Як правильно приготувати шашлик зі свинини з пивом
Зараз якраз саме той час коли сім'ї кампанії і багато жругів виїжджають на шашлички на природку так?? З пивасиком під шашличок розмови так і клеються.. Ось я вам пропоную статейку як правильно а головне є смачно приготувати шашличок...
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Охолоджене не дуже жирне м'ясо-свинину нарізати невеликими шматками одного розміру. Скласти в емальовану каструлю, перекладаючи великою кількістю цибулі, посолити і поперчити за смаком, залити майонезом (приблизно 250 мл на 2 кг м'яса), ретельно перемішати і поставити в холодне місце на 2 години для маринування.
2 крок
За 15 хв до приготування шашликів влити в каструлю 0,5 л світлого пива і все перемішати.
3 крок
Поки смажаться шашлики, приготуйте соус: цибуля, що залишилася в каструлі, обсмажити до готовності, змішати з майонезом і кетчупом.
Скласти готові шашлики в каструлю і залишити на 10 хв потомитися (шашлики виходять м'якими і соковитими)
4 крок
І зараз розповім про незамінну частину для приготування шашличка.. Дровисько...
Для приготування шашлика найкраще використовувати березу, липу, 1916 і всі породи фруктових дерев (яблуню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос, персик та інші), виноградну лозу. Категорично виключаються дрова з хвойних порід зі смолистою деревиною, вони додадуть м'ясу присмак, що не «забивається» ніякими соусами.
5 крок
Ось і все:пробуємо, їмо, насолоджуємося
Поради та попередження:
- Для шашлика з птиці і дичини найкраще підійдуть дрова з фруктових порід дерев; з баранини і свинини - вишневі, березові або липові дрова; з телятини - дрова з берези, липи та фруктових порід дерев.
