Смачна ягода, комора корисних нутрієнтів, справжній природний лекар - все це малина. Чому вона настільки корисна - розповідає фахівець.
Будь-які фрукти, ягоди складаються з великої кількості речовин (кислот, ефірних масел тощо). При низці захворювань їх надлишок у раціоні небажаний. Малина - не виняток.
Малина хороша в будь-якому вигляді: свіжої, перетертої з цукром, у складі десертів, джемів. Її сушене листя часто додають в чай, з неї роблять різні малинові напої, її заморожують на зиму.
Користь і шкода малини для організму
У складі цієї ягоди багато корисних речовин, мікроелементів: органічні кислоти, глюкоза, клітковина, вуглеводи, дубильні речовини, фруктоза, залізо, калій, магній, селен, вітаміни А, В, С, Е, РР.
Корисні властивості
- Має жарознижуючі, болезаспокійливі властивості завдяки вмісту саліцилової кислоти. Чай з малиновим варенням - відомий народний засіб при застудах і ГРВІ. Ягода також має протизапальну дію. Відвар сушених ягід часто застосовується при хворобах горла.
- Високий вміст вітаміну С (сильного антиоксиданту) сприяє зміцненню імунітету, підвищенню захисних сил організму.
- Покращує роботу травного тракту, завдяки вмісту клітковини. Діє як природне слабке, а також допомагає виводити шлаки, токсини з організму.
- Постачає серце, посудини магнієм і калієм. Сприяє зниженню артеріального тиску.
- Вітамін Р в її складі сприяє зміцненню стінок судин. А фітостерини мають здатність запобігати атеросклерозу.
- Сприяє підвищенню гемоглобіну в крові.
- Підвищений вміст такого мікроелемента, як мідь, покращує роботу нервової системи. Чай з малиновим варенням відмінно допомагає впоратися з пригніченим настроєм і стресом.
Малина має ще дуже низьку калорійність - 46 ккал на 100 грамів. Тому її можна вважати дієтичним продуктом.
Протипоказання
- Малина протипоказана при подагрі через високий вміст пурінів.
- Цю ягоду також не можна вживати за наявності сечокам'яної хвороби, нефриту, гастриту, виразки дванадцятипалої кишки.
- Як багато інших ягод, що мають яскраве забарвлення, малина - досить сильний алерген. У якому віці варто знайомити з її смаком дитину, запитати краще у педіатра. У будь-якому випадку вводити її в прикорм рано не слід.
- Продукт може викликати ще й діарею. Дітям постарше варто давати не більше 70 грамів ягід на добу.
Важливо! Навіть здоровим дорослим людям не можна об'їдатися малиною. Добова норма споживання малини 200 - 250 грамів, тобто півтори склянки на день.
На питання про користь і шкоду листя малини складно відповісти однозначно. Деякі фахівці вважають, що відвар листя не варто пити вагітним жінкам через здатність рослини стимулювати скорочення матки. Інші вважають, що невелика кількість напою в раціоні піде вагітній жінці тільки на користь, зокрема, знижуючи прояви токсикозу.
Користь і шкода малини для здоров'я жінки
- Малину раніше називали «жіночою ягодою». Цинк в її кісточках позитивно впливає на статеву функцію, лібідо.
- Сприяє полегшенню болю при місячних, ПМС. Особливий вплив малина має на організм у період вагітності завдяки фолієвій кислоті, що входить до її складу.
- Ягода містить речовини, що розщеплюють жир.
- Малина благотворно впливає на стан шкіри як зсередини, так і зовні. Її екстракт застосовують у косметичних засобах як для професійного, так і для домашнього догляду. Завдяки фруктовим кислотам такі засоби відмінно впливають на шкіру: надають їй сяйва, еластичність, здоровий колір; допомагають довше зберегти молодість, красу.
- Народна хитрість: кашицю з подрібненого свіжого листя малини можна накласти на шкіру за наявності недосконалостей. Подібна маска заспокоїть шкіру і зменшить запалення.
Як зберегти ягоди на зиму
Після будь-якої термічної обробки (варіння, сушіння) частина корисних властивостей продукту втрачається. А ось заморожування дозволяє зберегти більшу частину корисних речовин.
Користь і шкода малини для здоров'я як свіжої, так і замороженої не сильно відрізняються.
У замороженій малині зберігається майже весь склад мінералів та інших корисних компонентів. Вона ефективна для виведення шлаків, токсинів з організму, рекомендується при болі в суглобах, відмінно впливає на серцево-судинну систему, підвищує імунітет. Рекомендована жінкам під час ПМС.
Малину, як і інші ягоди, потрібно правильно заморожувати. Перед заморожуванням ягоди малини потрібно ретельно перебрати, вимити і обсушити. Заморожувати її добре як цільними ягодами, так і перетертою. У пюре можна додати цукор і заморозити, наприклад, у формах для льоду. Такі смачні, корисні «кубики» взимку зручно додавати в чай.
