Як взимку запекти баклажани з грибами?
Шкода, що пора баклажанів йде... Однак можна згадати смак запечених баклажанів і взимку.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Баклажани, 3-5 шт.
- Заморожені гриби, 150 гр.
- Помідори, 4-5 шт.
- Сіль
- Сметана
- Сир
1 крок
Баклажани помити, порізати поперек на «колечки» товщиною не більше 1 см і, загорнувши в поліетиленовий пакет, відправити в морозилку до тих пір, поки не захочеться приготувати запечені баклажани з грибами
2 крок
Заморожені гриби викладаємо на сковорідку, додаємо трохи олії, солимо, гасимо хвилин 6-10, даємо охолонути.
Гриби мариновані, наприклад, шампіньйони, можна попередньо не оскаржувати, заощадите час.
3 крок
Дістаємо баклажани, розкладаємо на противні. Не забуваємо трохи посолити.
4 крок
На кожен баклажанний кружечок зверху кладемо гриби.
5 крок
Поверх грибів при можливості кладемо по кружечку помідора. Помідори можна замінити на заморожену овочеву суміш.
6 крок
Зверху кожен баклажановий «бутербродик» змащуємо сметаною або майонезом
7 крок
Поверх майонезу акуратно викладаємо тертий на великій тірці сир.
8 крок
Ставимо противень у духовку і запікаємо при 180-200 градусах Цельсія хвилин 20-30. показник готовності - «підзагоріла» сирна скоринка.
Поради та попередження:
- При використанні сирих, не заморожених баклажанів не забудьте хвилин 15-20 потримати розрізані баклажани в солоній воді - підти гіркоту.
