Зелена цибуля - зелень з чудовим пряним смаком, яка використовується для приготування безлічі страв слов'янської кухні. Крім смакових якостей, ароматні стебельки містять масу незамінних для людського організму вітамінів і мікроелементів. А чого вартий цибулинний запах, який не тільки наганяє апетит, а й вбиває хвороботворні бактерії. Щоб зміцнити імунітет взимку, коли сезон свіжих домашніх овочів давно позаду, городники все частіше вирощують цибулю на підвіконні. Як виростити зелену цибулю і наскільки це складно?
Агротехніка культури
Вирощувати цибулю на підвіконні можна в будь-яку пору року, проте зима - ідеальний час для вирощування цибулі не тільки для зміцнення організму, а й через температурний режим. Так оптимальна температура для появи зелені - + 25 С.
Через кілька днів, коли висота паросточків досягне близько 2 см, ємність з рослинами переносять на південний або південно-східний підвіконня.
Зверніть увагу! Якщо світла буде недостатньо, пір'я втратять вигляд і смак. Головна ознака того, що рослині не достатньо сонячного світла, - в'ядучі, жовті стеблі. Тому посадки, що мешкають у північній або західній частині будинку, в найкоротші зимові дні потрібно підсвічувати лампами денного світла.
Важливо! Досвічувати домашню цибулю можна і цілу ніч - на рослині це позначиться тільки позитивно. Овочева культура розвивається за принципом: чим більше світла, тим швидше воно зростає.
Влітку міні грядку краще обладнати в середньоосвітленому місці, оскільки прямі сонячні промені можуть обпалити ніжні стеблі. Більше того при температурі більше + 30С, пір'я взагалі припиняють рости.
Незважаючи на вимогливість до освітлення, виставляти лотки з цибулею на світло відразу після посадки не рекомендується. Щоб цибулина швидше сформувала хорошу кореневу систему, ємність краще ставити в прохолодне місце, куди практично не потрапляє світло.
Посадка
В якості посадкової ємності можуть бути багато цілком доступних предметів: спеціальні контейнери, обрізані 5-ти літрові пляшки або лотки з-під їжі або сколочені з дерев'яних дощок. Винахідливі городники, у яких немає місця для облаштування міні грядок, висаджують цибулю в 5-ти літровий бутиль, заповнений землею, з прорізами по боках. Мало того, що така вертикальна грядка займає мінімум місця, так ще й прикрашає своїм оригінальним виглядом будинок.
Як правильно посадити цибулю на зелень вдома? Ґрунт для вирощування цибулі можна купити в квітковому магазині або приготувати самостійно, змішавши дернову землю, торф і перепрілий гній. Щоб знищити накопичені в субстраті бактерії, грунт проколюють при температурі 60 С. Для кращого відтоку води на дно контейнера укладають вермікуліт, керамзит або будь-який інший дренажний матеріал.
Важливо! Щоб зайва вода не застоювалася, в дні ємності з посівами проробляють невеликі дренажні отвори і ставлять її на піддон.
Вибір садивного матеріалу
Зважившись на вирощування зелені, однією з найважливіших справ у процесі є вибір насіння. Для отримання пряних стебельків найкраще садити середню за розміром ріпчасту цибулю. Якщо посадити занадто дрібний овоч, пір'я, відповідно, будуть тонкими, а в протилежному випадку - занадто товстими. Хороші результати в домашніх умовах показує цибулю шалот або, як її іменує більшість городників, кущівка.
Передпосадкова підготовка
Як проростити цибулю, щоб зелень сформувалася якомога швидше? Досвідчені городники готують цибулини до висадки таким чином:
- У відібраних для посіву цибулин підрізають хвостики, а корінці залишають у первозданному вигляді;
Зверніть увагу! Зрізати верхівку потрібно так, щоб діаметр надрізу був максимально великий. У такому випадку у цибулин буде найбільша кількість точок зростання, в результаті чого врожайність культури істотно збільшиться.
- Пророщування цибулі відбувається у воді: безпосередньо перед висадкою посадковий матеріал протягом доби замочують у злегка теплій воді.
Завдяки таким маленьким хитрощам зелень з'являється на порядок швидше, ніж у необробленого садивного матеріалу.
Як посадити ріпчасту цибулю в ґрунт? Цибулини розміщують у неглибокі ямки, а потім злегка обтискають навколо них ґрунт. Відстань між насінням може бути будь-яка, оскільки для зелені ця величина не важлива.
Вирощування цибулі у воді
Як можна виростити цибулю вдома, якщо не любиш возитися з землею? Багато хто здивується, але вирощування зелені можна облаштувати в лотку з водою.
Зверніть увагу! Використання хлорованих вод не допускається, оскільки вона згубно впливає на рослини.
Така «посадка» проводиться за таким планом:
- У противень або пластиковий неглибокий прямокутний контейнер наливають трохи води, а потім укладають в неї картонний лоток, в якому продають курячі яйця;
- Попередньо оброблену сівку розкладають по комірках;
- Як тільки цибулина вбирає воду, рідину в міру необхідності підливають.
Важливо! Висаджувати цибулини безпосередньо в ємності з водою не можна - так вони швидко загнивають.
Воду в лотку, де корінці ще не сформувалися, міняють 2 рази на добу: в ідеалі вранці і ввечері. Після того, як з'являться стебельки, воду міняють 1 раз на добу. Щоб на дні посуду і на самих корінцях не з'явилася цвіль, ємність і нижню частину цибулини промивають під проточною водою.
Запобігти розвитку гнилісного процесу можна за допомогою 4% розчину перекису водню або слабкого розчину марганцівокислого калію.
Зелень у такій конструкції росте як з води. Перший урожай можна зібрати вже через 12-15 днів після посадки.
Виженка пера в тирсі
Як садити цибулю на зелень вдома в тирси? Деревна стружка або тирса - прекрасний природний матеріал, що використовується городниками для мульчування культурних посадок і вирощування деяких культур, однією з яких є зелена цибуля.
Як виростити корисну зелену цибулю вдома в такому середовищі:
- Придбати в зоологічному магазині розсипні або пресовані тирси;
- З метою дезінфекції, а також для того, щоб зробити брикети більш пухкими, матеріал ретельно проливають крутим окропом;
- Очищені від зайвого лушпиння та обрізані цибулини впродовж 2-3 годин замочують у слабкому розчині марганцівки або Мікроспорина. У разі, коли таких засобів немає, можна використовувати сольовий розчин (1 ст.л. речовини на 1 л води);
- Посадковий матеріал розміщують таким чином, щоб у лотку не залишилося вільного місця.
Пір "я виростають ніжними та ароматними. Збирати урожай можна через 15 днів після посіву. Середня висота зелені - 35 см.
Вирощування зелені в пакунку
Ростити цибулю можна і в простому пакеті. Все, що потрібно для застосування такого способу, - це власне пакет і рулон туалетного паперу.
Вирощування ріпчастої цибулі будинку в звичайному пакеті облаштовується так:
- Чистять, обрізають і обробляють посадковий матеріал у дезінфікуючих і стимулюючих зростання рідинах;
- На дно пакета укладають кілька шарів паперу або шар тирси, товщиною 2-3 см, а потім зрошують матеріал теплою водою;
- Цибулини укладають друг біля дружки, не заглиблюючи;
- Пакет надувають, зав'язують мотузкою і ставлять у темне прохолодне місце на 2 дні;
- Після того, як коренева система добре сформувалася, імпровізовану грядку виставляють на підвіконня;
- Як тільки пір'я підростуть, пакет відкривають. Відкритий контейнер стоїть до моменту збору врожаю.
При використанні такого методу перо буде вирощуватися тільки 10 днів. Це найшвидший спосіб виростити корисну зелень.
Через таку швидкість виженки деякі заповзятливі городники відкрили свій бізнес з вирощування пера. Для отримання зелені використовується теплиця або квартира з великим метражем. Цілорічний продаж пір'я цибулі вимагає від власників мінімальних фізичних зусиль і приносить стабільний дохід.
Як доглядати за цибулею
Вирощування зеленої цибулі в домашніх умовах практично нічим не відрізняється від вирощування кімнатних кольорів. Все, що потрібно культурі, щоб швидко формувати стеблі, - вода і поживні речовини.
Полив.
Поливають цибулю злегка теплою відстійною водою відразу після того, як ґрунт у контейнері трохи просохне. Зелені пір'я будуть соковиті і ніжні, якщо поливи під корінь чергувати з обприскуваннями з пульверизатора. Тримати цибулини у в "язкому болоті або засохлим на камінь субстраті не можна - будь-яка рослина не може перенести таких стресів і незабаром гине. При можливості в теплі дні міні грядку переносять на кілька годин на балкон.
Підживлення
Щоб земля містила максимальну кількість мікроелементів, використовують мінеральні та власноруч приготовані добрива.
Серед промислових сумішей для підживлення цибулі добре підходять універсальні рідкі добрива для кімнатних кольорів. Вносять такі суміші за схемою, зазначеною виробником.
Для підживлення цибулі, що вирощується у воді, на 1 л води додають:
- 2 ч. л. мінерального добрива зі збалансованим складом;
- 5 м. деревної золи;
- 2 м. суперфосфату, по 1,5 р. хлористого калію та аміачної селітри;
Добрива починають вносити з того моменту, як паростки починають тільки-тільки зеленіти.
Ті, хто боїться хімічних складів і воліє балувати рослини органічними сумішами, можуть приготувати настій з яєчної шкаралупи. Для цього подрібнений інгредієнт засипають у банку, заливають водою і наполягають 5-7 днів. Рідину вносять як кореневу або позакореневу підгодівлю.
Цибуля, посаджена в лоток з тирсою, підгодівель не потребує. Єдине, що іноді слід робити, - це проливати рослини слабким розчином перекису водню (1 ст.л. 3% рідини на 1 л води).
Важливо! Влітку обприскувати зелену цибулю, що росте на вікні, потрібно вранці або ввечері. Вдень, коли сонце світить найбільш яскраво, маніпуляцію проводити не рекомендується, оскільки палючі сонячні промені можуть обпалити ніжні стебельки.
Збирання врожаю
Перо починають зрізати через 2,5-3 тижні після посадки ріпчастої цибулі. Причому починати збирання врожаю потрібно з пір'я, які знаходяться по краях.
Таким чином, зелень, що росте по центру, зможе досягти максимальних розмірів. Щоб мати зелену цибулю на столі цілий рік, часовий проміжок між висадками повинен бути близько 10-15 днів. Головна ознака того, що пора вибирати зелену цибулю, - нахилення і ледве помітне в'ядіння стебля.
Луководи, які продають урожай, за день до збирання цибулю рясно поливають і тільки потім цілком зрізають розетку пір'я. Коричневий наліт, який утворюється поверх цибулини, знімають з бічним відростком. Заготовлені таким чином паростки, як правило, мають хороший товарний вигляд і високі органолептичні показники.
Щоб заготовити перо на тривале зберігання, це приблизно 3 місяці, потрібно виконати ряд маніпуляцій:
- Вибрати високі і яскраво-пофарбовані рослини;
- Обрізати засохлі кінчики або механічно пошкоджені частини;
- Помити під проточною водою і обсушити;
- Нарізати шматочками.
Зелену цибулю можна заморозити. Завдяки такому способу зелень може зберігатися близько 12 місяців. Є 2 способи зберегти цибулю довго:
- Подрібнене на шматочки перо розкладають по невеликих формочках і заливають водою;
- Шматочки 3-4 хвилини витримують в окропі, відкидають на друшлаг і розсипають по невеликих пакетах або формах.
Деякі господині, які постійно вирощують цибулю в домашніх умовах, пряність сушать. Сушити зелень рекомендується в добре вентильованих, теплих приміщеннях. Розкладати шматочки під прямими сонячними променями не можна, оскільки так з них швидше відлетучуються корисні вітаміни.
Якщо необхідного приміщення для сушіння немає, зелень захищають від сонця листами білого паперу, які укладають поверх ароматної заготовки. Упевнитися в тому, що перо висохло, можна за його структурою. Закладати на зиму можна тільки хрусткі, переламувані шматочки. Цибуля, зібрана сирим, швидко запліснявіє і згниє.
Важливо! Якщо правильно провести збирання врожаю і підготовку до зберігання, зберегти цибулю вдається на досить тривалий час.
Вирощувати зелену цибулю у себе на підвіконні неймовірно просто. Все, що потрібно для того, щоб з цибулин змогли пробитися стебельки, - це трохи терпіння і сил. В силу такої простої агротехнології виженням пера на балконі можуть зайнятися не тільки люди, у яких є дача, але і учні старших класів. Щоб отримати взимку хороший урожай домашньої пряної рослини, знадобиться лише пара лотків, жменя сівка і склянка добрив.
