Лавр вважається однією з найбільш шанованих рослин: з його гілок робили вінки і нагороджували ними переможців, поетів і великих людей, що вносять внесок в історію країни; навіть у науці лавр називають «благородним».
Лаврове листя використовують як прянощі, додаючи їх у страви в процесі їх приготування (бульйони, маринади). Для того, щоб забезпечити невелику сім'ю лавровим листям, потрібно виростити 1,5-2-метрове деревце, територіальні можливості дозволяють це не кожному, тому більшість людей вирощують лавр з естетичних міркувань.
Найнадійніший спосіб придбати лавр - купити його саджанці на ринку в Криму або на Кавказі, зверніть увагу на кореневу систему - вона повинна бути добре розвинена і не містити в собі шкідників або показників ураження.
Як правило, молоді втечі починають з'являтися в кінці лютому - початку березня, а потім зупиняють свій розвиток на літній період. Ця якість не дозволяє використовувати листя в кулінарії, за сезон їх утворюється мало, потрібно чекати до наступної весни.
Особливого догляду лавр не вимагає, він досить невибагливий, легко адаптується і до тіньових місць, і до сонячних, але бажано, якщо ви виділите йому місце, куди сонячне світло потрапляє частіше. Обприскування краще замінити змиванням пилу під душем, а поливати потрібно помірно, не дозволяйте ґрунту від посухи перетворитися на грудки. Не бійтеся частіше провітрювати приміщення, лавр ставиться до протягів позитивно. У зимовий час лавр може винести нульову температуру, але краще, якщо вона буде 10-12 градусів.
Садити лавр потрібно у водо- і повітропроникний ґрунт - дернова і листова земля, торф і пісок (1:2:1:1), кожен місяць вносити добрива. У кімнаті лавр може рости 12-15 років, пересаджувати доросле деревце рекомендується один раз на два - три роки.
Raffi Kojian
Найголовніше, що необхідно дотримуватися, - це санітарна стрижка (обрізка), її проводять у жовтні - листопаді, при цьому обрізають частину листя, яке можна застосовувати в їжу.
