Рослинний білок переважає в бобових, тому їх плоди включаються в програми для оздоровлення та схуднення. Розглянемо, як самим виростити горох і квасоля на дачі.
Дієтологи і медики роблять акцент на користь квасолі, бобів, чечевиці, нуту, гороху. При включенні в раціон вони дають ситість, знижують рівень поганого холестерину, позбавляють від зайвої ваги. При вирощуванні на городі, бобові насичують землю азотом, покращують стан ґрунту, «працюють» у вигляді сидератів.
Бобові діляться на овочеві, декоративні та лікарські види. Зробимо огляд овочевих культур, які можна вирощувати на дачній ділянці.
Горох
Зірваний з грядки стручок, містить ніжні, соковиті, солодкі плоди. Купити такий продукт неможливо. Для самостійного вирощування не потрібно багато місця, особливих агротехнічних прийомів і знань.
Горох - світлолюбна рослина. Для посадки вибирайте сонячний майданчик, захищений від вітру. Садити можна на грядці, вздовж паркану, на будь-якому вільному місці. Горох не боїться холоду, втечі витримують до -4, проростає при + 4... + 6. Приступати до весняної сівби можна після остаточного прогрівання ґрунту
. Купуючи насіння, вибирайте посівні гібриди придатні для салатів, гарнірів, супів, домашніх заготовок і вживання в сирому вигляді. До цукрових сортів належать Альфа, Амброзія, Жегалова-112. Найкращі попередники для гороху: болгарський перець, картопля, овес, баклажан, кукурудза, томати.
«Горох»
Сівбу проводять замоченими/пророщеними зірками кілька разів за сезон. Остання висадка скороспілих сортів можлива за 2 місяці до заморозків. Для гороху потрібно робити опору, без неї стебель падає на землю, загниває і не дає врожаю.
Підв'язка здійснюється до будь-яких опор (городня сітка ПВХ, рабиця, колья з натягнутими мотузками тощо). Збільшити збори допомагає формування. Прищипування втечі на висоті 25 см, стимулює розвиток бічних відгалужень. «Операція» проводиться рано вранці, в суху погоду.
Догляд за горохом складається з поливу, прополок, зняття зрілих плодів. При своєчасному збиранні стручків, плеть не зупиняється в зрості і дає нові зав'язки. Плодоношення триває все літо. Перші плоди збираються через 20-25 днів після сходів, мозкові ранні через 18-22, на лопатку - 10-12. У сприятливих умовах горох видає 4 кг плодів з кв./м.
Квасоля
Вирощують овочеву квасолю у відкритому або закритому ґрунті. Культура невибаглива, висаджується на грядках або включається в комбіновані посадки, в цьому випадку сусідні рослини отримують натуральне підживлення у вигляді азоту, який виробляє коріння квасолі.
«Квасоля»
Овочеві сорти діляться на 2 категорії: кущові і в'ється. Всі вони теплолюбні, добре плодоносять на легких родючих грунтах і сонячних місцях. Культура погано росте на закислених і глинистих грунтах. У порівнянні з горохом квасоля не виносить заморозків, погано реагує на перезволожений грунт, оптимальною температурою для зростання є + 15... + 25. У сухому, спекотному кліматі (понад + 30) може скидати зав'язки
. Посадка відбувається в період, коли минула загроза заморозків. На глибині 5 см земля повинна бути прогріта (+ 12... + 15). Найкращі попередники: картопля, буряка, томати, морква, салат, огірок. Погана пара: часник, фенхель, цибуля. Замочування бобів, прискорює всхожість, паростки з'являються н
а 5-7 день. Рослини не люблять загущення, інтервал між рядками 50 см, насіння заглиблюється на 3-5 см, через 25 см один від одного. Для гніздового способу робиться крок у 25 см. Опори потребують високорослі види (1,5-2 м), кущовим сортам (40-60 см) підв'язці не потрібно. Купуючи насіння, слід визначитися з видом квасолі. Можна
вибрати • лущильну, яка використовується у вигляді висушеного
насіння, • спаржеву - соковиту
і смачну, • напівсахарну/стручкову для любителів молодих
стручків. Догляд складається з розпушування, помірного поливу, внесення органіки. Перерахую сорти овочевої квасолі, стійкі
до хвороб:• кущові ранні: Протва; Рашель; Октава; Попелюшка
; • середньоспілі кущові: Фантазія; Полька; Лику; Кр
еолка; Галепка. При бажанні на своїй ділянці можна виростити боби, нут, чечевицю, сою. Будь - яка бобова культура корисна для харчування і приносить користь землі.
