Більшість з нас має дуже смутне уявлення про реальну користь молочних коктейлів. Вони представляються нам таким собі дитячим ласощем, яке собі можна дозволити тільки в сильну спеку. Насправді ж, такий напій - справжній кладезь білка, вітамінів, кальцію, та інших речовин, що перешкоджає розвитку, проблем з кишечником, порушенню балансу кислот і лужів.
Нарівні з молочними продуктами, овочеві та фруктові фреші теж несуть з собою неоціненну користь для людського тіла. Вони постачають у організм глюкозу і фруктозу, пектин і мінеральні речовини. Зрозуміло, що все це притаманне тільки натуральним продуктам, але не промисловим.
Користь конкретних видів натуральних фрешів
Молочні коктейлі робляться не тільки зі звичною нам ваніллю, шоколадом або стандартним набором сиропів. Якщо трохи детальніше вивчити існуючі рецептури, можна зрозуміти, що для приготування таких напоїв підійде буквально будь-який справжній сік.
До слова буде сказано, що кожен вид соку несе з собою конкретну користь, а точніше:
- Апельсиновий визнаний потужним антиканцерогеном. Молоко зі свіжовижатим апельсиновим соком насичує тіло добовою дозою вітаміну С і перешкоджає раковим утворенням;
- Абрикосовий допомагає звільнитися від аритмії і зміцнити серцевий м'яз;
- Ананасовий позитивно впливає на нирки і печінку, є жироспалювачем володарюючим ефектом;
- Кавунець бореться з набряком, викликаною не нормальною роботою судин і серця;
- Виноградний відновлює втомлену нервову систему, надає енергії, чистить нирки, кров і печінку від токсинів і холестерину;
- Гранатовим фрешем здавна повертали сили, втрачені після перенесеної складної хвороби, підвищували гемоглобін і зміцнювали здоров'я в цілому;
- Морквяний лікує виразкову хворобу шлунка, підвищує зір, лікує малокрову, туберкульоз та онкологію;
- Буряковий усуває запори, чистить від шлаків і токсичних продуктів розпаду;
- Сік часнику з кип'яченим молоком давно застосовується проти глистів, допомагає боротися з застудами, продовжує молодість, покращує роботу серця і судин, робить загальний бактерицидний вплив. Таке використання часнику протипоказано вагітним і жінкам, які годують грудьми.
Варіанти приготування молочних напоїв
Найцікавіше, що зміцнювати своє здоров'я за допомогою молочки - це смачно і бюджетно. Особливо якщо заздалегідь запастися вдалими, нестандартними і нескладними рецептами.
А ось і вони:
- Молоко і томатний сік змішуються в кількості порожніх склянки відповідно. Робиться це наступним чином: у міксері збивається один сирий жовток, туди ж вливається холодне молочко і фреш, 3 кубики харчового льоду, і все це спінюється. Напій проціжується і прикрашається збитими вершками;
- Молочний коктейль з апельсиновим фрешем готується за таким рецептом: береться одне свіже яйце, збивається блендером з цукровим сиропом, туди ж додається апельсиновий екстракт і молоко в довільному співвідношенні. Для прикраси можна використовувати м'яту свіжу і дольки цитрусу;
- Морквяний сік з прохолодним молоком робиться так: один жовток розтирається з чайною ложкою цукру, після чого в нього вливається склянка кип'яченого, але заздалегідь охолодженого молока. Трохи погоди додається склянка морквенного фреша і столова ложа соку лимона;
- Молоко з соком буряків і зовсім готується в два рахунки. У блендері змішується склянка кислого або свіжого молока, по дві стіл ложки бурякового і яблучного фреша, після чого в напій додається кріп, цукор і сіль залежно від смаку;
- Молоко стільки що вичавленим гранатовим соком робиться в пропорції 1:1. Спочатку в шейкері або блендері збивається по 100 грам соку і молочної продукції, туди ж додається 5 ч. л цукрового піску, і все знову добре перемішується до повітряного стану. За бажанням, можна додати кедрові горішки, прикрасити напій какао або тертим шоколадом;
- Молочно-яблучний коктейль робиться наступним чином: молоко змішують зі свіжовижатим фрешем з яблук, додають цукор, кілька крапель лимона, і кедрові горішки. Для поліпшення сприйняття можна здобути напій зернами анісу. У келих обов'язково кидається харчовий лід;
- Охолоджене молоко можна змішувати і з малиновим соком. Береться 40 мл коньяку, 20 мл соку ягід і все це заливається молоком до верху келиха.
Схуднення на соках і молоці
Дієта, основними інгредієнтами якої є молоко і томатний сік, обіцяє схуднення всього за три-сім днів. Протягом них дозволено харчуватися тільки помідорами, нежирним сиром, томатним морсом і молоком. Так, меню досить однотипне, і більше схоже на розвантажувальні дні, зате заслужило численні позитивні відгуки худіючих.
Подібна дієта, нехай навіть і з іншим видом соку, повністю виключає можливість споживання алкоголю, жирної і смаженої їжі, будь-якого м'яса і борошняної продукції. Саме молоко має бути знежиреним, але його можна замінювати нежирним кефіром, ряжанкою та іншими молокопродуктами, у складі яких присутні живі бактерії.
Свіжий сік і кип'ячене молоко для вагітних стають мало не єдиними джерелами отримання кальцію, вітамінів і важливих мінералів, оскільки раціон майбутньої і годуючої матері досить обмежений.
Рекомендується використовувати освітлені фреші без м'якоті, і спеціальне знежирене і пастеризоване молоко з молочної кухні, які не викликають алергічних реакцій і не провокують появу зайвої ваги. Для вагітних вкрай важливо регулярно поповнювати запаси кальцію, в чому їм допомагають саме молочні коктейлі.
Як бачите, молоко з фрешами - це не тільки смачні, а й корисні напої, смак яких можна змінювати залежно від своїх уподобань і лікарських приписів.
