Про користь рослин написано і сказано чимало, а чи знаєте ви про те, що деякі з них здатні вплинути навіть на тривалість життя, причому в бік її збільшення? Багато рослин - справжня скарбниця корисних речовин, які допоможуть і здоров'я підправити, і зовнішній вигляд поліпшити! І якщо томати успішно вирощуються практично на кожній ділянці, то рукколу, скорцонеру, пастернак, козлобородник або женьшень на сучасних дачах можна зустріти нечасто. Дуже даремно, між іншим - саме час ближче до них придивитися!
Томати
Помідори не тільки дуже смачні, але ще й неймовірно корисні! Крім органічних кислот, цукрів, клітковини, пектину та крохмалю, ці соковиті овочі містять вітаміни B і C, а також корисні для людського організму каротиноїди. Є в складі томатів і холін, і деякі поліненасичені жирні кислоти, що допомагають не тільки захистити печінку від вкрай небажаного для даного органу жирового переродження, але і зменшити рівень «поганого» холестерину. А ще томати містять лікопін - ця речовина має виключно сприятливий вплив на серцеву діяльність і є відмінною профілактикою цілого ряду онкологічних недуг. Крім того, лікопін всіляко сприяє зниженню тиску і запобіганню інсультів!
Руккола
Зелені листочки і насіння цієї гості з Середземномор'я містять не тільки величезну кількість корисних мікроелементів і вітамінів, але ще й цілий ряд незамінних жирних кислот - олеїнову, ліноленову, лінолеву і т. д. Ці жирні кислоти позитивно впливають на обмін речовин, допомагають зменшити запальні процеси, а також нормалізують роботу серця і судин. Крім того, листочки рукколи відмінно зміцнюють імунітет, допомагають відрегулювати діяльність ЖКТ і можуть похвалитися вираженим сечогінним і антибактеріальним дією. Тож сміливо можна додавати їх у найрізноманітніші салати!
Скорцонера
Цей незаслужено забутий овоч теж володіє масою цілющих властивостей - корисні коренеплоди дуже багаті клітковиною, вітамінами C і B, цукрами, білками, що нормалізують роботу нервової системи аспарагіном і істотно поліпшує діяльність ЖКТ інуліном. Особливо корисна скорцонера людям, які страждають різними захворюваннями печінки, цукровим діабетом або подагрою. А якщо приготувати її в клярі, вийде приголомшливо смачне ласощі!
Пастернак
За запахом він дуже нагадує петрушку, а за смаком - моркву. Лікувальні ж властивості пастернака обумовлені вмістом у ньому значної кількості мінеральних солей, вуглеводів, ефірних олій, клітковини, крохмалю та вітамінів групи B. Пастернак - відмінний помічник для людей із захворюваннями нирок, серця або ЖКТ. При різних недугах верхніх дихальних шляхів він стане чудовим відхаркувальним засобом, а людям з ослабленим імунітетом він допоможе підвищити опірність організму і відновити сили. А в складі овочевих салатиків пастернак здасться особливо смачним!
Козлобородник пореелистный.
Багато дачників навіть не чули про таку цікаву рослину, однак це анітрохи не применшує її користь. У їжу можна сміливо вживати і корінці козлобородника, і його лук-порей листочки - за смаком готовий овоч дуже схожий з устрицями. І він буде однаково хороший і в сирому, і у відвареному, і в обсмаженому вигляді, крім того, його нерідко кладуть в овочеві рагу, в супи або в салати (в салатах він грає роль пряності). При цьому раніше козлобородник використовували виключно в якості лікарської рослини - в даній іпостасі він відомий ще і як вівсяний корінь.
Зовні козлобородник має схожість з морквою, і кожен його корінець густо покритий величезною кількістю волосин, що і надає йому схожість з козлиною бородою. З його допомогою можна істотно поліпшити самопочуття, налагодити серцеву діяльність, зміцнити імунітет, поліпшити зовнішній вигляд волосся і шкіри, а також нормалізувати роботу ЖКТ: в останньому випадку в дію вступає інулін - незважаючи на те, що людський організм цю речовину не перетравлює, вона наділена здатністю стимулювати зростання і життєдіяльність корисної мікрофлори.
Женьшень
Його корінці люди їдять і використовують у лікувальних цілях вже понад п'ять тисячоліть, і саме женьшень здобув славу «дару безсмертя» і «кореня життя»! І все це завдяки тому, що женьшень робить позитивний вплив відразу на весь організм, нормалізуючи процеси, що відбуваються в ньому, і зміцнюючи сили. Для хворих і ослаблених людей женьшень стане відмінним тонізуючим засобом, а всім іншим він допоможе в боротьбі з надмірним фізичним і розумовим напруженням. Женьшень відмінно підвищує працездатність, зміцнює імунітет, нормалізує діяльність серцево-судинної системи і допомагає підняти низький тиск. Однак усім, хто планує почати приймати препарати женьшеня, не варто забувати про те, що робити це на постійній основі категорично не рекомендується - женьшень слід приймати курсами, причому не більше трьох місяців в році
!
