Пиво є найпопулярнішим напоєм у світі. Чимало різних сортів та стилів варять як класичні пивоварні, так і невеличкі крафтові виробництва.
Перше пиво з’явилось ще у 8-9 столітті до нашої ери: його творцями вважають стародавніх шумерів. Йшли століття, змінювались культури та традиції, але і в у сучасному світі напій має шалену популярність. Серед його прихильників — люди різного віку та соціального статусу.
Цікаво, що пиво не лише приносить смакове задоволення, але й надихає людей на відкриття. Не вірите? Насправді чимало нового було створено завдяки пінному напою. Пивний магазин liBEERty пропонує дізнатись про п’ять «пивних» винаходів, які змінили світ.
Відкриття кисню та різних газів
Відомий хімік вісімнадцятого століття Джозеф Прістлі мав помешкання, неподалік якого розташовувалась пивоварня. Він помітив, що бульбашки газу, утворюючись на поверхні пива, починають осідати вниз, вказуючи на те, що газ у них важчий за повітря. В ході досліджень у 1774 році хімік дізнався, що цей газ не підтримує горіння. Спостереження призвели до відкриття вуглекислого газу, кисню та інших видів газів.
Відкриття Джозефа Прістлі мали величезне значення для розвитку хімії та інших наук. Таким чином хімік зміг дослідити, що кисень виявився важливим для дихання та горіння. При цьому вуглекислий газ не підтримує горіння та є продуктом, який ми вдихаємо.
Винахід холодильника
Перший прототип холодильника теж з’явився завдяки пивній справі. У дев’ятнадцятому столітті німецький інженер Карл фон Лінде працював на пивоварні Spaten, розташованій у Мюнхені. Саме там до нього прийшла ідея створити пристрій для отримання льоду, в якому ефект охолодження створювався шляхом стиснення аміаку. Вже за чотири роки після винаходу він створив окрему компанію, що спеціалізувалася на виробництві спеціальних холодильних установок за замовленнями компаній-пивоварень. Завдяки такому винаходу ми тепер маємо можливість насолоджуватись холодним пивом на розлив.
Винахід пляшки з довгою шийкою
Насправді пляшки з шийкою широко почали використовувати у 17 столітті для зберігання та транспортування вина. Втім саме для пива були розроблені моделі з подовженою шийкою. Вона дозволяє зберігати газ у напої, ускладнюючи його вивітрювання. Завдяки цьому зберігається шипучість пива протягом тривалого часу. А ще ця конструктивна особливість робить посуд більш міцним та стійким до ударів та інших пошкоджень під час транспортування. Наразі такі пляшки часто використовують не тільки для пінного, але й води та іншої продукції. Зараз прихильники пляшкового пива можуть пиво купити в магазині саме у скляній тарі з довгою шийкою.
Відкриття пастеризації
Смакуючи розливне пиво, ви навряд чи задумувались над тим, що цей напій відіграв важливу роль у розвитку пастеризації. У дев’ятнадцятому столітті видатний хімік та мікробіолог Луї Пастер активно досліджував питання псування пива. Завдяки своїм спостереженням він виявив, що дріжджі, які необхідні для бродіння, можуть витіснятися шкідливими бактеріями. Через це напій стає кислим та неприємним на смак. Дослідження, проведені Пастером, показали, що нагрівання напою до визначеної температури протягом умовної одиниці часу знешкоджує всі шкідливі бактерії, зберігаючи смак.
Таким чином була відкрита пастеризація — процес, який позитивно вплинув на всі галузі харчової промисловості, покращивши якість виробництва та збільшивши термін придатності продукції. Наразі вона активно використовується при виробництві молока та інших продуктів харчування.
Дріжджі
Протягом тисячоліть люди використовувати для пивоваріння дріжджі, втім не досліджували їх природу. Лише наприкінці сімнадцятого століття вчений Антоні ван Левенгук дослідів їх під мікроскопом та визначив, що вони є живим організмом. Доповнив його працю через 60 років і Луї Пастер, виявивши, що різні типи дріжджів можуть давати різні результати. З того часу дріжджі стали важливою складовою для виробництва випічки, ліків і звичайно ж, пінного напою.
Як бачите, пиво — не лише смачний, але й корисний продукт, адже саме завдяки йому світ отримав такі важливі винаходи та відкриття. Тому не забувайте про його роль у розвитку науки, насолоджуючись черговим ковтком. Замовити доставку пива https://libeerty.live/product-category/pivo/ ви можете у будь-який зручний час.
