Бутерброди з в'яленими помідорами - відмінна закуска для фуршетів і застіль. Їх швидко готувати, зручно подавати, а головне - вони смачні. Можна наробити багато різних бутербродів на святковий стіл. Рецепти прості, але виглядати готова страва буде дуже ефектно. Можна використовувати будь-які інгредієнти для приготування.
З вершковим маслом
Потрібно взяти:
- батон;
- 100 г в'ялених помідорів;
- часник свіжий;
- 100 г масла вершкового;
- паприку;
- зелень.
Як робити:
- Нарізати батон на шматки і вирізати з них гуртки.
- У вершкове масло видавити часник і перемішати.
- Намазати кожен шматок батона маслом з часником.
- Насипати на тарілку перуку і обваляти в ній краї бутербродів.
- В'ялені помідори покласти поверх масла і прикрасити свіжою зеленню.
З сиром
Потрібно взяти:
- хліб з відрубями;
- 250 г м'якого сиру;
- столову ложку йогурту;
- 200 г в'ялених помідорів;
- 2 зубчики часнику;
- 30 г свіжої зелені.
Як робити:
- Нарізати хліб.
- Сир змішати з йогуртом, додати подрібнену зелень і часник.
- Намастити отриманою сумішшю шматочки хліба.
- Порізати кружечками в'ялені помідори і укласти їх зверху на хліб з творожною пастою.
Подавати бутерброди до столу, прикрасивши зеленню.
Гарячі бутерброди
Ці бутерброди з в'яленими помідорами можуть стати і повсякденною, і святковою закускою. Готуються вони в духовці, виходять соковитими і добре втамовують голод.
Потрібно взяти:
- три шматки батона;
- два свіжих помідори;
- 50 г моцарелли;
- склянки в'ялених томатів;
- столову ложку бальзамічного оцту;
- дві ложки оливкової олії;
- чайну ложку сушеного базиліка.
Як робити:
- Нарізати кубиками свіжі помідори і бруківками в'ялені томати. Додати до них бальзамічний оцет і оливкову олію.
- На шматки хліба покласти в'ялені і свіжі помідори.
- Натерти на терці моцареллу, посипати бутерброди, покласти їх на противінь і поставити в духовку на 2 хвилини. За цей час моцарелла розтопиться.
Викласти готові бутерброди з в'яленими помідорами на тарілку і подати на стіл.
З баклажанами
Потрібно взяти:
- батон;
- 2 невеликих баклажани;
- 200 г творожного сиру;
- 100 г в'ялених помідорів;
- один зубчик часнику;
- мелений перець;
- петрушку;
- олія;
- сіль.
Як робити:
- Баклажани нарізати гуртками, обваляти в борошні і обсмажити на олії з двох сторін до появи корочки.
- Перекласти їх на паперову серветку, посипати перцем і сіллю, залишити на кілька хвилин, щоб позбавити їх від зайвої олії. Після цього розділити ножем на четвертинки.
- Нашинкувати в'ялені помідори на кільця.
- Батон нарізати, підсушити шматки в духовій шафі близько трьох хвилин.
- Очистити часник, розрізати дольку і натерти нею кожен шматок хліба.
- Намастити шматки батона творожним сиром, на сир покласти баклажани і помідори, прикрасити листочками петрушки.
Бутерброди з баклажанами і помідорами та часником особливо сподобаються любителям гострих страв.
З м'ясом
Потрібно взяти:
- 6 в'ялених помідорів;
- багет;
- соус майонезний;
- 50 г будь-якого твердого сиру;
- 100 г м'яса запеченого;
- свіжий базилік.
Як робити:
- Нарізати багет і в'ялені помідори.
- Намазати кожен шматок хліба майонезом. Покласти на нього гілочку базиліка і шматочок помідора.
- Нарізати сир і запечене м'ясо тонкими ломтиками, покласти поверх помідора м'ясо, потім сир.
- Помістити в духовку на кілька хвилин (поки не розплавиться сир).
Бутерброди з в'яленими помідорами, приготовані за цим рецептом, потрібно їсти гарячими.
