Як варити яйця?
У наш час, коли все більше людей починають вести здоровий спосіб життя, актуальна проблема здорового харчування. Яйця це поживний і дієтичний продукт без якого життя сучасної людини важко уявити, до того ж він не дорогий і смачний. Моя інструкція про те як правильно варити яйця.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Для початку я розповім кілька правил, яких слід дотримуватися, щоб не зіпсувати результат.1) Ніколи не варите холодні яйця, тобто яйця з холодильника, тому що холодні яйця покладені в гарячу воду можуть лопнути.
2) Для визначення готовності яєць можна використовувати годинник, але найкраще таймер, так ви точно будете впевнені, коли під час брати яйця з води.
3) Яйця не слід варити занадто довго, при довгому варінні жовток яєць може почорніти, а білок стати «гумовим».
4) Якщо яйця свіжі (термін менше чотирьох днів), то варити слід на 3 хвилини більше ніж зазвичай.
5) Намагайтеся використовувати не великий посуд для варіння яєць, якщо буде багато місця, то з'явитися ймовірність, що яйця потріскаються один об одного.
6) Також не слід варити яйця на сильному вогні, краще їх варити на середньому.
2 крок
Яйце всмятку, спосіб приготування 1.
Вскип'ятіть воду в маленькій каструлі, потім покладіть яйця в киплячу воду так, щоб вода на 1 см перевищувала яйця. Потім швидко, за допомогою ложки, опустіть яйця у воду по одному (робіть все акуратно щоб не розбити яйця). Потім варите яйця в киплячій воді рівно 1 хвилину. Потім приберіть каструлю з вогню, накрийте її кришкою, і почекайте 6 хвилин, так у яєць з'явитися м'який жовток, який схопився, трохи рідкуватим білком. Щоб отримати більш густий жовток і крутий білок, можна почекати замість 6 хвилин 7.
3 крок
Яйце всмятку, спосіб приготування 2.
Другий спосіб теж дуже хороший. Покладіть яйця в маленьку каструлю, залийте холодною водою, і поставте на великий вогонь. Після того, як вода закипить, забавте вогонь до середнього. Щоб отримати напівжидке яйце варите його 3 хвилини. 4 хвилини буде потрібно для того, щоб білок схопився, а жовток як і раніше залишився рідким. 5 хвилин і ваш жовток зваритися але при цьому в середині залишиться яскраво-жовтий рідкий жовток.
4 крок
Як варити яйця вкруту?
Покладіть яйця в каструлю наповнену холодною водою. Доведіть воду до кипіння і варите яйця 6 хвилин. Потім опустіть їх під проточну холодну воду на 1 хвилину, почекайте близько 3-х хвилин, для того щоб вони охололи.
Поради та попередження:
- Приємного апетиту!
