, що можна приготувати з картоплі. Однак рецепти на цьому не вичерпалися, оскільки нижче буде представлено ще кілька способів створення смачних і простих страв.

Що приготувати з товченої картоплі і фаршу? Смачну запіканку!

Напевно знайдеться дуже мало людей, які байдужо ставляться до картопляного пюре. Адже такий гарнір завжди виходить смачним і ситним, особливо, якщо його подавати разом з яким-небудь гуляшем або підливою. Сьогодні ми вирішили докладно розповісти вам про те, що приготувати з м'ятої картоплі і м'ясного фаршу, використовуючи для цього духову шафу.

Компоненти страви

Запіканка з картопляного пюре і фаршу готується в три етапи. По-перше, слід зробити основу з овочів. По-друге, потрібно обсмажити м'ясну начинку, а, по-третє, необхідно з'єднати раніше підготовлені компоненти і запекти їх у духовій шафі.

Отже, з'ясувавши, що приготувати з товченої картоплі, нам потрібно придбати такі продукти:

• яйце куряче велике - 3 шт. (2 з них - у пюре, 1 - для змащування запіканки);
• масло вершкове свіже - 120 г;
• клубні картоплі великі - 9 шт.;
• молоко жирне - 1,5 склянки;
• сіль поварена, перець мелений - на особистий розсуд;
• яловичина - 230 г;
• свинина - 230 г;
• цибулини білі - 3 головки;
• олія соняшникова - небагато (для змащування форми).

Процес приготування картопляного пюре

Щоб зробити основу для запіканки, слід почистити всі картопляні клуби, розрізати їх навпіл, викласти в киплячу солону воду і варити протягом 25-ти хвилин. Далі відвар потрібно злити, а до овочів додати гаряче молоко з розтопленим вершковим маслом, розбити 2 яйця і добре все перемяти за допомогою товкушки. У результаті ви повинні отримати повітряне і дуже смачне пюре без грудочок.

Приготування м'ясної начинки

Для створення фаршу можна використовувати будь-які види м'яса. Ми вирішили придбати яловичину і свинину. Їх необхідно помити і подрібнити в м'ясорубці разом з ріпчастою білою цибулею. Далі фарш слід здобрити сіллю і перцем, а потім трохи загасити на сковороді.

Формування і випікання страви

Після того як основа і начинка для запіканки будуть готові, слід взяти глибоку форму, змастити її маслом і викласти частину картопляного пюре, щільно утрамбувавши його ложкою. Далі на м'ятий овоч необхідно помістити змішаний фарш, а потім знову покрити його картоплею. Щоб у процесі термічної обробки запіканка стала рум'яною і добре схопилася, її рекомендується покрити збитим курячим яйцем. Готується така страва в духовій шафі дуже швидко (приблизно півгодини). Після закінчення цього часу запіканку необхідно дістати і злегка остудити прямо в посуді. Далі її слід нарізати, розподілити по порційних тарілках і подати до столу разом з яким-небудь соусом або томатною підливою.

Рецепти картоплі в духовці: фото і покроковий процес приготування різних страв

Напевно всім відомо, що картопля в духовій шафі не тільки швидко запікається, але і виходить дивовижно смачною і соковитою. Трохи нижче ми розглянемо два варіанти приготування цього овочу, які можна використовувати і для звичайного сімейного, і для будь-якого святкового столу.

Смажена картопля в духовці

Представлений спосіб створення смачної страви з клубнів картоплі знає практично кожна господиня. Ну, а для тих, хто не знайомий з цим рецептом, ми розглянемо його трохи нижче.

Для приготування такої простої страви нам буде потрібно:

• некрупна картопля - 8-9 клубнів;
• масло вершкове - 85 г;
• сіль поварена, сушений кріп, перець запашний мелений - додавати на розсуд;
• олія соняшникова - 1/3 склянки.

Процес приготування

Щоб зрозуміти, як смачно можна приготувати картоплю в духовці, слід згадати, що чим молодшими і дрібнішими будуть клуні, тим сочнею вийде страва. Але якщо ви вирішили робити такий обід у зимовий або весняний час, то можна використовувати і немолоду картоплю середнього розміру. Однак у цьому випадку його бажано очистити від шкірки і нарізати на кілька кружечків товщиною до півтора сантиметри. Далі клуби слід здобути спеціями, розподілити на змащеному противнику (вершковим і соняшниковим маслом) в один шар і поставити в духову шафу. Готуватися така страва має приблизно 40 хвилин. Щоб овочі не підгоріли, їх рекомендується періодично перевертати лопаткою. Варто відзначити, що смажена картопля, приготована за представленим рецептом, подається до столу тільки в якості гарніру.

Фаршировані овочеві клуби, запечені в духовій шафі

Відповіддю на питання про те, що приготувати з картоплі і фаршу, може цілком послужити і вищеназвана страва. До речі, на відміну від попереднього варіанту, дане кулінарне творіння використовується не в якості гарніру, а підноситься гостям у вигляді повноцінного гарячого обіду.

Отже, для приготування фаршированої картоплі потрібно придбати:

• свинина - 450 г;
• цибулини білі - 2 головки;
• клубни картофеля продолговатые средние - 10 шт.;
• сир твердий - 160 г;
• олія соняшникова - для змащування листа;
• сіль, кріп сушений, мелений перець - за смаком.

Підготовка продуктів

Перед тим як сформувати цю красиву і смачну страву, слід обробити всі необхідні інгредієнти. Для цього потрібно помити і подрібнити свинину в м'ясорубці разом з головками цибулі, а потім додати до них сіль, перець і ретельно все перемішати. Далі необхідно почистити картопляні клубні, розрізати їх уздовж навпіл і вийняти серцевину, залишивши лише своєрідні «човники». До речі, м'якотну частину можна не викидати, а додати її в раніше приготований фарш.

Формування та термічна обробка страви

Після того як основні компоненти будуть готові, «човники» слід здобрити спеціями, заповнити ароматним м'ясним фаршем, а зверху розподілити тертий твердий сир. Далі начинені клуби необхідно перемістити на змащений противінь і поставити в духову шафу. Випікатися така незвичайна страва має приблизно 50-58 хвилин. За цей час картопля стане м'якою, частково вбравши в себе бульйон від м'ясного фаршу.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з картоплі в духовці і на газовій плиті. Зрозуміло, це далеко не всі рецепти, де бере участь даний овоч. Однак, використовуючи їх, ви можете щодня радувати своїх близьких людей смачними, ситними та поживними обідами. Приємного апетиту!