Більшість застудних захворювань - ГРЗ, ГРВІ, бронхіт, грип - супроводжуються виснажливим кашлем. Цей симптом завдає чимало незручностей пацієнту, а позбутися його буває непросто. На початку захворювання кашель непродуктивний, тобто сухий, без виділень сер.
Потім він стає вологим, у хворого з трахеобронхіального древа виділяється мокрота.
Для позбавлення від бронхоспазму, розрідження мокротиння можна використовувати не тільки лікарські традиційні засоби, а й народні, якими користувалися ще наші бабусі.
Одним з таких засобів є гоголь-моголь - десерт, який готують з курячих яєчних жовтків.
Як гоголь-моголь впливає на організм?
Це проста, але дуже смачна і поживна страва знайома кожному з нас ще з дитинства, вона може замінити навіть дуже вишуканий десерт. Особливо доведеться він до душі дітям, які із задоволенням їдять такі смачні
«ліки».
Але крім смакових якостей, збитий з цукром яєчний жовток володіє і цілющими властивостями.
У цьому продукті містяться такі речовини:
- вітаміни групи В, D, А, Е, H, бета-каротин;
- мікроелементи - мідь, залізо, цинк, марганець, хром, йод;
- макроелементи - натрій, хлор, кальцій, фосфор, сірка, магній, натрій;
- вуглеводи, жири і білки.
Завдяки такому складу вживання гоголя-моголя наступним чином впливає на організм:
- сприяє зміцненню імунітету;
- активує сили організму в боротьбі з хворобою;
- підвищує апетит, покращує настрій;
- сприяє більш м'якому і швидкому відходженню мокротиння при кашлі;
- зменшує запальні процеси в організмі;
- сприятливо впливає на слизові оболонки горла, усуває больові відчуття в гортані.
Недоліком використання гоголя-моголя від кашлю є лише вміст у продукті холестерину, надмірне вживання якого може призвести до накопичення атеросклеротичних бляшок на стінках судин. Тому засіб не рекомендується вживати часто людям, які страждають зайвою вагою, а також пацієнтам з підвищеним рівнем холестерину в крові.
Як приготувати?
Існує кілька рецептів приготування ласощів від кашлю. Всі вони дуже прості, їх може приготувати навіть людина, далека від кулінарії.
Рецепт 1
Класичний гоголь-моголь від кашлю
Два яєчних жовтка вилийте в глибоку миску, додайте туди чотири столових ложок цукру або цукрової пудри і розітріть ложкою до повного розчинення цукрових піщинок.
Для поліпшення смакових якостей можна додати в цукрово-яєчну суміш тріску натуральної ванілі. Якщо гоголь-моголь готується для дорослої людини, можна додати чайну ложечку рома або коньяку. Дітям алкоголь можна замінити кількома чайними ложками апельсинового соку - він додасть продукту характерний аромат і смак, до того ж забезпечить організм таким необхідним при застуді вітаміном С.
Рецепт 2
Гоголь-моголь від сухого кашлю. Жовток збийте з однією столовою ложкою вершкового масла, додайте трохи (біля чайної ложечки) меду і крапельку йоду. Такий гоголь-моголь чудово бореться з сухим кашлем, що супроводжує бронхіт, трахеобронхіт, запалення легенів. Однак слід бути обережним при дозуванні йоду - якщо ви додасте його більше, ніж вказано в рецепті, це може призвести до подразнення слизових оболонок або навіть отруєння.
Рецепт можна вдосконалити, якщо додати в яєчну масу трохи масла какао - цей продукт також добре допомагає позбутися болісного затяжного кашлю.
Не можна давати такий засіб діткам, які не досягли п'ятирічного віку.
Рецепт 3
Гоголь-моголь без цукру від кашлю
Такий варіант гоголя-моголя відрізняється від інших повною відсутністю цукру. Але від цього він не стає менш смачним, оскільки замість цукрового піску в продукт додають мед.
Два жовтки збийте зі столовою ложкою меду, додайте розм'якшене вершкове масло (близько 10 г), розмішайте до однорідності.
Поради щодо приготування
Щоб гоголь-моголь дійсно допоміг від кашлю, необхідно вибирати тільки якісні продукти і правильно їх використовувати.
- Яйця повинні бути виключно свіжими. Купуйте яйця категорії «Д» - дієтичні, тобто ті, які реалізуються протягом десяти днів після знесення. Не використовуйте домашні яйця, куплені з рук і не пройшли санітарний контроль.
- Перед тим як розбити яйце, добре вимийте його з господарським милом, а потім висушіть рушником.
- Замість курячих яєць можна використовувати перепелині (одне куряче важить приблизно як два перепелиних). Перевага перепелиних яєць у тому, що в них менше холестерину, ніж у курячих, до того ж вони не викликають алергічних реакцій.
Приймати гоголь-моголь для лікування кашлю слід один раз на день, натощак, бажано ввечері. Частіше ласувати солодкими ліками не можна, оскільки це може призвести до підвищення рівня цукру в крові.
На період вживання гоголя-моголя слід мінімізувати споживання солодких продуктів: наприклад, якщо ви п'єте чай, не кладіть в нього цукор, а замість цукерок з'їжте кілька сухофруктів.
Протипоказання
Гоголь-моголь від кашлю не можна вживати у випадку:
- цукрового діабету будь-якого типу;
- індивідуальної непереносимості яєчного жовтка або інших інгредієнтів;
- дитячого віку до одного року.
Звичайно ж, гоголь-моголь не є лікарським препаратом від кашлю, він лише допомагає зменшити больові відчуття при кашлі і прискорити відхід мокротиння.
При правильно призначеному лікуванні результати будуть помітні вже після трьох днів використання солодкого продукту.
Перед застосуванням засобу слід проконсультуватися з педіатром або терапевтом.
