Петрушка є однією з найбільш поширених культур, вирощуваних городниками. Вона невибаглива у догляді, врожайні, а листя і коріння містять велику кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів. Завдяки тому, що в ній знаходяться ароматичні речовини, рослина незамінна як приправа до перших і других стравів, салатів тощо. Використовується в народній медицині та косметології.
Опис культури
Петрушка є дворічною рослиною сімейства зонтичних. Має гілковий прямостоячий стебель з блискучим трикутним двічі пересіченим листям.
Розрізняють листові та кореневі сорти. Вирощується по всій країні, а також в Америці, більшості європейських країн, Азії та Африці.
У перший рік життя рослина утворює коренеплод і листову розетку. На другий рік петрушка утворює насіння. Цвіте в другій половині літа зеленувато-жовтими квітками.
У кулінарії використовують коренеплоди і листя.
Агротехніка
Рослина не особливо примхлива, проте для того, щоб виростити високий урожай, необхідно дотримуватися основних правил агротехніки для цієї культури.
Як правильно посадити розсаду капусти в грунт
Найбільш оптимальний термін посадки - рання весна або пізня осінь.
Незважаючи на те, що петрушка спокійно переносить тінь, для отримання хорошого врожаю її найкраще садити на ділянці з хорошим освітленням.
Грунт для вирощування повинен бути пухким, з великим вмістом органіки. Рослина відмінно росте на супесчаних грунтах або суглинці. Кращими попередниками для неї є цибуля, огірки, кабачки, гарбузи або томати.
Увага! Петрушка - вологолюбна рослина, але при цьому земля не повинна бути перезволоженою.
Розмноження культури
Зелений овоч розмножується насінням.
Висадка проводиться двома способами: безрозсадним і розсадним.
Вирощується петрушка розсадним способом у тому випадку, якщо планується раннє отримання зелені.
Однак найчастіше практикують вирощування через посів насіння безпосередньо на ділянку. У відкритий ґрунт можна сіяти насіння наприкінці березня - на початку квітня. Щоб сходи з'явилися швидше, зволожені грядки накривають поліетиленовою плівкою або агроволокном.
Якщо вчасно не прибрати насінники, рослина розмножуватиметься самосівом.
Перед городниками, які планують отримання раннього врожаю цієї культури, може виникнути питання про те, як посадити петрушку на розсаду правильно.
Вирощування за допомогою розсади
Підготовка насіння
Спочатку необхідно підготувати насіння. В принципі, цей етап можна не виконувати, але в цьому випадку буде потрібно більш тривалий термін для проростання насіння.
Вся справа в тому, що насіння петрушки покрите оболонкою з ефірних масел, яка ускладнює доступ води до насіння. Якщо її не зруйнувати, то всхід рослин очікується не раніше ніж через 15-20 днів.
Для вилучення оболонки використовують такі способи. Насіння укладають у марлевий мішечок, який потім поміщають у місткість з гарячою водою. Другий спосіб полягає в тому, що насіння поміщають у горілку на 15-20 хвилин. Потім їх ретельно промивають. Далі насіння залишають у вологій ганчірці до проклювання на 2-3 доби.
Вирощування розсади в контейнерах
Вирощувати розсадний матеріал можна в квіткових горщиках або ящиках. Для посадки петрушки на розсаду в домашніх умовах городники використовують розсадні контейнери, які продаються в спеціальних магазинах, а також картонні ящики з-під яєць.
Ємності заповнюються городнім ґрунтом.
Якщо для вирощування розсади використовуються ящики, то на всю довжину робляться борозни глибиною близько 1 см, в які висаджуються підготовлене насіння.
Якщо для посадки використовують розсадні контейнери, то в них робиться поглиблення, в яке потім закладається насіння.
Після посадки борозни засипають землею і акуратно, щоб не вимити насіння на поверхню, поливають.
Після цього ємність закривають зверху поліетиленом і встановлюють у тепле місце. Поліетиленовий шар не дозволить випаровуватися вологі, і додатковий полив можливо не знадобиться. Можна замість поліетилену використовувати скло.
Важливо в цей період стежити за тим, щоб ґрунт не був пересохлим або перезволоженим. У першому випадку насіння просто не проросте, а в другому випадку може з'явитися цвіль на поверхні землі. Щоб цього не сталося, лотки з розсадкою періодично провітрюють. Для цього потрібно просто відкрити контейнер на деякий час.
Остаточно плівку знімають після того, як у рослини з'являється перший справжній петрушковий листочок.
У цей час полив потрібно виконувати дуже обережно, щоб не пошкодити молоді рослини.
Пікірування
Після появи другого листочка (приблизно через місяць після посадки) потрібно виконати пікіровку петрушки, а рослини розсадити. Садити розсаду потрібно в підготовлені ящики на відстані 5 см один від одного.
Чи можна петрушку не пересаджувати? Можна, але тільки в тому випадку, якщо відстань між саджанцями достатньо для їх розвитку.
На цьому етапі догляд полягає в поливі і розпушуванні ґрунту.
Висадка розсади
Після того, як закінчився період весняних заморозків (приблизно початок травня), готовий посадковий матеріал можна висаджувати у відкритий ґрунт.
Увага! Рекомендується розсадним способом отримувати урожай листової петрушки.
Що робити при вирощуванні кореневих сортів, і чи можна пересадити саджанці такої петрушки? В принципі можна, хоча не всі городники рекомендують це робити. Саджанець обов'язково потрібно вийняти з контейнера разом з грудкою землі і акуратно, щоб не зруйнувати ком, висадити його на постійне місце. У цьому випадку корінки розсади кореневої петрушки будуть пошкоджені мінімально.
Безземельна посадка розсади
Якщо немає бажання або можливості вирощувати розсаду в ґрунті, можна скористатися самокруткою або равликом.
Виконують самокрутку наступним чином: На поліетиленову плівку шириною приблизно 10 см укладають шар туалетного паперу, який збризкують водою. Зверху, відступивши 1-1,5 см від краю, розкладають насіння на відстані 4-5 см.
Після того, як все насіння покладено, зверху цей «пиріг» накривають знову шаром паперу з поліетилену.
Далі цю конструкцію скручують у рулон. Щоб він не розпався, його фіксують гумкою.
Самокрутка вкладається в місткість з водою (приблизно 4-5см), і зверху конструкцію накривають поліетиленовим пакетом.
Завдяки такій системі насіння завжди буде вологим, але не перезволоженим.
Після появи сходів їх можна підгодувати. Для цього потрібно додати в склянку з водою, в якій знаходиться равлик, повне мінеральне добриво. Щоб не пошкодити рослину, використовують половинну концентрацію розчину, порівняно з рекомендованим.
Увага! При такому способі важливо стежити, щоб рівень води в склянці не зменшувався.
Догляд за культурою
Як посадити огірки на розсаду правильно
Петрушка, як городня культура, не потребує особливого догляду. Для отримання гарного врожаю необхідно періодично виконувати полив, розпушування та видалення бур'янів.
Якщо зелень вирощується для вживання у свіжому вигляді, то необхідно організувати правильний полив. При недостатній вологості ґрунту виростають розетки з грубим листям. Однак при нестачі вологи листова маса накопичує більше ароматних мастил. Тому за два тижні до збору врожаю перестають поливати рослини, листя яких призначені для сушіння на зиму.
Поливати рослини найкраще вранці або ввечері, щоб виключити появу сонячних опіків на них.
Також для отримання великої кількості зеленої маси необхідно виконувати підживлення.
Листову петрушку кілька разів за сезон підгодовують селітрою (50 р. на ділянку в 10 м2), кореневу - фосфорно-калійними добривами.
Таким чином, розсадний спосіб посадки дозволяє отримати ранній урожай петрушки.
Відео
Як посадити кріп і петрушку на дачі
