як розколоти кокосовий горіх
Найпростіший спосіб розколоти кокосовий горіх.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- простий штопор, цвях або саморез завдовжки не менше 10 см
- молоток
- пила-ножівка або ножівка по металу
- гуртка або склянка, придатні для харчових рідин
- напильник
1 крок
1. Помити горіх гарячою водою. Його поверхня покрита грубими волокнами, при бажанні їх можна частково прибрати, щоб не заважали.
2 крок
2. Потрібно знайти на одному загостреному кінці горіха три темних поглиблення розміром близько сантиметра, і вибрати те, яке знаходиться на найширшій з трьох «граней».
3 крок
3. Взяти штопор, цвях або саморез, чисті від іржі, слідів клею і фарби, і помити їх гарячою водою. Зробити штопором отвір, або ввернути саморез, або, помістивши горіх на міцному столі отвором вгору, акуратно забити в отвір цвях. Якщо шкаралупа в цьому поглибленні виявиться занадто твердою, спробувати інші поглиблення: хоча б в одне з них штопор (цвях, саморез) повинен увійти без серйозних зусиль. Підставити під зроблений отвір гуртку і почекати, коли з нього витече вся рідина, так зване «кокосове молоко». Воно теж сьєдобно.
4 крок
4. Наступні дії залежать від наявних інструментів. Знадобиться або пила-ножівка (або ножівка по металу), або напильник і молоток. Гарною ножівкою горіх можна розпиляти за 5-10 хвилин. Пиляти найкраще по найширшій частині кокосу.
5 крок
5. Якщо ножівки немає, потрібно надпиляти шкаралупу напильником до утворення помітної «канавки» довжиною хоча б 2-3 см. Після цього потрібно 1-2 рази з середньою силою вдарити молотком в області «канавки», а потім повернути горіх і ще кілька разів вдарити його «по екватору». Після цього шкаралупа розколюється.
Поради та попередження:
- Потрібно вибирати горіх без слідів цвілі. Кокосове молоко повинно мати приємний запах і смак, якщо воно не таке, то горіх зіпсований.
- Не слід розколювати горіх, жбурляючи його на стіл або на пол. Він важкий і міцний, можна пошкодити навіть кахель.
