Бутерброди з рибними консервами на швидку руку. Рецепти в духовці, на сковороді з яйцем, сиром, солоним огірком, часником

Покроковий процес приготування

Технологія складання бутербродів включає в себе наступні етапи:

1. Для початку цибулю необхідно очистити і нарізати дрібними кубиками. Щоб це зробити, потрібно розділити цибулину поздовжнім розрізом на 2 рівні частини. Потім кожну половину необхідно нарізати вздовж на дрібні шматочки, а після, не роз'єднуючи їх, розрізати поперек. За бажанням цибулю можна замаринувати. Для цього потрібно замочити нарізані шматочки цибулі в розчині оцту протягом 5 хв. Тоді цибуля буде більш ніжна і соковита, але стане менш гострою.
2. Зелену цибулю потрібно промити під холодною проточною водою, розмістити на роздільній дошці і дрібно нашинкувати. Пір'я цибулі та білу кореневу частину необхідно розділити. Половина нижньої частини буде потрібна для підготовки намазки, а верхнє листя - для прикрашання бутерброда.
3. Потім подрібнену цибулю необхідно висипати в ємність для змішування.
4. Консервну банку з сайрою слід розкрити і вилити вміст в окремий посуд разом із соком.
5. Після цього всі тверді кістки зі шматочків рибного філе слід витягти.
6. Далі рибне філе слідує розтолочь столовим приладом до м'якої однорідної маси.
7. Слідом петрушку і кріп слід розмістити на роздільній дошці і акуратно подрібнити.
8. Далі подрібнену зелень і нашинковані корінці зеленої цибулі необхідно висипати в ємність до сайру.
9. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати.
10. Потім шматок сиру потрібно натерти на великій тірці, додати сирну стружку до заготівлі і разом з усіма інгредієнтами перемішати.
11. Хліб необхідно розмістити на роздільній дошці і порізати на порційні шматки.
12. На кожен з ломтиків хліба слід нанести товстим шаром підготовлену намазку так, щоб покрити їй всю поверхню.
13. Всі порційні шматочки слід розмістити на противні для подальшого запікання. На цьому етапі їх вже можна вживати в їжу.
14. Духову шафу необхідно розігріти до температури 180 ° -200 ° і помістити в ній противень з бутербродами на 5-10 хв., поки сир не розплавиться, а хліб не запечеться.

Бутерброди з рибними консервами в класичному варіанті готують з сиром і запікають в духовці, але існують також і більш спрощені рецепти з обсмаженням на сковороді. Після їх готовності зверху поверхню бутербродів потрібно присипати сиром і полити майонезом.

Що можна додати

• У рецепті страви можна використовувати різні сорти твердого сиру. Наприклад, Чедер, Пармезан, Гауда.
• Замість батона можна використовувати хлібці, запечені з картоплею і овочами.
• Заготівлю для намазки на бутерброди можна використовувати не всю. Якщо збільшити кількість інгредієнтів і додати до них вареного рису, то можна отримати окремою стравою рисовий салат.
• Перед запіканням бутерброди можна присипати зверху червоною паприкою для надання солодощі.

Рецепт приготування бутербродів універсальний.

За основу намазки в ньому можна вибирати філе таких видів риб як:

• Скумбрія.
• Кілько.
• Мінтай.
• Форель.
• Сардіна.
• Товстолобик.
• Карась.
• Оселедець.
• Сом.
• Печінка тески.

Правила подачі та прикраси

Бутерброди з філе з консервованої риби зазвичай подають до столу на великих круглих тарілках або широких підносах. Порційні ломтики попередньо прикрашають тертими яйцями або рубаною зеленню.

Розташування бутербродів на посуді теж має значення і залежить від форми тарілки:

• Найкраще розміщувати закусочні бутерброди по колу.
• Ломтики не повинні наповзати один на одного і бруднити краї в намазці. Тоді бутерброди буде незручно брати.

Бутерброди з рибними консервами.

• Якщо всі бутерброди не вміщаються по периметру тарілки або піднесення колом, тоді необхідно розмістити залишок внутрішнім кільцем.
• Порційні шматочки під час приготування можна робити різного розміру, тоді їх буде зручніше розміщувати на посуді при подачі.

Бутерброди з консервою з горбуші

Бутерброди з консервованою горбушею можуть теж готуватися гарячими, а цикл їх готування майже один в один повторять варіацію з сайрою.

Тут знадобляться:

• цибуля;
• консерви;
• хліб;
• вершкове масло;
• яйця або сир.

Готується суміш з консерви з яйцями і маслом, намащується на шматочки хліба, посипається сиром і запікається в духовці.

До них можна подати навіть шматочок лимона для надання кислого смаку. Можливо додавання зеленої цибулі, маслин або оливок.

У висновку варто сказати, що готування бутербродів з консервами не вимагає будь-яких особливих кулінарних навичок, зробити їх може будь-хто, а простота в приготуванні ніяк не позначається на їх смаку, вони завжди виходять соковитими, ситними і смачними, і ідеально підходять для перекусу або сніданку.

Також вам можуть бути цікаві ці рецепти:

1. Бутерброди зі шпротами
2. Бутерброди з оселедцем
3. Бутерброди з ікрою
4. Бутерброди з червоною рибою

Приємного апетиту!!!

Бутерброди з рибою, зеленим салатом і лимоном

Рибу необов'язково подрібнювати. Це доводить наступний рецепт, який крім смакових якостей може похвалитися наявністю безлічі вітамінів.

Склад:

• Банку консервованої риби;
• Вершкове масло;
• Майонез - 1 велика ложка;
• Половина лимона;
• Пшеничний хліб або батон;
• Листя салату.

Як приготувати:

1. Змішати масло з майонезом.
2. Нарізати порційно хліб.
3. Кожен шматок намастити маслом, перемішаним з майонезом.
4. Покласти на кожен шматочок спочатку лист салату, а зверху шматочок риби.
5. Прикрасити зверху півкільцями лимона.

Порада: У цьому рецепті лимон можна замінити на солоний або маринований огірок.

Бутерброди на сніданок з яйцем

Наймачніші бутерброди для сніданку, що надають необхідний заряд енергії

Інгредієнти:

• Хліб тостовий - 4 шт
• Яйця - 2 шт
• Салат-ромен - 2 шт
• Молоко - 20 мл
• Сир твердий - до смаку
• Сіль - до смаку

Приготування:

Рецепт дуже простий у своєму виконанні. Готуємо омлет.

Листя салату помити і ввібрати зайву вологу паперовими рушниками. Кладемо салат на хліб.

Зверху викладаємо омлет. Сир трьом на середній терці і посипаємо їм наш бутерброд.

Сендвічі з сайрою і яйцем у духовці

Практично всі рецепти містять приблизно однакове найменування продуктів, але з додаванням будь-якого компонента можна отримати зовсім інший смак.

Що потрібно:

• Батон. Можна використовувати білий хліб для тостів;
• Цибуля ріпчаста;
• Банку консервованої сайри з маслом;
• Яйця - 3;
• Вершки - 50 мілілітрів.

Як готувати:

1. Рибу дістати з банки, відокремити від олії, розім'яти виделкою.
2. Дрібно порізати цибулю.
3. Зварити вкруту яйця, натерти на великій терці.
4. Змішати рибу з цибулею і яйцями.
5. Нарізати хліб.
6. Збити вершки і обмазати ними кожен шматочок хліба (батона).
7. Вершки, що залишилися, додати до начинки.
8. Начинку викласти на хліб.
9. Викласти бутерброди на змащений олією або застелений пергаментним папером противень і відправити в попередньо нагріту духовку на 10 хвилин.

З додаванням вершків вони виходять більш ніжними.

Бутерброди з рибою, цибулею і грибами

Ситними виходять сендвічі, якщо до основних інгредієнтів додати гриби і цибулю. Продукти самодостатні, тому запікати їх у духовій шафі на сковороді необов'язково. Якщо захочеться додати сиру, то запекти їх пару хвилин все ж доведеться.

Склад:

• Батон;
• Консерви - 1 банку;
• Яйця - 2;
• Майонез - 2-3 ложки;
• Цибуля - 1-2 головки;
• Гриби (свіжі, мариновані) - 100-150 грам.

Що робити:

1. Порізати батон на шматки.
2. Зварити яйця вкруту.
3. Відокремити рибу від масла і розім'яти виделкою.
4. Змішати рибу з дрібно нарубаними яйцями.
5. На сковороді розігріти олію, обсмажити дрібно нарізану цибулю і подрібнені гриби. При необхідності посолити.
6. Намазати спочатку на хліб суміш з риби та яєць, потім укласти грибний фарш. Якщо закуска передбачається з сиром, то його натирають на терці. Потім присипають зверху сендвічі і ставлять у розігріту духовку на кілька хвилин, поки не розплавиться сир.

З бананом

На перший погляд може здатися, що інгредієнти несумісні. Але на практиці така закуска підкуповує оригінальними смаковими якостями. Для страви потрібно придбати:

• консерви сайри;
• банан;
• багет;
• майонез;
• часник.

Приготування:

1. Багет нарізається ломтиками. Банан кружечками. Сир натирають на терці. Часник пропускають через прес.
2. Рибу дістають з банки і розтирають виделкою, до неї додають часник.
3. На багет викладають банан, потім рибу і зверху посипають сиром.
4. Бутерброди потрібно запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 9 хвилин.