Чи рятуєш ти тварин або просто змінюєш харчування - не важливо. Після відмови від червоного м'яса дещо в твоєму тілі обов'язково зміниться.
1 Ти схуднеш
Як правило порції м'яса, які ми вживаємо, набагато більше, ніж потрібно для заповнення необхідної кількості білка. При цьому червоне м'ясо досить калорійно, а бобові, в складі яких майже стільки ж білка, містять майже в 2 рази менше калорій.
Кілограми можуть йти не відразу, але з часом ти відчуєш різницю. Відмова від м'яса дійсно допомагає схуднути, а вегани (ті, хто не їдять навіть яєць і молочних продуктів) скидають ще більше ваги.
2 Відновиться баланс кислотності шлунка
Здоров'я багато в чому залежить від балансу кислотності. Для того, щоб перетравити червоне м'ясо, кислотність в організмі підвищується, що при зловживанні може призвести до хвороб (зжоги, виразки, подагри), схильності до стресів і погіршення сну.
3 Не турбуватиме здуття живота
Червоне м'ясо переварюється повільніше, ніж інші продукти, тому після їжі ти часто можеш відчувати тяжкість, підвищене газоутворення, здуття, навіть болі в животі.
Дослідження показали, що вегетаріанців проблеми зі шлунком турбують рідше. Однак для цього, відмовившись від м'яса, важливо наповнити раціон їжею, багатою клітковиною (цільнозерновий хліб, гречка, вівсянка, бобові, капуста, груші, яблука).
4 Покращиться стан шкіри
Краса шкіри починається зсередини. Червоне м'ясо містить вільні радикали - молекули, яким не вистачає одного або декількох електронів. Потрапляючи в організм, вони забирають потрібні елементи у здорових молекул. Йде процес «окислення». У результаті клітини неправильно виконують свої функції. Це негативно позначається на стані шкіри, викликаючи запалення і прискорюючи старіння. Варто налягати на фрукти і овочі, що містять вітаміни А, С і Е (цитрусові, яблука, морква, капуста, малина, червоний перець, помідори), вони успішно борються з вільними радикалами, шкіра стає чистішою.
5 Знизиться рівень холестерину
Кардіологи рекомендують отримувати не більше 5-6% щоденних калорій з насичених жирів. Ця кількість знижує ризик підвищення холестерину, який призводить до накопичення бляшок у стінках артерій, атеросклерозу. Від цього зростає шанс виникнення ішемічної хвороби серця, інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
6 Знизиться ризик виникнення раку
Всесвітня організація охорони здоров'я класифікує червоне м'ясо як можливий канцероген, тобто продукт, здатний підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Виникненню хвороби сприяє регулярне вживання понад 70 грамів м'яса, в той час як порція не більше 20 грамів знижує ризик на 20%.
Приготування червоного м'яса при високій температурі прискорює вироблення сполук, які здатні викликати рак кишечника. А сосиски і ковбаса містять нітрити, що сприяють розвитку онкологічних хвороб.
7 Зменшиться ризик виникнення хвороби Альцгеймера
Червоне м'ясо містить велику кількість насичених жирів, що пов'язано з підвищеним ризиком появи ожиріння, діабету і хвороб серцево-судинної системи. Також м'ясоїди можуть страждати хворобою Альцгеймера. Це пов'язано з тим, що в мозку накопичується занадто велика кількість заліза, що провокує захворювання.
8 Ти станеш більш енергійною
Організм не буде витрачати багато енергії на перетравлювання м'яса, зникне тяжкість в животі, і ти станеш набагато бадьоріше.
9 Виникне брак деяких корисних елементів
При відмові від м'яса ти можеш легко заповнити кількість білка. Однак деякі поживні речовини замінити в потрібному обсязі буде досить складно.
Один з головних елементів - вітаміни групи В, в основному V12. Джерелом можуть стати соєві продукти, риба, сир, яйця. Але все ж у них речовини міститься не так багато, як у м'ясі. У такому випадку рекомендується пити добавки.
Також тобі може не вистачати магнію, цинку, вітаміну D, рослинні дієти не забезпечать достатню їх кількість.
