Поняття "чоловічий торт" "вважається відносним. Прийнято вважати, що прекрасна половина людства віддає перевагу легким, повітряним десертам з нотками вершків і фруктів, тоді як чоловіки оберуть насичені, густі смаки - наприклад, шоколад, чорнослив, каву. У цій статті ми розглянемо варіанти тортів, які справлять враження саме на сильну стать в першу чергу.
І багато, багато шоколаду
Практика показала, що деякі середньостатистичні чоловіки здатні оцінити багатошарові вистраждані шедеври, в яких нотка троянди переплітається з личі під малиновою шапкою. Але навряд чи хто-небудь з них пройде повз брауні. Це самий що ні на є «» чоловічий «» торт (фото нижче) ще й тому, що зробити його може будь-який чоловік - навіть той, кого вистачає максимум на бутерброд.
Отже, рецепт:
- шоколад - не менше 54% -100 грам;
- вершкове масло - 100 грам;
- яйця - 2 штуки;
- цукор - 100 грам;
- крупно нарізані горіхи за смаком - 50 грам;
- готова кава (або коньяк, лікер) - 3 ст. ложки;
- борошно - 100 грам;
- сіль - 1 велика тріска;
- порошок какао - 2 ст. ложки;
- сода - 1/4 чайної ложки.
Для того щоб спекти чоловічий торт, розігрійте духову шафу до 175 ° С.
Вистеліть форму для випічки пекарським папером.
Розтопіть на водяній лазні шоколад з маслом, вимішайте до однорідності і присипте цукор. Заважайте протягом 5 секунд, після чого зніміть з плити.
Вбийте в масляно-шоколадну суміш яйця, знову вимішайте до однорідності. Просійте туди ж горіхи і борошно з содою, знову перемішайте.
Викладіть у форму і пекіть протягом півгодини.
Важливо! Не перетримайте випічку в духовці, в іншому випадку ви отримаєте самий звичайний шоколадний кекс, тоді як основний смак брауні саме в текстурі - цей чоловічий торт має трюфельну, що тане консистенцію. Краще трохи недопекти, ніж перепекти.
Нам потрібно більше пива
Любов чоловіків до пива - усталене кліше, проте воно спрацьовує в 99% випадків, тому приймемо його за даність. Чи знаєте ви, що на пиві можна спекти розкішний торт з глибоким, оксамитовим смаком? Ні? Ми навчимо! Запам'ятовуйте:
- пиво «» Гіннесс «» - 250 мл;
- яйця - 2 штуки;
- цукор - 400 грам;
- сметана - 150 грам;
- сода - 1/2 год. ложки;
- масло вершкове - 220 грам;
- какао - 200 грам;
- борошно - 450 грам;
- маскарпоне - 250 грам;
- вершки - 400 мл;
- цукрова пудра з ваніллю - 4 ст. ложки.
Приготування
Продукти розраховані на форму діаметром 24 см.
Торт виходить великий! Якщо їдців передбачається не більше 2-3, то сміливо діліть продукти навпіл.
Розігріть духову шафу до 170 ° С.
Вистеліть форму пекарським папером.
Цей чоловічий торт (фото знизу), як ми позначили вище, готується на пиві. Вилийте його в сотійник, додайте масло, нарізане кубиками, і прогрівайте до тих пір, поки останнє не ростає. Приберіть сотійник з вогню і дайте охолонути.
В окремій мисці збийте яйця з сіллю до пишної піни, після чого додайте сметану. Обережно перемішайте лопаткою до однорідності і відставте вбік.
У масляно-пивну суміш засипте цукор і какао, вимішайте до однорідності.
З'єднайте вміст сотійника і миски, просійте туди ж борошно, змішане з содою. Ретельно вимішайте, викладіть масу в форму і пекіть до готовності. У духовій шафі основа під чоловічий торт простоїть хвилин 30-40, перевіряйте готовність «» методом сухої зубочистки «». Дайте охолонути і розріжте уздовж на три частини.
Для крему збийте вершки до міцних піків, додайте цукрову пудру, перемішайте з маскарпоне до однорідності.
Прошаркуйте коржі кремом, обмажте торт з усіх боків і дайте просочитися в холодильнику протягом пари-трійки годин.
З Рад з вітанням
У часи Союзу, коли з продуктами було не так густо, як зараз, жінки все одно примудрялися радувати своїх чоловіків. Знайомтеся - "Чоловічий ідеал" ", торт. Рецепт наступний:
- борошно - 400 грам;
- яйця - 4 штуки;
- мед - 1/2 склянки;
- масло вершкове - 230 грам;
- варене згущене молоко - 380 грам;
- цукор - 200 грам;
- сода - щепотка;
- сіль - щіпка;
- горіхи (бажано волоські) - 1 склянка.
Розігріть духову шафу до 190 С.
Забийте яйця з сіллю до пишної маси. Продовжуючи підіймати, підсипайте цукор. Суміш вийде густа, світла і пишна.
Додайте рідкий мед і просійте борошно, змішане з содою. Вимішайте лопаткою знизу вгору до однорідності.
Розділіть масу на 4 частини і випікайте кожну окремо.
Горіхи крупно порубите і трохи обсмажте.
Для крему збийте олію до пишної білої маси і поетапно додайте згущене молоко. Додайте найгостіші горіхи (залишивши частину на прикрасу).
Промажте коржі кремом і обсипте зверху заздалегідь відкладеними горіхами. Цей торт чоловічий, рецепт якого ми надали, є насиченим, ситним - саме те для сильної половини.
