Перелом - вкрай неприємна травма і повне загоєння пошкодженої кінцівки може розтягнутися на довгий час. На жаль, не всі люди знають про те, що правильне харчування при переломах кісток може прискорити процес одужання. Тому в статті поговоримо про те, який раціон вибрати тим, хто отримав перелом руки або ноги і хоче швидше відновитися.
Дієта при переломі: що є?
При такому вигляді пошкодження кінцівок дуже важливо, щоб раціон хворого був збалансованим. У меню повинні входити корисні продукти, які благотворно впливають на відновлення тканин і організму в цілому.
При цьому варто враховувати, що дуже часто при переломах рук, а особливо ніг, наприклад, при травмі щиколотки зі зміщенням, у людини знижується рухова активність.
Тому важливо, щоб меню було не тільки збалансованим і здоровим, але ще й легким. Це допоможе запобігти набору зайвих кілограмів під час лікування та відновлення.
- При переломах кісток рук харчування хворого може варіюватися залежно від режиму. Тобто, якщо людина не може вставати з ліжка і знаходиться без руху, то їсти такому хворому потрібно не менше 6 разів на добу. Це пов'язано з роботою шлунково-кишкового тракту. Справа в тому, що у людини, яка перебуває в лежачому стані, шлунок просто не може занадто сильно розтягуватися, а значить спожити багато їжі за один раз хворий не здатний.
- Тим людям, хто переносить хворобу «на ногах», можна їсти стільки разів, скільки хочеться. Оптимальний варіант - харчуватися у звичному режимі: переїдання, як і голод, можуть негативно позначитися на відновленні.
- Щоб прискорити процес одужання дуже важливо додати в меню поживні речовини та вітаміни. На першому місці за важливістю буде стояти кальцій, він міститься в дрібній рибі і нежирному сузі. Не всі знають, але кальцій у великій кількості присутній у кунжутному насінні. Їх можна придбати в супермаркеті, у відділі приправ, а також їсти разом з випічкою. Крім цього кальцій є в зелених листових овочах, не забувайте це.
- Важливо не тільки споживати продукти багаті кальцієм, а й робити все, щоб речовина засвоювалася організмом. Для цього доведеться відмовитися від вживання солодощів і газувань (лимонади вимивають кальцій). Щоб речовина краще засвоювалася, необхідно додати в раціон продукти, що містять вітамін С.
- При переломі кісток рекомендується вживати свіжі фрукти, овочі та зелень. Перший час після травми можете готувати овочеві та фруктові фреші. Пити соки рекомендується з ранку або вдень.
- Щоб кальцій краще засвоювався організмом, необхідний вітамін D. Він виробляється під впливом сонячного світла, але не всі люди з переломами можуть виходити на вулицю. Тому слід включити в раціон продукти харчування, що містять вітамін D: дрібну рибку з кістками і вершкове масло. Деяким пацієнтам лікарі виписують препарати, що містять у своєму складі вітамін D. І, звичайно, при будь-якій можливості бувайте на сонці. Це корисно.
- Після перелому руки або ноги харчування повинно включати в себе продукти багаті вітамінами групи В. Вони містяться в житньому борошні грубого помолу, а також виробах, приготованих з нього. Ці вітаміни присутні в м'ясі та овочах зеленого кольору.
- Білкова їжа повинна також бути в меню, адже в її складі є корисні антиоксиданти. Вони просто життєво необхідні м'язам, так як їх рухи мінімальні, а значить присутній ризик атрофії. Щоб уникнути цього, їжте цільні крупи, гречку, м'ясо і рибку.
Рекомендований список продуктів
Щоб скласти оптимальне меню для хворого, потрібно пам'ятати, які речовини потрібні кісткам для відновлення. До таких корисних елементів належать вітаміни різних груп: B, C, D, K, а також кальцій, цинк, магній, марганець і фосфор. Не варто дивуватися такому набору елементів.
Кожна речовина, так чи інакше, сприяє нормальному засвоєнню білка і кальцію організмом. Саме завдяки цим складовим відбуватиметься відновлення тканин і одужання.
Спираючись на ці знання, можна говорити про те, що продукти харчування після переломів ноги або інших кінцівок повинні бути такими:
- Риба, кунжут, молочні продукти (особливо сир), капуста, шпинат і мигдаль - містять в собі кальцій;
- Хліб грубого помолу, банани, горіхи, листові овочі, креветки, деякі сорти риби стануть відмінними джерелами магнію;
- Жирні сорти риби та риб'ячий жир у капсулах допоможуть підживити організм вітаміном D;
- Гарбузове насіння, морепродукти, бобові, морська риба, гриби, вівсянка і гречка, грецький горіх необхідні для отримання цинку;
- Яєчний жовток, сир, печінка говяжжя, ікра осетрових, квасоля, гречка та вівсянка - все це джерела фосфору;
- Отримати вітамін К можна з кисломолочної продукції;
- Вітаміни групи B (V6, V9, V12) містяться в бананах, цитрусових, білокачанній і брюссельській капусті, листових овочах, буряках, пивних дріжджах, бобових тощо.
При переломі щиколотки харчування повинно містити продукти, у складі яких є бром, наприклад, абрикоси, яблука, горох та інші.
Підбиваючи підсумок, хочеться сказати, що харчування пацієнта при переломі кісток ніг або інших кінцівок має бути насичене білковою їжею - м'ясом, рибою. А також доповнюватися свіжою зеленню і овочами, що поліпшить роботу ЖКТ.
Що варто виключити з раціону?
До списку продуктів, які необхідно прибрати з меню при травмах кінцівок увійде їжа, яку складно назвати корисною. В першу чергу це будуть:
- напівфабрикати;
- занадто солона;
- копчена їжа.
Хоч ці продукти і доставляють гастрономічне задоволення і насичують організм, назвати їх здоровою їжею не можна.
Така їжа не підживить хворого необхідними вітамінами і мікроелементами. А ось нашкодити може, особливо лежачим пацієнтам. Справа в тому, що в напівфабрикатах, копченостях і ковбасах міститься багато солі, яка може спровокувати затримку рідини в організмі і, як наслідок, спровокувати набряки. Та й на травленні така нездорова їжа може позначитися негативно.
- Не так давно лікарі прийшли до висновку, що в період відновлення після травм хворим краще відмовитися від гарячих напоїв, таких як чай і кава. На думку фахівців, період відновлення тканин і зростання кісток у людей, які вживають не більше 2 чашок міцного чаю або кави на день, проходить швидше.
- І як вже згадувалося вище, відмовтеся від солодких лимонадів. Такі напої негативно впливають на засвоєння кальцію і вимивають його з організму. А це дуже погано, адже саме кальцій допомагає швидкому одужанню.
Рекомендації, які дані в статті, підійдуть при різних травмах, навіть при переломах зі зміщенням, харчування будуть актуальними. Але в будь-якому випадку, при виборі дієти для відновлення організму проконсультуйтеся з лікарем. Тільки досвідчений фахівець зможе коректно розробити меню з урахуванням всіх необхідних вітамінів і мікроелементів.
І пам'ятайте, що харчування при переломі щелепи буде відрізнятися від раціону при пошкодженні кінцівок, тому будьте уважні при складанні меню. Бережіть себе і не хворійте.
