Багато людей практично не можуть уявити свій день без смачного, ароматного бадьорого напою - без чаю. Він рятує і в холод, і в спеку. Сніданок без чашки чаю для багатьох не сніданок. У чому ж полягає секрет такої чарівності? Чому люди люблять просто чай, а також з різними добавками? Наприклад, чай з мелісою, користь і шкода якого вивчені в повному обсязі, є досить популярним у багатьох людей завдяки приємному смаку, аромату і різним властивостям.
Трохи історії
До чаю в широкому сенсі можна віднести будь-який напій, який готується шляхом заварювання певних інгредієнтів. У цьому випадку додаються характеристики матеріалу, який готується - трав'яний чай, фруктовий, ягідний. Це пов'язано з використанням напою в первісному вигляді як лікувального засобу.
У світову кухню на постійній основі чай проник при китайській династії Тан. Саме з Стародавнього Китаю чай і бере свій початок. Назва напою, перекладена різними мовами світу, також походить з китайської мови. Саме звідти прийшли такі традиції, як чайна церемонія, а різні народи запозичили звичаї і правила приготування і пиття чаю. У середині 17-го століття напій поширився в європейські країни і став невід'ємним атрибутом різних прийомів їжі.
Види чаю
Класифікується чайний напій за кількома ознаками:
- Країна походження. Батьківщиною чаю є Китай і В'єтнам. Після поширення по всьому світу багато країн почали вирощувати чайні кущі і виробляти чай - Японію, Індію, Африку, Іран, Туреччину. У деяких інших воно також ведеться, але виключно на внутрішній ринок.
- Тип рослини чайного дерева. Цей параметр залежить від сорту чаю, який вирощується в конкретній державі.
- Ступінь окислення чайного листа. При виробництві безпосередньо різного чаю вирощене листя проходить стадію окислення, перед тим як їх остаточно висушать. Від цього залежать багато смакових, колірних характеристик. Залежно від періоду окислення виділяють два види чаю - чорний і зелений. Інші сорти варіюються між даними відтінками - білий, жовтий, червоний.
- Перегляд обробки. Збір і сортування чаю різне - розсипні чаї, пресовані, гранульовані, розчинні.
- Додаткові добавки. Крім класичного чорного і зеленого чаю, на сучасному ринку присутні різні види з безліччю добавок - фруктовий, з бергамотом, з трав'яними добавками (м'ята, меліса, ромашка). Різні добавки поєднують різні корисні властивості, які також підсилюють смак і колір простого чаю.
Меліса як добавка до чаю
Рослини мають велику кількість цілющих властивостей. Люди здавна збирають листя і квітки і готують різні настої і відвари. Не є винятком і меліса. Ця рослина є різновидом лимонної м'яти.
При заварюванні меліса видає тонкий аромат м'яти і лимона. Це зробило рослину досить поширеною добавкою для різних видів чаю як чорного, так і зеленого. Хоча останній вид напою вважається більш прийнятним для різних трав'яних добавок. Зелений чай з мелісою, користь і шкода якого викликають бурхливі суперечки серед споживачів, є досить поширеним напоєм як у витончених гурманів, так і звичайних любителів.
Користь меліси
Меліса відома своїми корисними властивостями понад 2000 років. Її активно використовують і в традиційній, і в народній медицині. Найбільш важливою і корисною частиною рослини є листя. Саме в них містяться ефірні масла, які забезпечують мелісі її популярність і володіють тими самими корисними властивостями:
- заспокійливим ефектом;
- поліпшенням роботи кишківника;
- поліпшенням роботи головного мозку;
- потогонною властивістю;
- протизапальною властивістю.
До того ж у великій кількості в складі меліси містяться хімічні елементи - кальцій, цинк, магній, залізо, органічні кислоти і вітаміни С і В. Їх вживання позитивно впливає на людський організм, поповнюючи відсутніми вітамінами і мінералами.
Протипоказання до застосування меліси
У всьому завжди варто знати міру. Перш ніж починати регулярно вживати в якості лікувального засобу чай з мелісою, користь і шкоду цього напою повинні бути добре вивчені споживачем, але найкраще отримати консультацію у лікаря. Не варто зловживати таким напоєм, якщо необхідно бути гранично уважним і бадьорим. Меліса є заспокійливим засобом, її застосування навіть у чаї може знизити активність і уважність. Різні мікроелементи в складі меліси можуть по-різному взаємодіяти з лікарськими препаратами. При такому прийомі варто дізнатися про їх поєднуваність.
Ефект від лимонної м'яти може бути несподіваним, якщо пити чай з мелісою. Користь і шкода для чоловіків можуть мати зворотний бік. Не рекомендується часте вживання такого чаю, це знижує активність організму і може вплинути на чоловічу потенцію. Виходячи з цього, чоловікам слід обережно поставитися до вживання чаю з мелісою і по можливості виключити його зі свого раціону. При нечастому використанні ризик появи імпотенції знижується.
Заварні і готові чаї з мелісою
Чай з мелісою, користь і шкода якого очевидна, може бути представлений в декількох варіантах. Багато виробників додають лимонну м'яту відразу при виготовленні чаю. У такому готовому чаї дотримані всі пропорції і немає необхідності розбиратися з дозуванням рослини і самого чаю для їх кращого поєднання. Яскравим прикладом може служити чай «Грінфілд» з мелісою, користь і шкода в якому присутня не більше і не менше, ніж в інших сортах і видах чаю з добавками.
Разом з тим приготувати відвар з меліси самостійно не складе великої праці. Для цього знадобиться 1 чайна ложка даного інгредієнта і склянка окропу. Необхідно дати напою настоятися деякий час. Це посилить смакові відчуття і зробить напій більш насиченим. Чай з листя меліси, користь і шкода якого була описана вище, стане відмінним доповненням до ранкового пробудження, подарує гарний настрій або допоможе зняти втому і розслабитися після складного робочого дня.
