Сорти жовтих і помідорів помідорів так само корисні, як і червоні. Вони ідеально підходять для дієтичного харчування, мають великий обсяг м'якоті і меншу кислотність, порівняно з червоними помідорами. Плоди можуть бути різних розмірів: великі та дрібні, загальна ознака - забарвлення.
Характеристика і особливості сортів
Жовті помідори мають незвичне забарвлення, воно може варіюватися від лимонно-жовтого до насиченого помаранчевого. Такі сорти томатів більші, ніж червоні помідори і відрізняються від них смаком, також у них трохи інший аромат. У жовтих різновидів смачна ніжна м'якоть, жовті плоди дуже соковиті. Жовті та помаранчеві види не підлягають довгому зберіганню. Їх використовують для вживання у свіжому вигляді. Форма буває різною:
- овальна;
- кругла;
- сливовидна;
- перцовидна.
У всіх різновидах жовтих помідор присутні вітаміни групи А, В, є також вітамін С. До складу також входять мінерали:
- залізо;
- фосфор;
- сірка;
- кальцій;
- калій;
- хлор;
- мідь.
Поживна цінність невисока. Жовті помідорки називають «золотими яблуками», вони покращують травний процес, виводять з організму токсини, покращують функції нирок і печінки.
Популярні сорти
Найцікавіші жовті сорти томатів
Виведено кілька десятків томатів, що мають жовте забарвлення. Опис помідорів жовтих сортів допоможе розібратися в їх різноманітті. Вони підходять для вирощування в різних кліматичних умовах. Плоди відрізняються за швидкістю дозрівання, смаком, формою.
Городники віддають перевагу різним видам жовтих томатів. Нижче представлена їх сортова характеристика:
Медовий врятував
Один з найкращих сортів. Свою назву він отримав через золотисте відтінку, схоже на мед. Томат помаранчевий підходить для вирощування в теплицях і відкритому ґрунті. Томати цього сорту невибагливі. Плоди дуже великого розміру, вага одного томата може становити 500 грамів. «Медовий врятував» відрізняється високою врожайністю, з одного куща можна збирати по 5 кг.
Хурма
Сорт томатів раннього дозрівання «Хурма» також підлягає вирощуванню і в теплиці, і у відкритому грунті. Період дозрівання становить до 120 днів. Кущі тягнуться ввись і доростають до одного метра, тому, їх необхідно підв'язувати. Плоди мають солодкуватий смак, у них дуже міцна шкірка, тому томати даного сорту добре піддаються транспортуванню.
Апельсин
Помаранчевий сорт «Апельсин» має круглу форму, характеризується середніми розмірами. Маса одного помідора 200 грамів.
Медова крапля
Медова крапля - це маленькі помідорки, схожі на черрі. Мають солодкуватий смак. Вага плоду становить лише 15 грамів. Ростуть гріздями по 10 і більше плодів на одній гілці. Кущі виростають до 2 метрів і вимагають обов'язкової підв'язки.
Азюшка
Помідори сорту Азоюшка мають незвичайне лимонне забарвлення. Це ранньоспілий сорт. Томати добре ростуть у відкритому ґрунті, в теплиці кущі витягуються у висоту до 2 метрів.
Золота чаша
Томати Золота чаша мають серцевидну, слабкоребристу форму. Плоди мають жовто-помаранчеве забарвлення. Маса одного томата коливається в межах від 200 до 400 грамів. М'якоть дуже соковита і м'ясиста, смак насичений.
Це далеко не повний список жовтих сортів. Їх дуже багато. Селекціонери не втомлюються виводити нові сорти. Ними був виведений новий сорт з найбільшими плодами - «Помаранчевий гігант». Це томат великого жовтого забарвлення мати вагу, що дорівнює 700 грамам. Для вирощування на ділянці можна вибрати кілька жовтих і «оранж» сортів. Догляд за томатами нескладний. Щоб визначити, який сорт підходить найбільше, потрібно ознайомитися з характеристиками кожного виду. Якщо є досвід вирощування червоних томатів, то і з помідорами помранжевого сорту не виникне проблем. При бажанні можна вибрати кімнатний варіант, найкраще для цього підходить сорт черрі.
Порада. Слід взяти до уваги, що незрілі жовті та оранжеві помідори є не рекомендується. Знімати з куща незрілі плоди також не бажано, вони будуть погано дозрівати. Плід повинен дійти до потрібного стану на кущі.
Вирощування жовтих помідорів
Варіант вирощування помідорів залежить від сорту. Але є стандартні поради, що підходять для вирощування різних видів жовтих томатів. Ці правила актуальні для вирощування всіх сортів.
Помідори Сибірські
Насіння на розсаду висаджують у другій половині березня. Насіння заглиблюють на 0,5 см. При вирощуванні розсади слід подбати про те, щоб після появи першого листочка кожне розтіньйоце було пересаджено в окрему тару. Необхідно, щоб у розсади було достатньо світла. Якщо природного освітлення недостатньо, то потрібно підсвічувати саджанці штучним способом, використовуючи флуоресцентні лампи. Помідори повинні бути світлу протягом 18 годин. Щоб у саджанця був міцний стебель, він повинен відчувати не собі вплив вітру. Його теж можна створювати штучно за допомогою вентилятора, обдуваючи посадки по 15 хвилин.
Ґрунт, призначений для помідор, повинен відповідати наступним вимогам:
- багата гумусом;
- добре дренована;
- нейтральна;
- слабо солона.
Якщо ґрунт глинистий або суглиністий, у нього вводять перегний, тирси, торф в однакових пропорціях.
Помідори люблять вологу, вирощуючи розсаду, аркуші потрібно періодично обприскувати. Висадивши їх у відкритий ґрунт або в теплицю, поливання здійснюють 2 - 3 рази на тиждень. Надмірний полив теж шкідливий. Висока вологість призводить до того, що в плодах буде недостатньо цукру, томати стануть кислими.
Важливо! Поливають помідори під корінь, таким чином волога відразу проникає в кореневу систему.
Однією з головних умов відходу є боротьба з бур'янами. Помідори дуже чутливі до великої кількості сорних трав. Потрібно обов'язково здійснювати регулярну прополку, при цьому вирвану траву потрібно прибирати з ділянки.
Не рекомендується вирощувати томат жовтий на одному місці протягом декількох років. Це стосується і тепличний помідорів, і тих, що ростуть у відкритому ґрунті. Рослини можна міняти з огірками, також у теплиці можна оновлювати ґрунт, обприскуючи його розчином мідного купоросу температурою 100 градусів. Це буде гарною профілактикою проти чорної ніжки, якої схильні рослини.
Удобрювати томати потрібно тоді, коли на кущах з'являться зав'язки. Для першого добрива ідеально підходить монофосфат калію. У період дозрівання азотні добрива не потрібні.
Переваги і недоліки ґатунку
Жовті види томатів мають ряд переваг перед червоними сортами. У першу чергу варто відзначити, що вони безпечні для людей, які страждають алергічними захворюваннями. Вони безпечні для тих, хто страждає на цукровий діабет. З таких томатів найкраще готувати пюре для малюків.
Жовті багаторічні кольори
До складу жовтих помідорів входить дуже багато корисних речовин, які сприяють оздоровленню організму та його омолодженню.
Факт! Регулярне використання помідорів сприяє поліпшенню складу крові. Таким чином, знижується ризик розвитку онкологічних захворювань.
До переваг можна віднести і той факт, що жовті помідори невибагливі, їх вирощування під силу навіть початківцям городникам.
До недоліків можна віднести той факт, що жовті томати довго не зберігаються. Їх вживають в їжу в свіжому вигляді, можна також робити консервацію, робити томатний сік. До транспортування також багато ґатунків не годяться.
Жовті помідори не можна назвати найбільш невибагливим сортом для вирощування, але, перелічені вище гідності варті того, щоб радувати себе і своїх близьких урожаєм цих помідор щороку.
